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10月1日のはらぺこぱん

↑今日はひとり一品持ち寄りのオレゴンワイン会でした。

今日の主役は↓


Big Table Farm Willamette Pinot Noir 2014

高価なワインですのでみんなで割って♪
久しぶりの赤。
芳香な香りと雑味がない味わい。
会話を楽しみながら、移り行くワインの味わいも
楽しみながら、とても贅沢で楽しい時間でした!
そんなに飲めない私は美味しいものを
少しづつゆっくり味わいたい。
これからの時期、こんな時間の楽しみ方が
いいもんです、たまにだけどね。


そして、
パン•ド•ロデヴ、チーズ、オレゴンワイン。

ベタだけど、やっぱりワインがすすむ組み合わせ♩

そんなわけで......。
いい訳ですが、
ブログのアップが大変遅くなりましたです、すみません。


今週末10月1日(土曜日)

11時30分〜18時30分

まで開けてます。



※14時〜15時までは夕方からの仕込みに
専念するため、休業時間とさせて頂きます。

さて皆さま、いよいよ10月です!
旬の食材を使ったパンやおやつをいろいろ
ご用意しようと思ってます。
今の時期だけのお楽しみ♩
是非お気に入りを捜しに。
皆さまのご来店をお待ち致しております♩

 

↑それと!
10月はハセケン料理教室も開催致します!!!

メインのメニューはハンバーガー!!!です♩

お申し込みも開始してます!
メールにて先着順に承って参ります。
もしご興味のある方がいらしたら
是非是非、ご参加下さい♩

今回も自信を持っておいし〜いです!

日時、レッスン内容の詳細は
こちらをご覧下さい。→


 

ということで........。

お待たせしました!!!


気になる10月1日(土曜日)の


ラインナップをどうぞ!


ご予約も承っております。
ご予約方法の詳細はこちらをご覧下さい→

twitter(ツイッター)もやってます。
twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。


↓★オープン時11時30分〜ご用意しているもの
 

       

秋バージョン♩

★スイートチリチキンカツサンド
シャキシャキレンコン入ります!

 

 ¥380

 

※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

スイートチリチキンカツも秋の味わいに移ろいます!
これまで夏バージョンのバジルやミント入りでしたが
今回よりベトナムの漁礁“ニョクマム”で味付けした
レンコンのソテーが入ります!

築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な
鶏肉を使用したチキンカツに、特製スイートチリソースを
絡め、
キャロットラベや紫キャベツの甘酢漬け、シャキシャキ
レンコンのソテーが入ったボリューム満点のサンドイッチです!



↑★美味しいハムのクロックムッシュ

ワンホール¥450


※ご予約はおひとりざま2個まで 承っております。
 

このクロックムッシュの為に焼く特製角食パンに
美味しいハムとペシャメルソース、チーズをサンド
してトッピングして焼き上げます♩
美味しいですよ〜!


 

《ハードパン》


↑★パン・ド・ロデヴ

ワンホール ¥600/1/2 ¥300

*パン・ド・ロデヴのプライスはその時に焼き上げる
生地量によっても変わって参ります。


*おひとりさまワンホール分までご予約を承ります。
 

店主がメロメロ、虜になってるパン。
より美味しくブラッシュアップして先週から登場しております。
特徴としては粉に対しての加水が大変多い為、

中の生地は艶艶として瑞々しく、ほのかな酵母の酸味と
熟成された小麦の旨味が味わい深く、外の皮はパリットして
香ばしく、そのコントラストが非常に美味しく、素晴らしく、
しみじみ美味しいパンです。
このパンについては9/17の記事もご覧下さい。→

