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7月2日のはらぺこぱん

↑ 先週販売した“台湾風ねぎパンと薄焼き卵のサンド”

  今週末も登場します。
  ねぎがたっぷり入ったフカフカのパンで薄焼き卵を

  サンドしただけのシンプルなサンド♩
  見た目の華やかさはありませんが素朴で飽きない

  美味しさがあります。
  店主が大好きな台湾の朝ごパン♩
  このパンに“鹹豆漿(シェントウジャン)”があったら完璧!最高!

  

今週末7月2日(土曜日)

11時30分〜19時

まで開けてます。


さて皆さま♩
いよいよ7月に突入致します!
暑い暑い常夏の日でもするする入るのど越しの
良いパンをお作りしようと思ってます。

是非お気に入りを捜しに!

皆さまのご来店を心より
お待ち致しております。

ところで.....!
この記事の前にアップした
ハセケン料理教室はご覧頂けましたでしょうか?

 

サンド&マリネその1.jpg
家庭でできるビストロの味をテーマにプロの料理人に
よる料理教室を開催致します。
講師は
肉 Bistro INOW&MONI
長谷川謙司シェフこと通称ハセケン先生です!
日時やレッスン内容の詳細は前の記事、
こちらをご覧下さい→


それと!

7月からサマータイムということで
下記のように営業時間が変わります。

終了時間を30分延長し19時まで営業致します。


《7月の営業時間について》

11時30分〜19時まで営業致します。


*尚、14時〜15時は夕方からの仕込みに

専念するため休業時間とさせて頂きます。
この間、お電話もおとりすることができません。


以上、ご不便をおかけしますが
宜しくお願い致します。

 

ということで、

お待たせしました。


気になる7月2日(土曜日)の
ラインナップをどうぞ!

 

ご予約も承っております。
ご予約方法の詳細はこちらをご覧下さい→

twitter(ツイッター)もやってます。
twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。

 

↓★オープン時11時30分〜ご用意しているもの



        
↑NEW★スイートチリチキンカツサンド

お野菜とハーブがたっぷり!!!
 
¥380


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。


店主が大好きなベトナムの味♩

築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な鶏肉を使用したチキンカツに、特製スイートチリソースを
絡め、キャロットラベや紫キャベツの甘酢漬け、ミントやバジル
などのハーブ、スプラウトをたっぷり入れてサンドします♪



★台湾風ねぎパンと薄焼き卵のサンド

¥300


※ご予約は承っておりません。

ねぎがたっぷり入ったフカフカのパンに薄焼き卵を挟んだ
シンプルなサンドイッチ♩
台北の人にとっては馴染みのサンドイッチ♩
シンプルなんですが素朴でどこかほっとする美味しさ♩


 


↑★初夏のグリル野菜とベーコンと

  水牛のモッツアレラのピザ

¥380


※ご予約は承っておりません。

グリルしたズッキーニやパプリカ、トマト、コーン等の野菜と
イタリア産水牛のモッツアレラチーズ、美味しいベーコン、
パルミジャーノ、バジルをトッピングして焼き上げます。




《ハードパン》

なかよし.jpg
↑★サマーブレッド

ワンホール ¥1200

1/2 ¥600 1/4¥300


※ご予約はお一人様1/2分迄承ります。


店主がむし暑い夏の日に朝から食べたいパンを作りました。
午前中と17時と2回焼きます♪
石臼挽きポレンタ粉やフランス産石臼挽き小麦粉等、

風味豊かな小麦粉を5種類ブレンドした瑞々しい生地に、

ふっくら炊いたキヌアやひまわりの種、細かく刻んだ

グリーンオリーブやくるみ、フレッシュなローズマリーを
加えておっきく焼き上げます♪


噛み締めて頂くといろんな風味や食感がじわっと広がって、
喉ごしよく美味しいです!

少量加えたフレッシュなローズマリーの風味が清々しいです!

お食事のお供に、サンドイッチにもお勧め!




★台湾のドライマンゴーパン

¥700  1/2¥350


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。


2日限定のパンです!!!
先日、台湾へ旅行した際に調達してきた無添加、無加糖のドライ
マンゴーをたっぷり入れて焼き上げます。

台湾のドライマンゴーは後味がすっきりとしていて、優しい甘味。
一言で言うととっても上品です♪
HARAPEKOPANでも何度かマンゴーパンは登場してて、
通常はフィリピン産のドライマンゴーを使用してます。

台湾産に比べて、フィリピン産は甘みも強く風味も濃厚。
いかにもマンゴーって感じ。

台湾産のドライマンゴーはフィリピン産のようなはっきりとした
甘みや濃厚さはありませんが、さっぱりとした優しい味わいで
フォリピン産とはまた違った美味しさがあります。
台湾のドライマンゴーを使用したパンは今週末の2日のみ
限定となります。是非、この機会にどうぞ!

《食パン系》



↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。


当店を代表するパンです♪

午前中と17時の2回焼きます。

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。


↑★台湾風ねぎぱん

¥160

※ご予約は承っておりません。

台湾で出会ったねぎぱん。
フカフカのパン生地に太白ごま油で炒めたねぎを
たっぷり入れてトッピングに白ごまをふって
焼き上げます♩
なんだねぎか〜ってテンションを下げないで下さい。
フカフカの生地にねぎとトッピングの白ごまが
とってもとっても好相性なのです!

お好みの具材を挟んでサンドイッチもお勧め!


《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック
レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。


↑★うぐいす豆のパン
¥200

※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、美味し〜いですぅ!



ピーナッツクリ−ム450.jpg
↑★ピーナッツクリームバナナサンド

¥350

*ピーナッツバター+ホイップクリーム+厚切りバナナ


※ご予約はお一人様2個迄承ります。

HAPPY NUTS DAYさんのとびきり美味しいピーナッツバター、
ホイップクリーム、厚切りのバナナをドンとサンドします!
ボリュームあります!そしてとてもとても美味しいです!!!


