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6月27日のはらぺこぱん
さて今週末6月27日(土曜日)の

はらぺこぱん♩


11時〜18時までやってます!

皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げます。

さて、HARAPEKOPAN2周年を記念したイベント♪


“こうやって

ちぎりぱん

食べたよ〜!”



を開催中ですぅ〜♪

皆さま、ご覧になって頂いたでしょうか?

イベント内容詳細は→こちら


本日はご応募頂いたお客様より

第一弾のご紹介です!



★ニックネーム
野鳥貴族さま♩

★題名:酒飲みのピンチョス

★時間帯:晩酌で

★こうやって食べたよ〜!!!

ちぎりぱんを一つずつ切った後、更に横半分に切って
オーブントースターで表面だけカリッと焼いたものを
土台にして
ピンチョスにしてみました。(焼かなくてもOKです)
今回はナス、ズッキーニ、ミニトマト、チーズ、オリーブ、
ーモンマヨを乗せましたが何 でも合うと思います。


★ちぎりぱんの気に入ってる点や改善して欲しい点、
ちぎりぱんにまつわるお話


そのまま食べても他の料理に加工しても
万能なのが素晴らしいです。

...............................................................................................
《野鳥貴族さま》

ご応募、ありがとうございます♩
いやぁ〜、ちぎりぱんを横半分にスライスするアイデア♩
思いつかなかったです!
厚さを半分にしてトーストすることで食感もパリッと
するし、具材とのバランスも良いですね〜!
ピンチョス、見た目も可愛いし、ホームパーティでも
大活躍するアイデアですね!!!
皆さまも是非参考になさって下さい♩
店主もやってみよ〜っと。

引き続き、、皆さまのご応募、
バシバシお待ちしてます♪


シンプルにそのまま食べたよ〜でも
今回のようなアイデア案まで、
何でもオッケーです♩

普段、ちぎりぱんをどのように
召し上がってるか?が、
店主、気になってます。

是非、お気軽にご応募下さい。
イベント内容詳細は→コチラ



それでは気になる27日土曜日の
ラインナップをどうぞ!

《ご予約について》

★金曜日までのご予約はメールにて
20時まで承っております。

★当日のご予約はお電話にて承ります。


ご予約方法の詳細はこちらをご覧下さい→
     
パンの種類が多くお勧めの時間帯は
11時30分〜12時30分です。

この間におおよそのパンが焼き上がって参ります。

尚、焼き上がり時間は前後する場合もございます。
予め、ご了承下さい。


↓★オープン時11時にご用意しているもの

《サンドイッチ》
        
↑★スイートチリチキンカツサンド

お野菜とハーブがたっぷり!!!
 
¥380
※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な
鶏肉を使用したチキンカツに、特製スイートチリソースを
絡め、
キャロットラベや紫キャベツの甘酢漬け、ミントやバジル
などの
ハーブ、スプラウトをたっぷり入れてサンドします♪
 
ベトナムで使われてるミント、はっきりとした爽やかな風味と
ちょっとピリッと辛味もあって独特なんです♪

日本ではなかなか手に入らなくて、なんとかならんかと
花屋の友人に頼み、苗を調達してもらいました。

早速我が家で栽培中。
そんなわけで、今回からアジアのミントがサンドイッチに入ります♪
ベトナムではミントは飾りじゃなくて立派な食材のひとつ♪
ちょっとしたことなんだけど、コレが入るとあの熱気ムンムンのホーチミンで
かぶりついた、そうそう、あの味♪…に一気に近づいたと思う。

是非、爽快なスイートチリチキンカツをお楽しみに下さい♪

 
★サーモンタルタルサンド
....ディルを添えて♩
 
¥300

※ご予約は承っておりません。
店頭に無い場合でも、パンと具材の在庫が
あればすぐお作り致しますので、
お気軽にお申し付け下さい
 
スモークサーモンにケイパー、マヨネーズ、レモン等を
合わせたサーモンタルタルとディルを小ぶりなブリオッシュ
にサンドします♩
ふんわりリッチなパンにサーモンタルタルと
ディルの風味がばっちり合います!
小さめなサイズなので、ちょいとおひとつ
どうでしょう!


★ラタトゥイユのピザ

¥350


※ご予約は承っておりません。

ローストした黄パプリカ、赤パプリカ、茄子、ズッキーニ等を
ざく切りトマトと一緒に煮込んだラタトゥイユと
モッツアレラチーズを載せて焼き上げたピザ♩
じっくりローストしたパプリカが
とっても甘くてびっくり!!!
ほんとびっくり!