そのまま召し上がって頂いても美味しいのですが
是非、お食事と一緒に味わって頂きたいパンです。
これからの時期、煮込み料理やスープなどのお供に、

サンドイッチにもお勧め、あらゆるシーンで
楽しんで頂ける万能パンだと思います。



↑★ゴロゴロフルーツとアールグレイティーのコンプレ

ワンホール ¥700 1/2   ¥350


※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。

全粒粉を配合した生地に細かく粉砕したアールグレイティーの茶葉を
練り込み、プルーン、アプリコット、グリーンレーズン、

天草柑橘ピール等をたっぷり入れて焼き上げます。
ほんのり香るアールグレイティーの清々しさとドライフルーツの

甘酸っぱさが絶妙な組み合わせです♩


《食パン系》

↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです♪

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。


ペコまる1.jpg
↑★ペコまる

¥120


*午前中焼き上がり分のご予約は承っておりません。
*2回目の焼き上がり、午後17時分は
おひとりさま3個までご予約を承ります。


シンプルなパンですがじわじわ美味しいです!
ちなみにスイートチリチキンカツサンドと
自家製ツナと春キャベツのコールスローの
サンドにも使用してます♩
お食事のお供に♩
サンドイッチに♩
スープのお供に♩




NEW↑★十勝ヌーヴォー小麦の丸パン

¥120


※ご予約は夕方17時焼き上がり分より承ります。

お待たせしました!!!
今年も新麦のパンやります!!!


今年8月に収穫された北海道十勝産の新麦小麦粉を
使用したパン♪
北海道の良質な牛乳を一部仕込み水にして
少々のきびさとうと発酵バターを入れて焼き上げます。

国産小麦ならではのモチモチとした食感と
新麦のフレッシュな風味をお楽しみ頂けるかと思います。

*通常、小麦が収穫されて製粉され出回るまで大体半年かかります。
なので今年取れたものは来年私たちの口に入るのが一般的です。


《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック
レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。


↑★うぐいす豆のパン
¥200


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、美味し〜いですぅ!


《はらぺこおやつ》


↑★バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

バナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪
トッピングはアールグレイ風味のアイシングで
コーティングして仕上げます!
バナナの優しい甘みと爽やかなアールグレイの
アイシングが後味をさっぱりとします♩

今の時期は冷蔵庫で冷たくして生地がぎゅっと
詰まった感じで食べるのも美味しい!


★洋梨とアーモンドクリームのココアタルト

ワンカット¥450


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

ほろ苦いココア味のタルト生地にアーモンドクリームと
フレッシュな洋梨をたっぷりトッピングして焼き上げます。
ちょっぴりスパイスも効いてます!


《ジャム》



NEW★ゴロゴロフルーツとナッツのスパイスジャム

¥900(120g)


※開封前の賞味期限は2017年3月10日迄となっております。
開封後は冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がり下さい。

ご試食分もご用意致しております♪

お待たせしました!!!

秋から冬の間にお作りする
HARAPEKOPANのスペシャリテなジャム♪
通称ゴロゴロジャムが登場致します♩


いちじく、アプリコット、数種類のレーズン、レモンピール、
アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツ等のドライフルーツや
ナッツをゴロゴロ入れて白ワインと数種類のスパイス、
きび砂糖と共に炊きあげました♪



↑たくさんのドライフルーツやナッツがスパイスと
いろんな味わいや食感が重なり合いとろけます♪
非常に贅沢なジャムです。
お日持ちもするのでプレゼントにもお勧め!

ワインのお供に最高です♪

 

NEW★プラムと苺とスパイスのジャム

¥650(120ml)
 

*ご試食分ご用意致しております。

今が旬のプラムと台湾で調達してきた無添加のドライ苺、

数種類のスパイスを加えたジャム。
甘酸っぱいプラム、苺の食感と風味、シナモンやカルダモン
など数種類のスパイスが合わさって、奥深い味わいの

ジャムになりました♪


チーズのお供に、パンと共にワインのお供に。



↑★小布施ブラムリーとカルヴァドスのジャム

¥600(120g)


ブラムリーのパンチの効いた酸味と香りを大切に、
リンゴのプランデー“カルヴァドス”とバニラビーンズを
プラスして炊きあげたジャムです♪
甘酸っぱいブラムリーにカルヴァドスの風味が
ふんわり香ります。
豚肉や鶏肉のお料理に合わせても!
チーズと一緒にワインのお供にも♪

 

まだまだ続きます!