《はらぺこおやつ》


↑★バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

バナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪
トッピングはアールグレイ風味のアイシングで
コーティングして仕上げます!
バナナの優しい甘みと爽やかなアールグレイの
アイシングが後味をさっぱりとします♩

今の時期は冷蔵庫で冷たくして生地がぎゅっと
詰まった感じで食べるのも美味しい!



シード450.jpg
★すももとヘーゼルナッツクリームと
  クランブルのタルト
  
  

ワンカット¥450

*ご予約はおひとり様、2個まで承ります。

甘くない塩味のサクサク生地にヘーゼルナッツクリーム、自家製あんずジャム
今からが旬のすもも(ソルダム)、オーツ麦やひまわりの種等のシードミックスと
クランブル、をトッピングして焼き上げます。


甘酸っぱいすももとコクのあるヘーゼルナッツクリーム、
シードの芳ばしいのと、クランブルの甘いのと、サクサク生地、
個人的に大好きな組み合わせだしなんかHARAPEKOPAN
ぽいってしっくりきたタルト。


《ジャム》

NEW★あんずとバニラのジャム

¥580(120g)


今が旬の長野県産のあんずをバニラビーンズと一緒に炊き上げます。
甘酸っぱいあんずジャムは蒸し暑い今の時期にとってもおススメ!

パンにたっぷり載せて食べるのはもちろん、ヨーグルトに入れたり、
アイスクリームにかけたり、店主が毎年楽しみにしているジャム♩



ツートーン450.jpg
NEW★ツートーンジャム

ゴールドキウイとスパイス+フランボワーズ

¥850(160ml)
 
2種類のジャムをそれぞれ上下2段に分けて
1瓶に詰めました。

下には甘酸っぱいフランボワーズのジャム
上には爽やかなゴールデンキウイに少々のスパイスを
加えたジャム。

鮮やかなゴールドキウイのイエローと
深紅のフランボワーズが見た目も鮮やかで
美しいです。


まだまだ続きます!

12時以降のラインナップは続きを
ご覧下さい♩

 

続きを読む >>
ハセケン料理教室のご案内

サンド&マリネその1.jpg
皆さま、こんばんは〜。
料理教室のご案内です!
家庭でできるビストロの味をテーマに

プロの料理人による料理教室を下記の

日程で開催致します♩

講師は肉 Bistro INOW&MONIの
長谷川謙司シェフこと通称ハセケン先生です!
男性のご参加も大歓迎です!
是非、この機会にご参加下さい!


日時:7月18日(月曜日、祝日) 海の日

   12時〜15時

場所:HARAPEKOPAN  工房にて

レッスン代:¥5500(お土産付き)


*ご試食分とは別でパン(ぺこまる5個)、自家製ハム(下準備したもの500g前後)
野菜のマリネ瓶詰め(450ml)もお持ち帰り
頂きます。

定員:6名

持ち物:エプロン、筆記用具、撮影をする場合はカメラ等。


*ご試食は14時ぐらいからを予定してます。
少し遅めのランチということでお願い致します。



↓お申し込み方法は一番最後に記します!
その前に気になるレッスン内容をどうぞ♪

サンド.jpg
↑ペコまるでジューシーな自家製ハムをたっぷりサンドして、
 がぶっとかぶりつきましょう!!!


★自家製ハム

*下準備したものおひとりさま約500gお持ち帰り付き

自家製ハム、実は私も何度か作った事があるのですが、
何点かちょっとだけ面倒な工程があるんですね。

もっともっと簡単に手軽に美味しく作れる方法がないか?
ハセケン先生に聞いたらびっくりしちゃうほど
簡単で適当でしかも火を使わずにとっても
美味しく作れる方法があるそうなんです!

どなたでもまず失敗しないですよ〜。
おそらくどのご家庭のキッチンにも
必ずあると思われる、ある家電を使います。

あっ、因みにオーブンじゃないですよ!
万が一、その家電がない場合でも簡単に
作れる方法も教えて頂きます。


撮影時に試食したのですが、とてもジューシーで
柔らかくて、ほんと美味しくてびっくりしました!
無添加なのも安心ですよね〜。

以前、自分で作った時もそれなりに美味しくできて
満足してたのですが、今回はそれを遥かに上回りました♩


今回はハセケン先生と一緒にお一人様約500グラムの
肉を下準備して頂き、その肉はお持ち帰り頂きます。

そして、この日のレッスンで教わったことを当日を含め
4日以内に各ご家庭で行って頂き自家製ハムを作って頂きます!

加工方法は下準備の後、デモンストレーションでお見せします♪

ご試食時にはハセケン先生が事前に作っておいた自家製ハムを
ペコまるにたっぷりサンドして召し上がって頂きます♩

マリネ.jpg

↑★夏野菜のマリネ
*下準備したものを450ml瓶に詰めてお持ち帰り頂きます。

この夏野菜のマリネ!
とにかくとにかくとまらないです、美味しくて!!!
特に暑い暑い夏は冷蔵庫へ常備しておきたい一品です。
見た目もカラフルでこういうのはお持たせにも
良いですよね〜♩
こちらはあるひと手間でぐんとぐんと美味しくなる

のです!
特製マリネ液も必見です!

ハセケン先生が旬の美味しい野菜をいろいろセレクト
して持って来てくれます。
皆さんで手分けしてじゃんじゃんカットしましょう♩


★桃のコンポート

画像はないのですが、桃が大好きだというハセケン先生が、
是非皆さまに食べてもらいたいということで追加になった

オマケのレシピです!
ハセケン先生的にはお酒やスパイスをちょっときかせて
大人のコンポートにしたいとか???