梅雨明けしたら天日干ししたお野菜で
ラタトゥイユを作ってみたい!!!

お野菜が主役のピザ♪
美味しいですよ〜!!!


《ハードパン》


★パン・ド・ロデブ

※自家培養酵母使用

ワンホール¥600前後

ハーフ¥300前後


※ご予約はお一人様ワンホールひとつ迄承ります。

店主が食べたいパン♩

南フランスの小さな町“ロデブ”で発祥したパン。
このパンの特徴は外はパリッと内層が瑞々しく、
大小の気泡が見られます。
非常に加水率が多いパンで粉に対して水分量が約90%入ります。
※通常、当店のパン・オ・ルヴァンは75%ぐらい

当然のことながら生地はゆるゆる、生地にストレスを与えないよう
手数を極力抑え、分割は計量せず、同じ大きさになるように目分量で
座布団みたいにカットして高温でがっちり焼き上げます。
焼き上がりも高さはあまり出ません。
見た目も座布団みたいです。
その為、私の中では別名、“座布団パン”と呼んでます。

是非、美味しい座布団…いや、パン・ド・ロデブを
お楽しみに〜!!!


↑★ドライマンゴーとアプリコットのパン


ワンホール ¥450
ハーフ ¥230

※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。

フィリピン産のドライマンゴーとアプリコットが
たっぷり入ったパン♩
生地もほんのりマンゴー色!
美味しいですよ〜♩



《食パン系》


↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです。
明日も午前中と15時〜の2回、焼き上げます。
初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。


《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン
¥180

※ご予約はお一人様3個迄承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック

レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。





↑★しまなみレモンのツォップ

ワンホール¥1200
ハーフ¥600
クォーター¥300


※ご予約はおひとり様ハーフ分まで承ります。

菓子パン生地に無農薬のしまなみレモンを使用した
自家製レモンピールを入れてドカンと三つ編みに
して焼き上げた爽やかなおやつぱん。     
レモンの酸味、苦み、レモンをダイレクトに味わって
頂けるかと思います。
トッピングのカリカリポップシュガーもいい感じ♩


《はらぺこおやつ》

スコーンプレーン.jpg

↑★はらぺこスコーン
¥180

*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

全粒粉も配合した味わい深いスコーンです。
外はさっくり、中はしっとりとミルキー感たっぷり♪
是非、ジャムとご一緒に!



《ジャム》

★真っ赤なリュバーブと台湾の大湖草苺
.......バルサミコのジャム


¥680
 (120g)

長野県産の真っ赤なリュバーブと台湾のセミドライ苺を
合わせたジャム♩
甘酸っぱいリュバーブとぎゅっと凝縮されたセミドライ
の苺がとっても美味しい組み合わせです♩
バルサミコで深みをプラスしました♩


★パイナップルとライムのジャム

¥580 (120g)

パイナップルとライムの組み合わせ♩
甘酸っぱいパイナップルにライムの清々しさ、
ちょっとした苦みが引き立ちます♩
個人手にも大好きなジャム♩

*ライムはワックス不使用のものを
使用してます。


まだまだ続きます。
11時30分以降のラインナップは
続きをご覧下さい♩

 
続きを読む >>
6月20日土曜日のはらぺこぱん
さて今週末6月20日(土曜日)の

はらぺこぱん♩


11時〜18時までやってます!

皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げます。



今の時期、のど越し良く召し上がって頂ける

↑石臼挽きセモリナ粉チャバタがお勧めです!!!

ちぎりぱんと同様、素朴でシンプルなパンです。
噛みしめて頂くとじわじわ小麦本来の美味しさを
味わって頂けるかと思います♩

自画自賛、美味しいです♪
やはり私は、小麦をダイレクトに味わえるこんなパンが大好きだし、
大事にしていきたいなぁって思います。

もちろん菓子パンやお惣菜パンもおすすめだし美味しいのですが、
是非、自慢のチャバタもご賞味頂けたら嬉しく思います♪


召し上がる際、焼き直して頂くと皮がパリッと芳ばしく、中はもちっと
ふっくらと焼きたてホクホクの味わいをお楽しみ頂けます♪

お食事のお供に♩
サンドイッチに♩
何かと活用して頂けるかと思います♪

店主お気に入りの食べ方はラ・カンテイーヌのサバフィレをサンドしたり、
オリーブオイル+岩塩に浸しながら食べたり。


それと、大人気ハッピーナッツデイさんのピーナッツバターですが
先週で完売致しております。

次回入荷はちょっと涼しくなった秋以降を予定しております。
ご購入を予定されてた方がいたらごめんなさい。
次回入荷を是非、お楽しみに!