12時以降のラインナップは続きを
ご覧下さい♩

続きを読む >>
9月24日のはらぺこぱん


↑先週から登場したパン•ド•ロデヴ♩

 当分の間、毎週ご用意致します。

 

 

今週末のはらぺこぱん♩

9月24日(土)

営業時間 11時30分〜18時30分まで

 

開けてます♩

※14時〜15時までは夕方からの仕込みに
専念するため、休業時間とさせて頂きます。


今週から一気に涼しくなって秋本番です!
食材も季節の変わり目、どんどん秋色へ
移ろいでいきますよ〜♩
今の時期だけのお楽しみ、旬を感じて頂きながら

今週もワクワクして頂けるパンやおやつ、
季節のジャムを
ご用意して皆さまの
ご来店を心よりお待ち致しております。



それと!
前回開催してご好評頂いた
ハセケン料理教室♩
来月10月に第2弾を開催したいと思います。
今度は画像のハンバーガーだ〜!!!
日程やレッスン内容の詳細、お申し込み方法は
9/25(日)のお昼ごろ、こちらのblogにて

ご案内致します♩

今回も自信を持っておいし〜いです!
是非是非、お楽しみに〜♩

 

ということで........。

お待たせしました!!!


気になる9月24日(土曜日)の


ラインナップをどうぞ!


ご予約も承っております。
ご予約方法の詳細はこちらをご覧下さい→

twitter(ツイッター)もやってます。
twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。

 

↓★オープン時11時30分〜ご用意しているもの



       

秋バージョン♩

★スイートチリチキンカツサンド
シャキシャキレンコン入ります!

 

 ¥380

 

※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

スイートチリチキンカツも秋の味わいに移ろいます!
これまで夏バージョンのバジルやミント入りでしたが
今回よりベトナムの漁礁“ニョクマム”で味付けした
レンコンのソテーが入ります!

築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な
鶏肉を使用したチキンカツに、特製スイートチリソースを
絡め、
キャロットラベや紫キャベツの甘酢漬け、シャキシャキ
レンコンのソテーが入ったボリューム満点のサンドイッチです!



★サーモンとクリームチーズのサンド
 
 ¥380

※ご予約は承っておりません。

スモークサーモンとクリームチーズ、セミドライトマト、
キャロットラペやスプラウト、ディル等をサンドします。
サーモンとクリームチーズにたっぷりのお野菜が
食欲をそそる組み合わせです!!!

 


↑★美味しいハムのクロックムッシュ

ワンホール¥450


※ご予約はおひとりざま2個まで 承っております。
 

このクロックムッシュの為に焼く特製角食パンに
美味しいハムとペシャメルソース、チーズをサンド
してトッピングして焼き上げます♩
美味しいですよ〜!


 

《ハードパン》


↑★パン・ド・ロデヴ

ワンホール ¥600/1/2 ¥300

*パン・ド・ロデヴのプライスはその時に焼き上げる
生地量によっても変わって参ります。


*9月中のご予約は承っておりません。

ご予約は10月より承ります。

店主がメロメロ、虜になってるパン。
より美味しくブラッシュアップして先週から登場しております。
特徴としては粉に対しての加水が大変多い為、

中の生地は艶艶として瑞々しく、ほのかな酵母の酸味と
熟成された小麦の旨味が味わい深く、外の皮はパリットして
香ばしく、そのコントラストが非常に美味しく、素晴らしく、
しみじみ美味しいパンです。
このパンについては9/17の記事もご覧下さい。→

そのまま召し上がって頂いても美味しいのですが
是非、お食事と一緒に味わって頂きたいパンです。
これからの時期、煮込み料理やスープなどのお供に、

サンドイッチにもお勧め、あらゆるシーンで
楽しんで頂ける万能パンだと思います。


 


↑★いちじくとオレンジピールとヘーゼルナッツのパン

¥700/ハーフ¥350


※ご予約はワンホール分まで承ります。

ドライいちじくとオレンジピール、ヘーゼルナッツが
ずっしり入ったパン。
凝縮されたいちじくの甘みにオレンジピールの風味、
香ばしいヘーゼルナッツが
好相性です♩

店主がとっても大好きな組み合わせのパン♩
ワインのお供に、チーズのお供にどうぞ!