以上、3品を教えて頂きます♩

 



とっても充実した内容のお料理教室だと思うのですが
どうでしょう!!!

お持ち帰り分もたくさんあるので、家に帰られてからも
お楽しみ
頂けますよ〜♩


ペコまる1.jpg

↑ちなみにお持ち帰り頂くパンは当店で販売している
ペコまる5個になります。

お持ち帰り頂くお肉が約500gあるので単純にひとつ100gの
自家製ハムサンドが
5個作れちゃいますね♩

あ〜なんて贅沢なんだ〜!!!



《お申し込み方法について》


7月3日(日)20時〜先着順メールにて

お申し込みを承ります。

尚、お申し込みをされる前に下記の

《キャンセルについて》と《守秘義務について》を

読まれてからご了承の上、お申し込みをお願い致します。
 

 

下記項目にご記入の上、メールにてお申し込み下さい。

 

★アドレス→info@harapekopan.comまで

お願い致します。

 

★お名前


★ご連絡先お電話番号

折り返し、返信差し上げます。


*パソコンからのメールが受信できるように

設定お願いいたします。
 

 

 

《お料理教室のキャンセルについて》
 

 

このお料理教室は招待講師による少人数完全予約制と

なっております。

そのため、予約を承った後のキャンセルに関しては

開催日までの日数やいかなる理由に関わらず、

お客さまのご都合でキャンセルする場合は

キャンセル代が全額(¥5500)発生致します。

 

ただし、お申し込み頂いたご本人様以外での代理参加も

承っており、欠員なく開催された場合はキャンセル代の

徴収はありません。

その場合は代理参加される方のお名前とご連絡先を

お知らせ下さい。

 

また、代理出席する方がなくキャンセルされる場合、

キャンセル待ちの方がいるときはお申し込み順にご連絡をし、

その方が参加されればキャンセル代は発生いたしません。

 

キャンセル待ちの方が居ない場合は、欠員の募集を致します。

その場合も当日に欠員なく開催されればキャンセル代の

徴収はありません。

 

いずれの場合も該当せずにキャンセルされた場合は

後日、キャンセル代をお振込頂き、当日のレシピは

郵送致します。

 

《守秘義務について》
 

このレッスンには守秘義務があります。
他人さまへのレシピ内容複写の譲渡や伝達、転売は

ご遠慮下さい。

また、SNS,インターネット等を通じてのレシピ内容の

公開はご遠慮下さい。

以上、ご協力とご理解を頂きますよう

宜しくお願い致します。

 

それでは皆さまにお会いできることを楽しみに

ご参加のお申し込み、お待ち致しております♩

 

ハセケン.jpg

↑長谷川謙司シェフことハセケン先生♩
 

 

肉 Bistro INOW&MONさんは自由が丘駅正面口から

5分ぐらいのところにある肉専門のビストロです。

アットホームな雰囲気の中、お料理はどれも美味しいし、

お酒の種類も充実してるし、お値段も良心的♩

熟成肉っていうのをはじめて食べたのもMONIさんでした。

美味しかった〜!!!

HARAPEKOPANのスタッフ一同でも行きました!

皆さまも是非行ってみて〜!!!

 

6月25日のはらぺこぱん

2016ねぎぱん450.jpg
 台湾、台北、元中正記念堂近く老舗の朝ごはん屋さん鼎元豆漿にて。

今週末6月25日(土曜日)

11時30分〜18時30分

まで開けてます。


是非お気に入りを捜しに!
皆さまのご来店を心より
お待ち致しております。


さて、実はですね、今週の日曜日から
2泊3日で台湾へ行ってまして、
昨夜帰国致しました。
昨年に引き続き、今回もたっぷり
食い倒れてきました!

 

冒頭画像は2日目の朝食。

大好きなおぼろ豆腐が入ったスープ

“鹹豆漿(シェントウジャン)”と

豆乳をサラサラにしたような飲み物

“豆漿(温かいのと冷たいの)”、

そして一番手前の画像は台湾へ行くと

必ず食べる、ねぎが入ったパンに薄焼き卵が

挟まったサンドイッチ!

シンプルですがこれが実に美味しいのです♪

 

そういうわけで......。

 

明後日はこのネギパンの単品とネギパンに薄焼き卵を

挟んだサンドイッチをお作りしようと思います。

見た目の華やかさはありませんが素朴で癖に

なる美味しさ♪

是非お楽しみ頂きたいと思います!

 

それと!
来月からサマータイムということで
下記のように営業時間が変わります。
終了時間を30分延長し19時まで開けます。


《7月の営業時間について》

11時30分〜19時まで営業致します。


*尚、14時〜15時は夕方からの仕込みに

専念するため休業時間とさせて頂きます。
この間、お電話もおとりすることができません。


以上、ご不便をおかけしますが
宜しくお願い致します。

 

ということで、

お待たせしました。


気になる6月25日(土曜日)の
ラインナップをどうぞ!


ご予約も承っております。
ご予約方法の詳細はこちらをご覧下さい→

twitter(ツイッター)もやってます。
twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。

 

↓★オープン時11時30分〜ご用意しているもの
 

        
↑NEW★スイートチリチキンカツサンド

お野菜とハーブがたっぷり!!!
 
¥380


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。


店主が大好きなベトナムの味♩

築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な鶏肉を使用したチキンカツに、特製スイートチリソースを
絡め、キャロットラベや紫キャベツの甘酢漬け、ミントやバジル
などのハーブ、スプラウトをたっぷり入れてサンドします♪



NEW★台湾風ねぎパンと薄焼き卵のサンド

¥300


※ご予約は承っておりません。

ねぎがたっぷり入ったフカフカのパンに薄焼き卵を挟んだ
シンプルなサンドイッチ♩
台北の人にとっては馴染みのサンドイッチ♩
シンプルなんですが素朴で、ほんと美味しいです!!