それとそれと!!!


先日ご案内した祝2周年イベント、

こうやって
ちぎりぱん
食べたよ〜!


ご応募、バシバシお待ちしてます♪
是非、お気軽にご応募下さい。
イベント内容詳細は→コチラ



それでは気になる20日土曜日の
ラインナップをどうぞ!

《ご予約について》

★金曜日までのご予約はメールにて
20時まで承っております。

★当日のご予約はお電話にて承ります。


ご予約方法の詳細はこちらをご覧下さい→

パンの種類が多くお勧めの時間帯は
11時30分〜12時30分です。

この間におおよそのパンが焼き上がって参ります。

尚、焼き上がり時間は前後する場合もございます。
予め、ご了承下さい。


↓★オープン時11時にご用意しているもの

《サンドイッチ》
        
↑★スイートチリチキンカツサンド

お野菜とハーブがたっぷり!!!
 
¥380
※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

今週末の土曜日は暑くなるみたい。
きっと、このサンドイッチが大人気ですね♪
いつもより増産してご用意致します♪


毎週、築地場外市場鶏専門店“港や”さんより直送して頂く新鮮な
鶏肉を使用したチキンカツに特製スイートチリソースを絡め、
キャロットラベや紫キャベツの甘酢漬け、ミントやバジルなどの
ハーブ、スプラウトをたっぷり入れてサンドします♪

 

★夏野菜とサバのタルティーヌ

¥300

※ご予約は承っておりません。

半分にスライスした石臼挽きチャバタの上に特製トマトソース、
ラ.カンティーヌのサバ、トマト、ズッキーニ、パプリカなどの夏野菜、
、グリーンオリーブ、チーズをトッピングして焼き上げます。


★コーン畑のピザ
ワンカット¥350


※ご予約は承っておりません。

自家製ペシャメルソースで作ったコーンクリームをベースに
粒々コーンをたっぷり、チーズをトッピングして焼き上げたピザ♪


《ハードパン》



↑★石臼挽きセモリナ粉のチャバタ

¥160


※ご予約はおひとり様2個まで承ります。

お勧め!!!
更に美味しく改良したチャバタのご紹介です♩
イタリア産オーガニックの石臼挽きセモリナ粉等、風味豊かな
3種類の粉を配合して焼き上げます。


瑞々しくて引きのあるもっちりとした食感。
シンプルなパンですが、じわじわしみじみ美味しいです♪

お塩を入れたオリーブオイルに浸しながら召し上がって
頂くのもお勧め!

焼き直して頂くと皮のパリパリ感と中のふっくらもちっと感の
コントラストをお楽しみ頂けます!




↑★ブルーベリーパン
ホール¥1200、ハーフ¥600
クォーター¥300

※ご予約はおひとり様ハーフ分まで承ります。

毎回大人気なブルーベリーパンの登場です!!!
ブルーベリーをたっぷり入った大きなパン。

仕込み水の一部にブルーベリーピューレを使用して
こね上げたブルーベリー色の生地にドライブルーベリーを
た、た、た、っぷり入れて焼き上げます。


ブルーベリーの粒々感と甘味が美味し〜いです!

いつもあっという間に完売してしまうパンです。
気になった方はご予約がお勧めです。

《食パン系》


↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです。
明日も午前中と15時〜の2回、焼き上げます。
初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。



《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン
¥180

※ご予約はお一人様3個迄承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック

レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。


★レモンこしあんぱん

¥180


※ご予約はお一人様2個迄承ります。

自家製レモンピールを練り込んだ白あんの
入ったあんぱん。
爽やかなレモンの風味と白あんが好相性です♩


《はらぺこおやつ》

スコーンプレーン.jpg

↑★はらぺこスコーン
¥180

*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

全粒粉も配合した味わい深いスコーンです。
外はさっくり、中はしっとりとミルキー感たっぷり♪
是非、ジャムとご一緒に!