 

《食パン系》



↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。
午前中と17時の2回焼きます。

当店を代表するパンです♪
初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。


↑★バニラコッペ

¥120


サイズ→縦14cm、幅6cmぐらい

※午前中と15時と2回焼き上げます。
ご予約は15時焼き上がり分より承ります。


8月に開催したサンドイッチ縁日でご好評を頂いたバニラコッペ♩
バニラビーンズを練り込んだほんのり甘みのあるパン。

食パンに近いですが、もっともっとミルキーです♩
シンプルなパンですが癖になります。

《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック
レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。


↑★うぐいす豆のパン
¥200


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、美味し〜いですぅ!


★レモンこしあんぱん
¥200


※ご予約は承っておりません。

発酵バターの風味が美味しいリッチな生地で
自家製レモンジャムとレモン味のこしあんを包みます♩
滑らかなこしあんにパンチの効いたレモンの酸味が
素晴らしく好相性!


《はらぺこおやつ》


↑★バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

バナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪
トッピングはアールグレイ風味のアイシングで
コーティングして仕上げます!
バナナの優しい甘みと爽やかなアールグレイの
アイシングが後味をさっぱりとします♩

今の時期は冷蔵庫で冷たくして生地がぎゅっと
詰まった感じで食べるのも美味しい!




↑★フランボワーズとカシスとホワイトチョコのブラウニー

ワンカット¥350

*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

ホワイトチョコがたっぷり入ったしっとりミルキーブラウニーに
甘酸っぱいフランボワーズとカシスをたっぷり入れて焼き上げます。
しっとりミルキーなブラウニーに甘酸っぱい果実がアクセントに
なって美味しいです♪



★ブラムリーとアーモンドクリームのタルト

ワンカット¥450

*ご予約はおひとり様、2個まで承ります。

甘くない塩味のさくさくのタルト生地にほんのりスパイスを

加えたアーモンドクリームを入れて、きび砂糖でソテーした

信州小布施産のブラムリー(青リンゴ)とクランブルをトッピング

して焼き上げます♪

甘酸っぱい旬のブラムリーはいまの時期だけのお楽しみ♪

美味しいですよ〜!


《ジャム》
 

★プラムと苺とスパイスのジャム

¥650(120ml)
 

*ご試食分ご用意致しております。

今が旬のプラムと台湾で調達してきた無添加のドライ苺、

数種類のスパイスを加えたジャム。
甘酸っぱいプラム、苺の食感と風味、シナモンやカルダモン
など数種類のスパイスが合わさって、奥深い味わいの

ジャムになりました♪


チーズのお供に、パンと共にワインのお供に。



↑★小布施ブラムリーとカルヴァドスのジャム

¥600(120g)


ブラムリーのパンチの効いた酸味と香りを大切に、
リンゴのプランデー“カルヴァドス”とバニラビーンズを
プラスして炊きあげたジャムです♪
甘酸っぱいブラムリーにカルヴァドスの風味が
ふんわり香ります。
豚肉や鶏肉のお料理に合わせても!
チーズと一緒にワインのお供にも♪

 

まだまだ続きます!

12時以降のラインナップは続きを
ご覧下さい♩

続きを読む >>
9月17日のはらぺこぱん


↑店主がとても大好きなパン•ド•ロデヴが登場します!!!