↑★初夏のグリル野菜とサラミと

  水牛のモッツアレラのピザ

¥380


※ご予約は承っておりません。

グリルしたズッキーニやパプリカ、トマト、コーン等の野菜と
イタリア産水牛のモッツアレラチーズ、美味しいサラミ、
パルミジャーノ、バジルをトッピングして焼き上げます。



《ハードパン》


↑★台湾の大湖草苺とローゼル、ランブータンのパン

¥700  1/2¥350


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

台湾はマンゴーやパイナップル等の南国系フルーツが
有名ですが実は苺も名産なんです♪
台湾産の無加糖、無添加のセミドライ苺と台湾産ローゼル
のシロップ漬け、ライチに似た味わいのドライランブータンを
生地にたっぷり入れて焼き上げます。

ローゼルとはハイビスカスティーの元になってる真っ赤な花。
ローゼルの酸味と苺の甘酸っぱさ、ランブータンのさっぱり
とした甘みが今の時期にお勧めのフルーツパンです!


《食パン系》



↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。


当店を代表するパンです♪

午前中と17時の2回焼きます。

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。



★台湾風ねぎぱん

¥160

※ご予約は承っておりません。

フカフカのパン生地に太白ごま油で炒めたねぎを
たっぷり入れてトッピングに白ごまをふって
焼き上げます♩
なんだねぎか〜ってテンションを下げないで下さい。
フカフカの生地にねぎとトッピングの白ごまが
とってもとっても好相性なのです!

お好みの具材を挟んでサンドイッチもお勧め!



《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック
レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。


↑★うぐいす豆のパン
¥200

※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、美味し〜いですぅ!



★レモンこしあんぱん
¥200


※ご予約はお一人様2個迄承ります。

自家製レモンピールを練り込んだ白あんの
入ったあんぱん。
爽やかなレモンの風味と白あんが好相性です♩


ピーナッツクリ−ム450.jpg
↑★ピーナッツクリームバナナサンド

¥350

*ピーナッツバター+ホイップクリーム+厚切りバナナ


※ご予約はお一人様2個迄承ります。

HAPPY NUTS DAYさんのとびきり美味しいピーナッツバター、
ホイップクリーム、厚切りのバナナをドンとサンドします!
ボリュームあります!そしてとてもとても美味しいです!!!


《はらぺこおやつ》



↑NEW★レモンとタイムのケーキ

ワンカット¥320

*ご予約はおひとり様、2個まで承ります。

愛媛県産の減農薬レモンで作ったレモンピール、
ぎゅっと絞ったレモン果汁とサワークリームを
加えて焼き上げます。
トッピングにレモン果汁で作った甘酸っぱい
アイシングと自家製レモンピール、庭で栽培している
レモンタイムをトッピングします♩



シード450.jpg
★真っ赤なルバーブとシードと
     ライ麦クランブルのタルト
  

ワンカット¥450

*ご予約はおひとり様、2個まで承ります。

甘くない塩味のサクサク生地にアーモンドクリーム、自家製ルバーブジャム、
長野県産のフレッシュなルバーブ、オーツ麦やひまわりの種等のシードミックスと
ライ麦入りのクランブル、ほんの少しスパイスをトッピングして焼き上げます。


甘酸っぱいルバーブと、シードの芳ばしいのと、クランブルの甘いのと、
サクサク生地、最後にふわっと香るスパイスの香り、個人的に大好きな
組み合わせだしなんかHARAPEKOPANぽいなってしっくりきたタルト。


《ジャム》
ツートーン450.jpg
NEW★ツートーンジャム

ゴールドキウイとスパイス+フランボワーズ

¥850(160ml)
 
2種類のジャムをそれぞれ上下2段に分けて
1瓶に詰めました。

下には甘酸っぱいフランボワーズのジャム
上には爽やかなゴールデンキウイに少々のスパイスを
加えたジャム。

鮮やかなゴールドキウイのイエローと
深紅のフランボワーズが見た目も鮮やかで
美しいです。


まだまだ続きます!

12時以降のラインナップは続きを
ご覧下さい♩

続きを読む >>
6月18日のはらぺこぱん

バスク風クロック450.jpg
↑先週から登場した夏バージョンのクロックです!
中にサンドしたのは美味しいハムと粒粒コーンとパプリカ、
コーンクリームソース&チーズ。
トッピングにフルーツトマトとズッキーニをのっけて焼き上げます!
最後の最後にスペインの薫製パプリカパウダーをかけて出来上がり♩
ボリューム満点!
今週末の土曜日はご予約も承りますよ〜♩



今週末6月18日(土曜日)

11時30分〜18時30分

まで開けてます。


是非お気に入りを捜しに!
皆さまのご来店を心より
お待ち致しております。

さて、6月19日(日)は父の日ですね!
HARAPEKOPANでも父の日に向けていろいろ
ご用意したかったのですが、結局、間に合わず。
でもビールのおつまみにぴったりなパン、
例えばチーズがごろごろ入った“ゴロチー”とか
お勧め!
あと今は亡き義父へ毎年贈っていた
“バットパン”とかお作り致します!
お酒と一緒にパンもどうでしょうか?


それと!
来月からサマータイムということで
下記のように営業時間が変わります。
終了時間を30分延長し19時まで開けます。


《7月の営業時間》

11時30分〜19時まで営業致します。


*尚、14時〜15時は休業時間とさせて頂きます。

*14時〜15時は夕方からの仕込みに専念するため
休業時間とさせて頂きます。
この間、お電話もおとりすることができません。

以上、ご不便をおかけしますが
宜しくお願い致します。

 

ということで、

お待たせしました。


気になる6月18日(土曜日)の
ラインナップをどうぞ!