★パイナップルとココナッツクリームのタルト
¥380

*こちらのタルトは使用するパイナップルの産地や時価に
よってプライスが変動致します。


*ご予約はおひとりさま2カットまで承ります。

サクサクとしたタルト生地にココナッツクリームと
フレッシュなパイナップルを入れて焼き上げます。


★どっしりチョコレートケーキ
ワンカット¥450


*ご予約はおひとりさま2カットまで承ります。
開店ときにご用意する予定ですが、他の製造状況に
より15時〜のご用意になる場合がございます。
そのため、ご予約頂く場合は15時以降ご来店の
場合のみ、承ります。


新登場!
ココア味のスポンジケーキにハッピーナッツデイさんのピーナッツバターと
フランスのビターチョコレートで作った濃厚なチョコレートクリームを
サンドして回りにもたっぷり塗って仕上げます。

ピーナッツバターのこくが加わったチョコレートクリームが濃厚。
どっしりとしたチョコレートケーキ♪


《ジャム》
★しまなみレモンのジャム

¥650
 (120g)

無農薬のしまなみレモンで作ったジャムです。
しまなみレモンは今回はじめて取り寄せたのですが、
レモンの名産地と言われるだけあって、さすがです。
美味しいです♪

びっくりしたのは皮の白い部分がフカフカで渋みもなく
ほんのり甘いんです。

果実もとってもジューシーで穏やかな酸味♪
低糖度で炊き上げました。
レモンがダイレクトに味わえるジャムです♩


★パイナップルとシトラスのジャム

¥580 (120g)

パイナップルに無農薬愛媛県産レモン、減農薬の国産グレープフルーツ、
夏みかんを合わせて炊きあげたジャム♪

甘酸っぱいパイナップルに爽やかな柑橘の清々しさが心地よいです♪
チーズのお供にもお勧め!

まだまだ続きます。
11時30分以降のラインナップは
続きをご覧下さい♩

 
続きを読む >>
6月13日のはらぺこぱん

先ほど、ご案内した祝2周年イベント、

こうやって
ちぎりぱん
食べたよ〜!


ご応募、バシバシお待ちしてます♪
是非、お気軽にご応募下さい。
イベント内容詳細は→コチラ



さて今週末6月13日(土曜日)のはらぺこぱん♩

11時〜18時までやってます!

皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げます。

さて、ついに関東も梅雨入りしこれから高温高湿の気候へと
移り変わって参ります。

この時期、くれぐれも気をつけなきゃいけないのは食中毒です。
当店では当然のことながら、衛生面の管理、食材の管理には徹底して
気をつけて製造しておりますが、皆さまにも是非ともお守り頂きたい
お願いがございます。

以下のパンは当日の指定した時間までに必ずお召し上がり下さい。

★サンドイッチ各種

すぐに召し上がらない場合は冷蔵保管の上、
当日19時までにお召し上がり下さい。


★お惣菜パン、タルティーヌ各種

すぐに召し上がらない場合は冷蔵保管の上、
当日19時までにお召し上がり下さい


翌日以降、お召し上がりになる場合は上記以外のパンを
お選び頂くよう、固くお願い申し上げます。

以上、はらぺこぱんからの切なるお願いでした。


それでは気になる13日土曜日の
ラインナップをどうぞ!


この日はたくさんコッペパン焼きます♪
ほんのりミルキーでふかふか
その名は
“はらぺこっぺぱん”♪

製造スタッフも増員して、12時〜は特製サンドイッチも
登場致します♪

是非是非、お楽しみに〜!


《ご予約について》

★金曜日までのご予約はメールにて
20時まで承っております。

★当日のご予約はお電話にて承ります。


ご予約方法の詳細はこちらをご覧下さい→

パンの種類が多くお勧めの時間帯は
11時30分〜12時30分です。

この間におおよそのパンが焼き上がって参ります。

尚、焼き上がり時間は前後する場合もございます。
予め、ご了承下さい。


↓★オープン時11時にご用意しているもの

《サンドイッチ》
        
↑★スイートチリチキンカツサンド

お野菜とハーブがたっぷり!!!

レモンとライムも絞って♩
 
¥380
※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

今週末の土曜日は暑くなるみたい。
きっと、このサンドイッチが大人気ですね♪
いつもより増産してご用意致します♪


毎週、築地場外市場鶏専門店“港や”さんより直送して頂く新鮮な
鶏肉を使用したチキンカツに特製スイートチリソースを絡め、
キャロットラベや紫キャベツの甘酢漬け、ミントやバジルなどのハーブ、
スプラウトをたっぷり入れてサンドします♪

 
 
↑★はらぺこっぺぱんの卵サンド

¥250
※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

 
はらぺこっぺぱんに那須御養卵の茹で卵とマヨネーズを
合わせたフィリングをたっぷりサンドします♪
よくある卵サンドですが、ちょっとだけこだわった点としては、
茹で卵の白身は食感が残るくらいザクザクとカットし、
マヨネーズと黄身を馴染ませてから和える…そんなところです。
隠し味でほんの少し練乳も!
優しい味わいの卵サンド。

★季節のタルティーヌ

パン・オ・ルヴァン+ズッキーニ+バジル+チーズ
…特製トマトソース♪


¥250


※ご予約はお一人様2個迄承ります。

厚切りにスライスしたパン•オ•ルヴァンに今が旬のズッキーニを
たくさん載けて焼き上げたタルティーヌ♪
トマトソースと絡んでズッキーニがますます美味しいです。

ズッキーニとバジルとチーズ......シンプルですが、

畑の恵みを存分に味わって!