今週末のはらぺこぱん♩

9月17日(土)

営業時間 11時30分〜18時30分

年末まで毎週土曜日、
営業致します。


※14時〜15時までは夕方からの仕込みに
専念するため、休業時間とさせて頂きます。



今週もワクワクして頂けるパンやおやつ、
季節のジャムを
ご用意して皆さまの
ご来店を心よりお待ち致しております。


え〜っと、今週末のトピックスとしては
これまでも時々お作りしていた
パン・ド・ロデヴが更に美味しく
ブラッシュアップして登場致します。
冒頭画像のパンになります。


*当分の間、パン・オ・ルヴァンはお休みして
パン・ド・ロデヴをご用意致します。


ロデヴとはフランスの南部モンペリエから
45キロほどいった山あいにある小さな街の
名前で、パン・ド・ロデヴのふるさとです。

パンの特徴としては粉に対しての加水が大変多い為、
中の生地は艶艶として
瑞々しく、ほのかなルヴァン(発酵種)の
酸味と熟成された小麦の風味が味わい深く、
外の皮はパリットして
香ばしく、そのコントラストが非常に美味しく素晴らしく、
しみじみ美味しいパンです。


これからの時期、煮込み料理やスープなどのお供にもぴったり、
サンドイッチにもお勧め、あらゆるシーンで楽しんで頂ける
万能パンだと思います。

店主、パン・ド・ロデヴにメロメロ、虜です。


そしてもっと知りたい、もっと食べたいと思い、
今年からパン・ド・ロデヴ普及委員会という
会に入会致しております。
もっぱら食べて楽しむのが目的ですが、更なる美味しい
パン・ド・ロデヴを焼きたいという野望も抱きはじめ、
これまでのルセットを見直して焼いたものを
会の技術顧問をされてるベッカライ•ブロートハイム
明石シェフに
お願いをして見て頂き、アドバイスを
頂きながら
具体的な改善策をご指導頂きました。

そんな大きなお力添えがあって完成したのが
今回のNEWパン・ド・ロデヴです!!!

当然ですが今までよりも数段美味し〜いです!!!
明石シェフの焼かれたパン・ド・ロデヴは
私の座標軸としているものです・

教えて頂いたことを大切に、基本に忠実に、
生地と丁寧に対話しながら作って参ります。

ただただ、正直、私にはまだまだ技術面で
難しいパンです。

皆さまにとってはじめてのパン・ド・ロデヴが
美味しい出会いとなりますように。

当分の間、毎週ご用意致しますが万が一美味しく
焼けなかった時は店頭にお出しできないことを
予めご了承下さい。
特に今月中はそんな日が出てくるかもしれないので
ご予約は来月10月より承ります。
ここまで長〜くひっぱってご紹介しておいて、
す、す、すみません。


それと!

もうひとつ♪




↑信州小布施からブラムリー(青りんご)が入荷しました!!!
タルトやパンやジャム、いろいろ作ります♪
是非是非お楽しみに!


 

ということで........。

お待たせしました!!!


気になる9月17日(土曜日)の


ラインナップをどうぞ!


ご予約も承っております。
ご予約方法の詳細はこちらをご覧下さい→

twitter(ツイッター)もやってます。
twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。

 

↓★オープン時11時30分〜ご用意しているもの



       

秋バージョン♩

★スイートチリチキンカツサンド
シャキシャキレンコン入ります!

 

 ¥380

※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

スイートチリチキンカツも秋の味わいに移ろいます!
これまで夏バージョンのバジルやミント入りでしたが
今回よりベトナムの漁礁“ニョクマム”で味付けした
レンコンのソテーが入ります!

築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な
鶏肉を使用したチキンカツに、特製スイートチリソースを
絡め、
キャロットラベや紫キャベツの甘酢漬け、シャキシャキ
レンコンのソテーが入ったボリューム満点のサンドイッチです!