ご予約も承っております。
ご予約方法の詳細はこちらをご覧下さい→

twitter(ツイッター)もやってます。
twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。



↓★オープン時11時30分〜ご用意しているもの
 

        
↑NEW★スイートチリチキンカツサンド

お野菜とハーブがたっぷり!!!
 
¥380


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。


店主が大好きなベトナムの味♩

築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な鶏肉を使用したチキンカツに、特製スイートチリソースを
絡め、キャロットラベや紫キャベツの甘酢漬け、ミントやバジル
などのハーブ、スプラウトをたっぷり入れてサンドします♪


バスク単体.jpg

↑夏バージョンのクロック♩

★美味しいハムとコーンクリームのバスク風クロック

¥500


※ご予約はお一人さま2個まで承ります。

猛暑日でも食べたくなる、夏バージョンのクロック
ムッシュを作ってみました!
角食パンに美味しいハムとコーンクリームソース、
つぶつぶコーン、パプリカ、セミドライトマト、チーズを
サンドして、トッピングにもコーンクリームソース、
ズッキーニ、フルーツトマトのスライス、チーズを
のせて焼き上げます。
そして!
最後にスペイン産の薫製パプリカパウダーを
ぱらぱらっとふりかけて仕上げます。

ボリューム満点です!
とってもとっても美味しいです!



《ハードパン》

パンオルヴァンnew.jpg
↑★パン・オ・ルヴァン
ワンホール ¥600/1/2 ¥300


※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。

 *パン・オ・ルヴァンのプライスはその時に焼き上げる
生地量によって変わって参ります。


ライ麦等の風味豊かな4種類の小麦粉を
ブレンドして自家培養酵母で焼き上げます。
 
噛みしめて頂くと酵母の際立つ風味、ほのかな酸味、
小麦本来の熟成された美味しさを味わって頂けるかと
思います。




フルーツとシリアルweb.jpg

NEW★トロピカルフルーツとシードミックスのコンプレ

ワンホール ¥700
ハーフ   ¥350


※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。

全粒粉を配合した生地にパッションフルーツピューレを練り込み、
甘みがぎゅっと凝縮されたいろんなドライフルーツ、
パッションフルーツ、パイナップル、プルーン、天草柑橘ピールなどを
たっぷり入れて生地の回りにオーツ麦やヒマワリの種、ごまなどの
シリアルをまぶして焼き上げます。
パッションフルーツの風味がほんのり香る生地にドライフルーツの
甘みに香ばしいシリアルが好相性のパンです♩
朝から召し上がって頂ける、のど越しの良いパン♩



《食パン系》


↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。


当店を代表するパンです♪

午前中と17時の2回焼きます。

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。


ペコまる1.jpg
↑★ペコまる

¥120


*午前中焼き上がり分のご予約は承っておりません。
*2回目の焼き上がり、午後17時分は
おひとりさま3個までご予約を承ります。


シンプルなパンですがじわじわ美味しいです!
ちなみにスイートチリチキンカツサンドに
使用してるパンです。
朝食はシンプルにバターをさっと塗って
食べるのもお勧めですよ〜!!!

お食事のお供に♩
サンドイッチに♩
スープのお供に♩


《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック
レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。


↑★うぐいす豆のパン
¥200


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、美味し〜いですぅ!


《はらぺこおやつ》

バナナココミント.jpg
↑NEW★バナナとココナッツとミントのケーキ

ワンカット¥350


*ご予約はおひとり様、2個まで承ります。

ミントがアクセントの夏バージョンバナナケーキです♪
ある時、冷蔵庫のミントが入ったボールに入れといたバナナを食べたら、
ミントの清々しい香りが移って、なんかとっても気に入ってしまったのです!
このケーキはそこがはじまり。
オーガニックの無漂白ココナッツパウダーやバターを減らして
ココナッツオイルを入れて作ってみました♪
ココナッツ好きにはたまらないと思う。
これから暑くなる夏に向けて、冷蔵庫でひんやり冷やしてからガムシロを
入れないアイスコーヒーと合わせて頂くのがお勧め!
朝食にもいいですよ〜♩
どっしりだけどしっとりとしてて喉ごし良く、朝から気分がいいです♪


マンゴーカシスweb.jpg
↑★マンゴーとカシスとホワイトチョコ
    のブラウニー

ワンカット¥350


*ご予約はおひとり様、2個まで承ります。

ホワイトチョコがたっぷり入ったしっとりミルキーな生地に
マンゴーのジューシーな甘みとカシスのキリットした酸味が
アクセントになってとってもとっても美味しいブラウニーに
なりました!
けっこう食べ応えあります!




NEW★小田原のネーブルとカルダモンとチョコの
     ココアタルト

ワンカット¥450


*ご予約はおひとり様、2個まで承ります。

ほろ苦いココア味のタルト生地にカルダモンとチョコチップを
加えたアーモンドクリーム、トッッピングに小田原で採れた
無農薬のネーブルオレンジのシロップ漬けとちぎったミント
をのっけて焼き上げます。
濃厚な味わいですが、最後に通り過ぎるミントが壮快です!


《ジャム》

ピンクアッシュ450.jpg
↑★ピンクアッシュ

¥550(120ml)

 
ほんのりピンク色のジャム♩
ゴールドキウイをベースにパイナップル、ドライクランベリー
を入れて炊き上げました。
どんな味?っていうと説明が難しいのです。
一番たくさん入ってるゴールドキウイにパイナップルが
寄り添ってクランベリーが時々主張します!

簡単にいうと、甘酸っぱくて美味しいです!!!