《ハードパン》


★パン・ド・ロデブ

※自家培養酵母使用


ワンホール¥600前後

ハーフ¥300前後


※ご予約はお一人様ワンホールひとつ迄承ります。

店主が今一番食べたいパン♩

南フランスの小さな村、“ロデブ”で発祥したパン。
このパンの特徴は外はパリッと内層が瑞々しく、
大小の気泡が見られます。
非常に加水率が多いパンで粉に対して水分量が約90%入ります。
※通常、当店のパン・オ・ルヴァンは75%ぐらい

当然のことながら生地はゆるゆる、生地にストレスを与えないよう
手数を極力抑え、分割は計量せず、同じ大きさになるように目分量で
座布団みたいにカットして高温でがっちり焼き上げます。
焼き上がりも高さはあまり出ません。
見た目も座布団みたいです。
その為、私の中では別名、“座布団パン”と呼んでます。

是非、美味しい座布団…いや、パン・ド・ロデブを
お楽しみに〜!!!



*6月12日(金)10時更新

昨日ご案内しておりました
“台湾の大湖草苺とほんのりミントのパン”
ですが、諸事情により下記のパンに変更
となりました。


★台湾の大湖草苺のリュスティック

¥300

※ご予約は承っておりません。

台湾はマンゴーやパイナップル等の南国系フルーツが
有名ですが
実は苺も名産なんです♪
台湾産の無加糖、無添加のセミドライ苺を
リュスティック生地に入れて焼き上げます。
瑞々しい生地に甘酸っぱい苺が美味しいです!
クリームチーズとも好相性ですよ〜!


↑★台湾の大湖草苺とほんのりミントのパン

¥380

※ご予約は承っておりません。

チョコチップ入り¥280
※小ぶりサイズ

※ご予約は承っておりません。


台湾はマンゴーやパイナップル等の南国系フルーツが有名ですが
実は苺も名産なんです♪
ドライミントが入った生地に無添加、無加糖の台湾産セミドライ苺と
たっぷり入れて焼き上げます。
ぎゅっと凝縮された甘酸っぱい苺と後から
爽やかなミントの風味がふわっとやってきます♪

梅雨入りしたし、スカッと爽快にいきましょう♪

チョコチップ入りと2種類あります。


《食パン系》


↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです。
明日も午前中と15時〜の2回、焼き上げます。
初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。


エコバック.jpg
↑ちぎりぱんをワンホールでご予約頂いた先着6名様→2名様に限り、
台湾で購入したエコバック?に入れてお渡し致します。

レトロな台湾カラーが可愛いです。
通気性があるバックなのでお野菜の保存用バックでも良いかも♪
縫製はきれいではないですが、生地は強度もあって丈夫です。
素材は多分、ナイロンだと思う。


《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン
¥180

※ご予約はお一人様3個迄承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック

レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。


★ほっこりうぐいす豆パン
¥180

※ご予約はお一人様2個迄承ります。

発酵バターを使用した菓子パン生地に、たっぷりのうぐいす豆を
入れて焼き上げたパン♪

ふっくらした生地にうぐいす豆の粒々ほっこり感が美味しいですよ〜!


《おやつ》

スコーンプレーン.jpg

↑★はらぺこスコーン
¥180

*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

全粒粉も配合した味わい深いスコーンです。
外はさっくり、中はしっとりとミルキー感たっぷり♪
是非、ジャムとご一緒に!


★石垣島美らパインとココナッツクリームのタルト
¥420


*ご予約はおひとりさま2カットまで承ります。

サクサクとしたタルト生地にココナッツクリームと
石垣島美らパインを入れて焼き上げます。


《ジャム》

★パイナップルとシトラスのジャム

¥580 (120g)

パイナップルに無農薬愛媛県産レモン、減農薬の国産グレープフルーツ、
夏みかんを合わせて炊きあげたジャム♪

甘酸っぱいパイナップルに爽やかな柑橘の清々しさが心地よいです♪
チーズのお供にもお勧め!