↑★コンビーフポテト

¥380

※ご予約は承っておりません。

先日開催した“サンドイッチ縁日”でも登場したサンドイッチ。
個人的にとっても大好き、美味しいサンドイッチなのです♩

日暮里にあるお肉屋さん
千駄木越塚さんのコンビーフと
ポテトサラダ、きゅうりのピクルスをサンドしました。
シンプルな牛肉の美味しさと塩気が効いたコンビーフ。
今まで食べなれてた人工的な味のするコンビーフとは
全然違います、パンチが効いてます。
優しい味わいのポテサラと爽やかなピクルスが
コンビーフを引き立てます!
わりとしっかりめに塗る和がらしもポイントかも!



《ハードパン》


↑★パン・ド・ロデヴ

ワンホール ¥600/1/2 ¥300

*パン・ド・ロデヴのプライスはその時に焼き上げる
生地量によっても変わって参ります。


*9月中のご予約は承っておりません。

ご予約は10月より承ります。

冒頭で長〜くご紹介した店主がメロメロ、虜になったパン。
特徴としては粉に対しての加水が大変多い為、

中の生地は艶艶として瑞々しく、ほのかな酵母の酸味と
熟成された小麦の旨味が味わい深く、外の皮はパリットして
香ばしく、そのコントラストが非常に美味しく、素晴らしく、
しみじみ美味しいパンです。

これからの時期、煮込み料理やスープなどのお供にもぴったり、
サンドイッチにもお勧め、あらゆるシーンで楽しんで頂ける
万能パンだと思います。



★いろんなドライフルーツとくるみのパン

ワンホール¥700

1/2¥350


はちみつときびさとうでコンポートしたローゼル、ドライいちじく、カレンツ、
オレンジピール、くるみを入れて焼き上げました♪

ドライいちじくとカレンツのぎゅっと凝縮された甘味に甘酸っぱいローゼルと
オレンジピールの爽やかな風味が寄り添います。

香ばしいくるみが食感のアクセントに!
真っ赤なローゼルのコンポートで、生地もほんのりピンク色♪
ワインのお供にも最適です!


 

《食パン系》



↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。
午前中と17時の2回焼きます。

当店を代表するパンです♪
初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。



ペコまる1.jpg
↑★ペコまる

¥120


*午前中と17時の2回焼きます。
午前中のご予約は承っておりません。
ご予約は17時焼き上がり分より承ります。


シンプルなパンですがじわじわ美味しいです!
ちなみにスイートチリチキンカツサンド等の
サンド用にも使用してます♩
お食事のお供に♩
サンドイッチに♩
スープのお供に♩

 

《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック
レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。


↑★うぐいす豆のパン
¥200


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、美味し〜いですぅ!


《はらぺこおやつ》


↑★バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

バナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪
トッピングはアールグレイ風味のアイシングで
コーティングして仕上げます!
バナナの優しい甘みと爽やかなアールグレイの
アイシングが後味をさっぱりとします♩

今の時期は冷蔵庫で冷たくして生地がぎゅっと
詰まった感じで食べるのも美味しい!


↑★いちじくとヘーゼルナッツのココアタルト

ワンカット¥450

*ご予約はおひとり様、2個まで承ります。

ほろ苦いココア味のタルト生地にヘーゼルナッツクリームと
今が旬のフレッシュないちじく、ヘーゼルナッツ、クランブルを

トッピングして焼き上げます!
ほんのりスパイスも効いてます♩

コーヒーやワインのお供にもお勧め!


 

《ジャム》



NEW★ゴロゴロフルーツとナッツのスパイスジャム

¥900(120g)


※開封前の賞味期限は2017年3月10日迄となっております。
開封後は冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がり下さい。

ご試食分もご用意致しております♪

お待たせしました!!!

秋から冬の間にお作りする
HARAPEKOPANのスペシャリテなジャム♪
通称ゴロゴロジャムが登場致します♩


いちじく、アプリコット、数種類のレーズン、レモンピール、
アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツ等のドライフルーツや
ナッツをゴロゴロ入れて白ワインと数種類のスパイス、
きび砂糖と共に炊きあげました♪



↑たくさんのドライフルーツやナッツがスパイスと
いろんな味わいや食感が重なり合いとろけます♪
非常に贅沢なジャムです。
お日持ちもするのでプレゼントにもお勧め!