ツートーン450.jpg

NEW★ツートーンジャム

ゴールドキウイとスパイス+フランボワーズ

¥850(160ml)
 
2種類のジャムをそれぞれ上下2段に分けて
1瓶に詰めました。

下には甘酸っぱいフランボワーズのジャム
上には爽やかなゴールデンキウイに少々のスパイスを
加えたジャム。

鮮やかなゴールドキウイのイエローと
深紅のフランボワーズが見た目も鮮やかで
美しいです。



NEW★フランボワーズのジャム

(木苺のジャム)

¥650(120ml)

 
甘酸っぱいフランボワーズがぎゅっと詰まったジャム♩
これからの時期はアイスクリームにかけたり、
ソーダ水で割って飲むのもお勧め!
個人的にはクリームチーズと一緒にサンドイッチ
にするのも好き!


まだまだ続きます!

12時以降のラインナップは続きを
ご覧下さい♩

 

続きを読む >>
6月11日のはらぺこぱん
ジャムとパン450.jpg

今週末6月11日(土曜日)

11時30分〜18時30分


まで開けてます。

是非お気に入りを捜しに!
皆さまのご来店を心より
お待ち致しております。

先週末6月4日(土)に開催致しました
HARAPEKOPAN3周年記念イベント

花屋ラドゥースによる出張花屋さん
“パンと花のある風景” vol.3”
にはたくさんの方にご来店頂きまして
誠にありがとうございました!
今回も大好評でした♩


6_4web.jpg
↑初夏の清々しいグリーンや花達に彩られた店先♩
テラスにもたくさんのお花。
ラ ドゥ−スさんならではのどこかノスタルジックで
粋なコーディネートに今回もうっとりでした!

さあ〜気持ちを新たに!4年目に突入です♩
どうぞよろしくお願い致します!

 

ということで、

お待たせしました。


気になる6月11日(土曜日)の
ラインナップをどうぞ!

ご予約も承っております。
ご予約方法の詳細はこちらをご覧下さい→


twitter(ツイッター)もやってます。
twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。

↓★オープン時11時30分〜ご用意しているもの
 
        
NEW★スイートチリチキンカツサンド

お野菜とハーブがたっぷり!!!
 
¥380

※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。


店主が大好きなベトナムの味♩
築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な鶏肉を使用したチキンカツに、特製スイートチリソースを
絡め、
キャロットラベや紫キャベツの甘酢漬け、ミントやバジル
などのハーブ、スプラウトをたっぷり入れてサンドします♪


 
★サーモンとクリームチーズのサンド
 
 ¥380

※ご予約は承っておりません。

スモークサーモンとクリームチーズ、セミドライトマト、
キャロットラペやスプラウト、ディル等をサンドします。
サーモンとクリームチーズにたっぷりのお野菜が
食欲をそそる組み合わせです!!!
 

バスク風クロック450.jpg
夏バージョンのクロックムッシュ♩

★美味しいハムとコーンクリームの

バスク風クロックムッシュ



 ¥500

※ご予約は承っておりません。

猛暑日でも食べたくなる、夏バージョンのクロック
ムッシュを作ってみました!
角食パンに美味しいハムとコーンクリームソース、
つぶつぶコーン、パプリカ、セミドライトマト、チーズを
サンドして、トッピングにもコーンクリームソース、
ズッキーニ、フルーツトマトのスライス、チーズを
のせて焼き上げます。
そして!
最後にスペイン産の薫製パプリカパウダーを
ぱらぱらっとふりかけて仕上げます。

ボリューム満点です!
とってもとっても美味しいです!



《ハードパン》

パンオルヴァンnew.jpg
↑★パン・オ・ルヴァン
ワンホール ¥600/1/2 ¥300

※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。
 *パン・オ・ルヴァンのプライスはその時に焼き上げる
生地量によって変わって参ります。

ライ麦等の風味豊かな4種類の小麦粉を
ブレンドして自家培養酵母で焼き上げます。

 
噛みしめて頂くと酵母の際立つ風味、ほのかな酸味、
小麦本来の熟成された美味しさを味わって頂けるかと
思います


NEW★トロピカルフルーツとアールグレイ

ティーのコンプレ

ワンホール ¥700
ハーフ   ¥350


※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。

全粒粉を配合した生地に細かく粉砕したアールグレイティーの茶葉を
練り込み、ドライのマンゴー、アプリコット、天草柑橘ピール等を
たっぷり入れて焼き上げます。
ほんのり香るアールグレイティーの清々しさとトロピカルな
ドライフルーツの甘酸っぱさが絶妙な組み合わせです♩
なんだかすっきりしない雨期にさっぱりと召し上がって頂きたい
パンです!是非、お楽しみ下さい!


《食パン系》

↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。


当店を代表するパンです♪

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。


ペコまる1.jpg
↑★ペコまる

¥120


*午前中焼き上がり分のご予約は承っておりません。
*2回目の焼き上がり、午後17時分は
おひとりさま3個までご予約を承ります。


シンプルなパンですがじわじわ美味しいです!
ちなみにスイートチリチキンカツサンドと
自家製ツナと春キャベツのコールスローの
サンドにも使用してます♩
お食事のお供に♩
サンドイッチに♩
スープのお供に♩


《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック
レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。


↑★うぐいす豆のパン
¥200

※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、美味し〜いですぅ!




↑レモンこしあんとクリームチーズ、
 自家製レモンピールのサンド

¥350


*ご予約は承っておりません。

自家製レモンピール、レモン入りのこしあん、
クリームチーズをサンドします!

レモンの酸味とこしあんとクリームチーズが絶好調に
美味しい組み合わせ♪
画像には載ってないけど、ミントも入ります♩


《はらぺこおやつ》


バナナココミント.jpg
↑NEW★バナナとココナッツとミントのケーキ

ワンカット¥350

*ご予約はおひとり様、2個まで承ります。

ミントがアクセントの夏バージョンバナナケーキです♪
ある時、冷蔵庫のミントが入ったボールに入れといたバナナを食べたら、
ミントの清々しい香りが移って、なんかとっても気に入ってしまったのです!