120gサイズの瓶が中途半端に残っているため、
微妙な2サイズの瓶でのご用意です。


まだまだ続きます。
11時30分以降のラインナップは
続きをご覧下さい♩
続きを読む >>
HARAPEKOPAN祝2周年


HARAPEKOPANは2013年6月1日の土曜日に
オープン致しました。

今月の6月で2歳になります。
ここまで無事に営業を続けてこれたこと、
ご来店頂く皆さまあってのことでございます。

深く深く心より感謝の気持ちでパンパンです。

ありがとうございます。

それで、2周年を記念し皆さまに参加して頂きたい、
ちょっとしたイベントを開催致します♪


こうやって、
ちぎりぱん、
食べたよ〜!


を大大大募集致します。

当店の看板商品でもある“ちぎりぱん”♩
日頃、皆さまがどんなふうに召し上って
頂いてるのか?が、店主はとっても
とお〜っても気になってます。


是非、この機会に教えて下さい!

シンプルにそのまま食べたよ〜でもオッケーですし、
お料理の付け合わせでちぎりぱん(店主どんなお料理かが気になる)とか、
工夫を凝らしたアイデア案まで、何でも良いです。

召し上がって頂く際の画像と簡単な説明を添えて、
メールで送って下さい♪


そして、皆さまからご応募頂いた内容はこちらのブログで
ご紹介させて下さい。
先着10名様で募集致します。
応募多数の場合は募集人数を

増やすかも......!
ご応募頂いた全員の方にささやかではありますが、
プチギフトをご用意致しております。

是非、お気軽にご応募下さい♪

《募集期間》


6月11日(木)〜7月15日(水)

*先着10名様で募集致します。
応募多数の場合は募集人数を
増やすことも......!

《ご応募内容》
お手数ですが、以下の1〜8項目にご記入頂き、
画像を添付の上、メールにてご応募下さい。


アドレス→info@harapekopan.com

までお願い致します。
折り返し返信差し上げます。

*パソコンからのメールが受信できるように
設定お願いいたします。


1、お名前とご連絡先お電話番号。

2、ブログに掲載可能なイニシャル名又はニックネーム

3、題名
簡単でオッケーです♩

4,召し上がって頂いた時間帯。
ランチにとか朝食にとか、おおよその時間帯でオッケーです。

5、簡単で良いのでこうやって食べたよ〜!
の説明をお願いします。

また、他にもちぎりぱんにまつわるお話とか、
なんかありましたら是非教えて下さい。


6、ちぎりぱんの気に入ってる点や改善して欲しい点、
ちぎりぱんにまつわるお話とか、なんかありましたら
お願いします。


7,プチギフト
★オーガニックシチリアンレモンソーダ(355ml)1本
★ラ•カンティーヌ(サバフィレ)1缶
のどちらかご希望のものをおひとつと
以下の商品よりお選び頂いたパンをおひとつ、
お渡し致します。

★ちぎりぱん(1/4サイズ)
★ゴロゴロレーズンパン
★はらぺこスコーン

ご希望のパンをお知らせ下さい。

8、お受け取りのご来店日が決まってたら、
お知らせ下さい。

日にちはご来店が決まってから後日、
お知らせ頂くのでもオッケーです。


尚、ご応募頂いた内容はイニシャル名又はニックネームにて、
画像と原文をそのまま、こちらのブログにて掲載させて下さい。


皆さまのご応募、バシバシ楽し〜みにお待ち致しております。
是非是非♪

ちなみに店主、今日の朝食はちぎりぱんでした。
早速、こうやって、ちぎりぱん、食べたよ〜。
を発表致します!!!

応募の際の参考になさって下さい。



《ニックネーム》 ペコ店長

《題名》 朝カレーちぎりぱん

《食べた時間》 朝食に。

《こうやって食べたよ》
ちょっとだけ余てったカレーをちぎりぱんで食べました。
10日ぐらい冷凍してたちぎりぱんですが、自然解凍してから
霧吹きでシュッシュッと水分補給してオーブントースターで
焼き直したら皮がパリッと中はふかふかでおいしかったです。


《気に入ってる点》
ちぎりぱんは一口サイズにちぎれるから
カレーにも絡みやすく、食べやすかった。

 
6月6日のはらぺこぱん
台湾フルーツ.jpg

皆さま、こんばんは〜。
先週末の土曜日は臨時休業を頂き、知らないでご来店なさった方が
いたら申し訳なかったです。

すみませんでした。


今週末6月6日(土曜日)のはらぺこぱん♩

11時〜18時までやってます!

皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げます。

さてさて実はですね、先週末はお休みを頂き、
台湾へ行って来ました♪

ここぞとばかり、食い倒れ更におっきく発酵して?
帰って参りました♪

そして、未だに台湾スイッチが入りぱなしです。
このテンションをキープしながら、いつもの定番商品に加えて、
台湾で出会った数々の美味しかった味の記憶を頼りにパンや
デザートをお作りしたいと思います。

6日限定でお作りするものもありますので、
是非是非お楽しみに♪

それと!

今月の6月で、はらぺこぱんは2周年を迎えることになりました。
2013年6月1日(土曜日)にオープンして以来、ここまで無事に続けてこれたこと、
ご来店頂く皆さまがあってのことでございます。

スタッフ一同、この場を借りまして
深く深く、心より御礼申し上げます。


ありがとうございます♪

また気持ちを新たに、引き締めて、ご来店頂いた皆さまが笑顔になるような
パンやおやつをお作りできるよう邁進して参ります。


今後とも宜しくお願い申し上げます♪

それで、祝2周年を記念して皆さまにも参加して頂きたい
ちょっとした企画を構想中です。

来週早々にはご案内できるかと…ほんとはこのタイミングで
お知らせできたら良かったのですが、もうちょっとだけ考えて
発表致します♪


それでは気になる6日土曜日の
ラインナップをどうぞ!


ご予約頂く方が確実でお勧めですが、ご予約頂かなくても
お楽しみ頂けるよう店頭販売分も確保して
ご用意いたしております。

是非、お散歩がてらふらっとお立ち寄り下さい。
皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げます♩


《ご予約について》
★金曜日までのご予約はメールにて
20時まで承っております。

★当日のご予約はお電話にて承ります。

ご予約方法の詳細はこちらをご覧下さい→

パンの種類が多くお勧めの時間帯は
11時30分〜12時30分です。

この間におおよそのパンが焼き上がって参ります。

尚、焼き上がり時間は前後する場合もございます。
予め、ご了承下さい。


↓★オープン時11時にご用意しているもの

《サンドイッチ》
        
↑★スイートチリチキンカツサンド

お野菜とハーブもたっぷり!!!
 
¥380
※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

毎週、築地場外市場鶏専門店“港や”さんより直送して頂く新鮮な
鶏肉を使用したチキンカツに特製スイートチリソースを絡め、
キャロットラベや紫キャベツの甘酢漬け、ミントやバジルなどのハーブ、
スプラウトをたっぷり入れてサンドします♪


ハードパン


★全粒粉とはちみつのカンパーニュ
ワンホール¥1200
ハーフ¥600
クォーター¥300

※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。

瑞々しく喉ごしの良いカンパーニュです♪
全粒粉の香ばしさとほんのりとしたはちみつの甘味が
食欲をそそります♪
サンドイッチにもお勧め!



↑★台湾のドライマンゴーパン

6日限定のパンです!!!

ワンホール ¥500
ハーフ ¥250

※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。

台湾で調達してきた無添加、無加糖のドライマンゴーを
たっぷり入れて焼き上げます。

台湾のドライマンゴーは後味がすっきりとしていて、優しい甘味。
一言で言うととっても上品です♪
これまでも何度かマンゴーパンは登場してますが、今まではフィリピン産の
ドライマンゴーを入れてたので、台湾産のドライマンゴーパンはお初です。

台湾産に比べて、フィリピン産は甘みも強く風味も濃厚。
いかにもマンゴーって感じ。

6日は台湾の穏やかなマンゴーパンをお楽しみ下さい。
台湾産のドライマンゴーうぃ使用したパンは6日限りと
なります。



《おやつフォカッチャ》

★台湾バナナとココナッツのフォカッチャ

ワンカット¥300


※ご予約はおひとり様、2カットまで承ります。

サマーオレンジママレードとココナッツパウダー、ココナッツオイルを練り込んだ
フォカッチャ生地に台湾産フレッシュバナナ、ココナッツオイル、台湾産のざらめ糖、
少々のナツメグをふって、ドカンとおっきく焼き上げます。

厚みのあるフォカッチャ生地に優しいバナナの甘味、ココナッツの風味、
ふんわりサマーオレンジの爽やかさ、あとからふんわり香るナツメグが
アクセントに♪


《食パン系》


↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです。
明日も午前中と15時〜の2回、焼き上げます。
初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。