ワインのお供に最高です♪


 

NEW★プラムと苺とスパイスのジャム

¥650(120ml)
 

*ご試食分ご用意致しております。

今が旬のプラムと台湾で調達してきた無添加のドライ苺、

数種類のスパイスを加えたジャム。
甘酸っぱいプラム、苺の食感と風味、シナモンやカルダモン
など数種類のスパイスが合わさって、奥深い味わいの

ジャムになりました♪


チーズのお供に、パンと共にワインのお供に。



↑★小布施ブラムリーとカルヴァドスのジャム

¥600(120g)


ブラムリーのパンチの効いた酸味と香りを大切に、
リンゴのプランデー“カルヴァドス”とバニラビーンズを
プラスして
炊きあげたジャムです♪
甘酸っぱいブラムリーにカルヴァドスの風味が
ふんわり香ります。
豚肉や鶏肉のお料理に合わせても!
チーズと一緒にワインのお供にも♪


 

まだまだ続きます!

12時以降のラインナップは続きを
ご覧下さい♩

続きを読む >>
9月10日のはらぺこぱん

大変長らくお待たせしました!

今週末の土曜日よりHARAPEKOPANの秋が

はじまります!!!

 

9月10日(土)

営業時間 11時30分〜18時30分

年末まで毎週土曜日、
営業致します。


※14時〜15時までは夕方からの仕込みに
専念するため、休業時間とさせて頂きます。


午前中からお昼にかけてはランチにぴったりな

お惣菜パンを多めにご用意致しております。

15時〜はおやつのじかん!

山梨より直送された旬のぶどう“シャインマスカット”

や“ピローネ”などを使ったタルトやおやつぱんが登場します。


そして!

17時30分〜夜ゴロチーが登場!

大人気のゴロチーは午前中と夕方の2回焼きます!
3種のチーズがとろけ合うハーモニー♩
熱々がたまんないです♩
夜ビールのためにおひとついかが

 

 

あとはですね〜、秋から冬の間だけお作りする

大人気のあのジャム、そう!あのジャムが登場します!
 

 

そんなわけでいついらしても、

お楽しみがいっぱい!

 

是所お気に入りを捜しに♩
たくさんのパン達と一緒に皆さまの
ご来店をお待ち致しております。

 

 

ということで........。

お待たせしました!!!


気になる9月10日(土曜日)の


ラインナップをどうぞ!


ご予約も承っております。
ご予約方法の詳細はこちらをご覧下さい→

twitter(ツイッター)もやってます。
twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。


 

↓★オープン時11時30分〜ご用意しているもの



        
↑NEW★スイートチリチキンカツサンド

お野菜とハーブがたっぷり!!!
 
¥380


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。


店主が大好きなベトナムの味♩

築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な鶏肉を使用したチキンカツに、特製スイートチリソースを
絡め、キャロットラベや紫キャベツの甘酢漬け、ミントやバジル
などのハーブ、スプラウトをたっぷり入れてサンドします♪



↑★コンビーフポテト

¥380

※ご予約は承っておりません。

先日開催した“サンドイッチ縁日”でも登場したサンドイッチ。
個人的にとっても大好き、美味しいサンドイッチなのです♩

日暮里にあるお肉屋さん
千駄木越塚さんのコンビーフと
ポテトサラダ、きゅうりのピクルスをサンドしました。
シンプルな牛肉の美味しさと塩気が効いたコンビーフ。
今まで食べなれてた人工的な味のするコンビーフとは
全然違います、パンチが効いてます。
優しい味わいのポテサラと爽やかなピクルスが
コンビーフを引き立てます!
わりとしっかりめに塗る和がらしもポイントかも!