このケーキはそこがはじまり。
オーガニックの無漂白ココナッツパウダーやバターを減らして
ココナッツオイルを入れて作ってみました♪

ココナッツ好きにはたまらないと思う。

これから暑くなる夏に向けて、冷蔵庫でひんやり冷やしてからガムシロを
入れないアイスコーヒーと合わせて頂くのがお勧め!

朝食にもいいですよ〜♩
どっしりだけどしっとりとしてて喉ごし良く、朝から気分がいいです♪


マンゴーカシスweb.jpg

↑NEW★マンゴーとカシスとホワイトチョコ
    のブラウニー


ワンカット¥350

*ご予約はおひとり様、2個まで承ります。

ワイトチョコがたっぷり入ったしっとりミルキーな生地に
マンゴーのジューシーな甘みとカシスのキリットした酸味が
アクセントになって
とってもとっても美味しいブラウニーに
なりました!
けっこう食べ応えあります!


シード450.jpg
★真っ赤なルバーブとシードと
     ライ麦クランブルのタルト
  

ワンカット¥450

*ご予約はおひとり様、2個まで承ります。

甘くない塩味のサクサク生地にアーモンドクリーム、自家製ルバーブジャム、
長野県産のフレッシュなルバーブ、オーツ麦やひまわりの種等のシードミックスと
ライ麦入りのクランブル、ほんの少しスパイスをトッピングして焼き上げます。


甘酸っぱいルバーブと、
シードの芳ばしいのと、クランブルの甘いのと、
サクサク生地、最後にふわっと香るスパイスの香り、個人的に大好きな
組み合わせだしなんかHARAPEKOPANぽいなってしっくりきたタルト。



★ジャム



★真っ赤なルバーブとバルサミコのジャム

¥600(120ml)
 


長野県から直送されたフレッシュなルバーブの美味しさを
大切にバルサミコのコクもプラスして丁寧に炊き上げました。
はっきりとした酸味がムシムシとする今の時期に爽快で
とっても美味しいです!

パンにはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、
クリームチーズと一緒にサンドイッチもお勧め!

あと、ドレッシングに合わせても良いですよ〜♪




★ツートーンジャム
ゴールデンキウイ+真っ赤なルバーブとバルサミコのジャム

¥850(160ml)
 

2種類のジャムをそれぞれ上下2段に分けて
1瓶に詰めました。

下にははルバーブとバルサミコのジャム。
上にはゴールデンキウイのジャム。


鮮やかなゴールデンキウイのイエローと
深紅のルバーブジャムが見た目も鮮やかで
美しいです。

★ピンクアッシュ

¥550(120ml)
 

ほんのりピンク色のジャム♩
ゴールドキウイをベースにパイナップル、ドライクランベリー
を入れて炊き上げました。
どんな味?っていうと説明が難しいのです。
一番たくさん入ってるゴールドキウイにパイナップルが
寄り添ってクランベリーが時々主張します!

簡単にいうと、甘酸っぱくて美味しいです!!!



まだまだ続きます!

12時以降のラインナップは続きを
ご覧下さい

 
続きを読む >>
6月4日のはらぺこぱん
白い花.jpg
今週末6月4日(土曜日)

11時30分〜18時30分


まで開けてます。

是非お気に入りを捜しに!
皆さまのご来店を心より
お待ち致しております。

さて、HARAPEKOPANは2013年6月1日(土曜日)に
オープンして以来、ちょうど今日で3周年を迎えます。
ということで、

先週末5月28日(土)の3周年記念イベント“小さなガーデンパーティー”
に続き、今週末は第二弾で花屋ラドゥースによる出張花屋さんを
開催致します!
昨年の12月にも開催して大好評でした!
焼きたてのパンを買って、テーブルにちょこっと飾る花を買って帰る
そんな日常って、とっても素敵だよね〜ってところから始まった
ラ ドゥ−スさんとHARAPEKOPANのコラボ。
お花ってなくても生活には困らないものかもしれません。
でもコップに挿した、たった一輪の花やグリーンがあるだけで
部屋がパット明るくなったり、癒されたり、元気をもらったり、
日々の生活が豊かになる、そんなパワーがあると思うのです。


ラドゥースさんweb.jpg
“パンと花のある風景 vol.3”

6月4日(土)

11:30~17:00ぐらいまで

HARAPEKOPAN テラスにて。


3回目となる今回は眺めてるだけで清々しい初夏の
グリーンや花達がHARAPEKOPANを彩ります♩

是非是非、お楽しみに〜!!!


詳細はコチラもご覧下さい。→

かごweb.jpg
La douce ラドゥース”さんのFBもご覧下さい♩↓
[Facebookページ] 
http://www.facebook.com/ladoucefleur
[Blog] http://la-douce.jugem.jp/
[HP] 
http://la-douce.mond.jp


パーティー2web.jpg
↑先週末5月28日(土)に開催致した“小さなガーデンパーティー”の一コマ。
オープン前に急いで撮った一枚です。ささやかではありましたがオレゴンの
美味し〜い希少ワイン、楽しんで頂けましたでしょうか?
たくさんの方にご来店頂きまして、誠にありがとうございました!!!

 

ということで、

お待たせしました。


気になる6月4日(土曜日)の
ラインナップをどうぞ!

ご予約も承っております。
ご予約方法の詳細はこちらをご覧下さい→


twitter(ツイッター)もやってます。
twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。

↓★オープン時11時30分〜ご用意しているもの
 
        
NEW★スイートチリチキンカツサンド

お野菜とハーブがたっぷり!!!
 