《ハードパン》

パンオルヴァンnew.jpg
↑★パン・オ・ルヴァン
ワンホール ¥600/1/2 ¥300


※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。

 *パン・オ・ルヴァンのプライスはその時に焼き上げる
生地量によって変わって参ります。


ライ麦等の風味豊かな4種類の小麦粉を
ブレンドして自家培養酵母で焼き上げます。
 
噛みしめて頂くと酵母特有の風味、ほのかな酸味、
小麦本来の熟成された美味しさを味わって頂けるかと
思います。



↑★いちじくとヘーゼルナッツのパン

¥700/ハーフ¥350


※ご予約はワンホール分まで承ります。

ドライいちじくとヘーゼルナッツがずっしり入ったパン。
凝縮されたいちじくの甘みと香ばしいヘーゼルナッツが

好相性です♩
店主がとっても大好きな組み合わせのパン♩
ワインのお供に、チーズのお供にどうぞ!


 

《食パン系》



↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。
午前中と17時の2回焼きます。

当店を代表するパンです♪
初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。

ペコまる1.jpg
↑★ペコまる

¥120


*午前中と17時の2回焼きます。
ご予約は17時焼き上がり分より承ります。


シンプルなパンですがじわじわ美味しいです!
ちなみにスイートチリチキンカツサンド等の
サンド用にも使用してます♩
お食事のお供に♩
サンドイッチに♩
スープのお供に♩


《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック
レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。


↑★うぐいす豆のパン
¥200


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、美味し〜いですぅ!


《はらぺこおやつ》


↑★バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

バナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪
トッピングはアールグレイ風味のアイシングで
コーティングして仕上げます!
バナナの優しい甘みと爽やかなアールグレイの
アイシングが後味をさっぱりとします♩

今の時期は冷蔵庫で冷たくして生地がぎゅっと
詰まった感じで食べるのも美味しい!


★いちじくとヘーゼルナッツのココアタルト

ワンカット¥450

*ご予約はおひとり様、2個まで承ります。

ほろ苦いココア味のタルト生地にヘーゼルナッツクリームと
今が旬のフレッシュないちじく、ヘーゼルナッツ、クランブルを

トッピングして焼き上げます!
ほんのりスパイスも効いてます♩

コーヒーやワインのお供にもお勧め!


 

《ジャム》



NEW★ゴロゴロフルーツとナッツのスパイスジャム

¥900(120g)


※開封前の賞味期限は2017年3月10日迄となっております。
開封後は冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がり下さい。

ご試食分もご用意致しております♪

お待たせしました!!!

秋から冬の間にお作りする
HARAPEKOPANのスペシャリテなジャム♪

通称ゴロゴロジャムが登場致します♩


いちじく、アプリコット、数種類のレーズン、レモンピール、
アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツ等のドライフルーツや
ナッツをゴロゴロ入れて白ワインと数種類のスパイス、
きび砂糖と共に炊きあげました♪



↑たくさんのドライフルーツやナッツがスパイスと
いろんな味わいや食感が重なり合いとろけます♪
非常に贅沢なジャムです。
お日持ちもするのでプレゼントにもお勧め!

ワインのお供に最高です♪



NEW★プラムとバニラの真っ赤なジャム

¥600(120ml)
 

*ご試食分ご用意致しております。
 

プラムの酸味とバニラビーンズの甘い風味が合わさったジャム。

パンにはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、
クリームチーズと一緒にサンドイッチもお勧め!

NEW★プラムと苺とスパイスのジャム

¥650(120ml)
 

*ご試食分ご用意致しております。

今が旬のプラムと台湾で調達してきた無添加のドライ苺、

数種類のスパイスを加えたジャム。
甘酸っぱいプラム、苺の食感と風味、シナモンやカルダモン
など数種類のスパイスが合わさって、奥深い味わいの

ジャムになりました♪


チーズのお供に、パンと共にワインのお供に。
 

まだまだ続きます!

12時以降のラインナップは続きを
ご覧下さい♩

 

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