¥380

※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。


いつものスイートチリチキンカツサンドですが
夏バージョンにリニュアルです!
今まで入ってたレンコンのソテーがなくなって
ハーブに変わります!
店主が大好きなベトナムの味♩


築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な鶏肉を使用したチキンカツに、特製スイートチリソースを
絡め、
キャロットラベや紫キャベツの甘酢漬け、ミントやバジル
などのハーブ、スプラウトをたっぷり入れてサンドします♪


 
★サーモンとクリームチーズのサンド
 
 ¥380

※ご予約は承っておりません。

スモークサーモンとクリームチーズ、セミドライトマト、
キャロットラペやスプラウト、ディル等をサンドします。
サーモンとクリームチーズにたっぷりのお野菜が
食欲をそそる組み合わせです!!!



↑★初夏のグリル野菜と水牛のモッツアレラのピザ

¥380


※ご予約は承っておりません。

グリルしたズッキーニやパプリカ、トマト、コーン等の野菜と
イタリア産水牛のモッツアレラチーズ、美味しいベーコン、
パルミジャーノ、バジルをトッピングして焼き上げます。


《ハードパン》

パンオルヴァンnew.jpg
↑★パン・オ・ルヴァン
ワンホール ¥600/1/2 ¥300

※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。
 *パン・オ・ルヴァンのプライスはその時に焼き上げる
生地量によって変わって参ります。

ライ麦等の風味豊かな4種類の小麦粉を
ブレンドして自家培養酵母で焼き上げます。

 
噛みしめて頂くと酵母の際立つ風味、ほのかな酸味、
小麦本来の熟成された美味しさを味わって頂けるかと
思います。


フルーツとシリアルweb.jpg
↑★フルーツとシリアルのパン
ワンホール ¥700
ハーフ   ¥350


※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。

ライチピューレを練り込んだ生地に甘みがぎゅっと凝縮された
いろんなドライフルーツ.....アプリコット、クランベリー、ライチ、
プルーン、などをたっぷり入れた生地の回りにオーツ麦や
ヒマワリの種、ごまなどのシリアルをまぶして焼き上げます。
ライチの優しい風味に香ばしいシリアルとドライフルーツの
甘みが好相性のパン。

《食パン系》

↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。


当店を代表するパンです♪

午前中と17時の2回焼きます。

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。


ペコまる1.jpg
↑★ペコまる

¥120


*午前中焼き上がり分のご予約は承っておりません。
*2回目の焼き上がり、午後17時分は
おひとりさま3個までご予約を承ります。


シンプルなパンですがじわじわ美味しいです!
ちなみにスイートチリチキンカツサンドと
自家製ツナと春キャベツのコールスローの
サンドにも使用してます♩
お食事のお供に♩
サンドイッチに♩
スープのお供に♩


《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック
レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。


↑★うぐいす豆のパン
¥200

※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、美味し〜いですぅ!


《はらぺこおやつ》


バナナココミント.jpg
↑NEW★バナナとココナッツとミントのケーキ

ワンカット¥350

*ご予約はおひとり様、2個まで承ります。

ミントがアクセントの夏バージョンバナナケーキです♪
ある時、冷蔵庫のミントが入ったボールに入れといたバナナを食べたら、
ミントの清々しい香りが移って、なんかとっても気に入ってしまったのです!

このケーキはそこがはじまり。
オーガニックの無漂白ココナッツパウダーやバターを減らして
ココナッツオイルを入れて作ってみました♪

ココナッツ好きにはたまらないと思う。

これから暑くなる夏に向けて、冷蔵庫でひんやり冷やしてからガムシロを
入れないアイスコーヒーと合わせて頂くのがお勧め!

朝食にもいいですよ〜♩
どっしりだけどしっとりとしてて喉ごし良く、朝から気分がいいです♪


マンゴーカシスweb.jpg

↑NEW★マンゴーとカシスとホワイトチョコ
    のブラウニー


ワンカット¥350

*ご予約はおひとり様、2個まで承ります。

ワイトチョコがたっぷり入ったしっとりミルキーな生地に
マンゴーのジューシーな甘みとカシスのキリットした酸味が
アクセントになって
とってもとっても美味しいブラウニーに
なりました!
けっこう食べ応えあります!



シード450.jpg
↑NEW★ブラッドオレンジとアプリコットとシード、
     ほんのりローズマリー風味のタルト

 ワンカット¥450


*ご予約はおひとり様、2カットまで承ります。

甘くない塩味のサクサク生地にアーモンドクリーム、甘酸っぱい
自家製ルバーブジャム、ブラッドオレンジのシロップ漬け、
白ワインでコンポートしたドライのアプリコット、オーツ麦や
ひまわりの種等のシードミックスとライ麦入りのクランブル、
ほんの少しフレッシュなローズマリーをトッピングして焼き上げます。


甘酸っぱいルバーブジャム、
シードの芳ばしいのと、クランブルの甘いのと、
サクサク生地、アプリコットとオレンジ、最後にふわっと香るローズマリー
の香り、個人的に大好きな組み合わせだしなんかHARAPEKOPANぽいな
ってしっくりきたタルト。


★ジャム



★真っ赤なルバーブとバルサミコのジャム

¥600(120ml)
 


長野県から直送されたフレッシュなルバーブの美味しさを
大切にバルサミコのコクもプラスして丁寧に炊き上げました。
はっきりとした酸味がムシムシとする今の時期に爽快で
とっても美味しいです!

パンにはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、
クリームチーズと一緒にサンドイッチもお勧め!

あと、ドレッシングに合わせても良いですよ〜♪




★ツートーンジャム
ゴールデンキウイ+真っ赤なルバーブとバルサミコのジャム

¥850(160ml)
 

2種類のジャムをそれぞれ上下2段に分けて
1瓶に詰めました。

下にははルバーブとバルサミコのジャム。
上にはゴールデンキウイのジャム。


鮮やかなゴールデンキウイのイエローと
深紅のルバーブジャムが見た目も鮮やかで
美しいです。


まだまだ続きます!

12時以降のラインナップは続きを
ご覧下さい。

 
続きを読む >>