エコバック.jpg
↑ちぎりぱんをワンホールでご予約頂いた先着6名様に限り、
台湾で購入したエコバック?に入れてお渡し致します。

レトロな台湾カラーが可愛いです。
通気性があるバックなのでお野菜の保存用バックでも良いかも♪
縫製はきれいではないですが、生地は強度もあって丈夫です。
素材は多分、ナイロンだと思う。



★至福のテーブルパン

¥120

※ご予約は2個まで承ります。

発酵バターを使用したリッチな生地の小ぶりなパン。
ふんわり♩明日の朝食にお勧めです♩

ジャムとも好相性!!!



《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン
¥180

※ご予約はお一人様3個迄承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック

レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。


★台湾の大湖草莓とこしあんぱん

¥200

※ご予約はお一人様2個迄承ります。

すっきりとした甘味のあるなめらかなこしあんと台湾のセミドライ苺を
菓子パン生地で包んだあんぱん。

台湾というと、マンゴーやパイナップルといった南国系のフルーツが有名ですが、
実は苺もとっても美味しいのです。

無添加、無加糖の台湾で調達したセミドライの苺。
ぎゅっと凝縮した苺の甘酸っぱさが上品なこしあんに
絡んで美味しいですよ〜!


★チョコパン

¥200
※ご予約はお一人様2個迄承ります。

発酵バターを使用したリッチな菓子パン生地に
フランス、カカオバリー社のチョコチップが
たっぷり入ったパン。
先々週はコーヒと合わせた大人のチョコパンだったし、
シンプルにチョコだけっていうパンはあまりお作り
したことがないかもしれません。
以前、ご来店頂いた小さなお客さまに
チョコのパンないの?
って言われたのをパン屋のおばちゃんは
忘れてはいません。
遅くなってごめんなさい。


《おやつ》

スコーンプレーン.jpg

↑★はらぺこスコーン
¥180

*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

全粒粉も配合した味わい深いスコーンです。
外はさっくり、中はしっとりとミルキー感たっぷり♪
是非、ジャムとご一緒に!



《ジャーデザート》

マンゴープリン.jpg
6月5日16時更新

昨日ご案内しておりました
マンゴーマンゴーですが、
諸事情によりメニューを
変更致します。
申し訳ございません。

明日ご用意するジャーデザートは
こちらになります


★マンゴーマンゴーレアチーズ

1瓶 ¥380

*ご予約はおひとりさま2瓶まで承ります。

ジャー(瓶)に入れてご用意致します。
一番下には自家製のキャラメルサブレを砕いたもの、
その上に
北海道のクリームチーズと台湾産のドライマンゴが
たっぷり入ったレアチーズケーキ♪

その上にはフレッシュなマンゴーを
ゴロゴロトッピングします!!!

お詰めする瓶、個人的にとっても気に入ってて、
我が家ではこの瓶で塩レモンを作ったり、ちょっとした
保存食にも使用してます。

間口が広いので洗いやすいにのもお気に入り!!!



★マンゴーマンゴー
1瓶 ¥380

*ご予約はおひとりさま2瓶まで承ります。

ジャー(瓶)に入れてご用意致します。
フレッシュなマンゴーをたっぷり使用して作る、
ゆるゆるのちょっぴりミルキーなマンゴープリン。

フレッシュなマンゴーの食感を残しながら作ってみました。
練乳入りのミルキーなソースをかけて、角切りのフレッシュなマンゴー、
台湾のざらめ糖でふっくらコンポートした台湾産ドライマンゴーと
2種類のマンゴーをトッピングします。


お詰めする瓶、個人的にとっても気に入ってて、
我が家ではこの瓶で塩レモンを作ったり、ちょっとした
保存食にも使用してます。

間口が広いので洗いやすいにのもお気に入り!!!



《ジャム》


★苺とほんのりローズのジャム

大サイズ瓶 ¥750(160g)


※低糖度の為、賞味期限は2015・8・15迄となっております。
開栓後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がり下さい。

苺とハーブティー用のローズを合わせて
みました。
綺麗な苺色にローズがほんのり香る、
ちょっぴり華やかで美しいジャム。

苺はさがほのかです。
おっきくゴロゴロ、粒々感満載です♪
個人的に気に入っているアンティーク風の
可愛い瓶に詰めました。

サイズも2サイズご用意してます。




★パイナップルとシトラスのジャム

¥680 (150g)

¥580 (120g)


パイナップルに無農薬愛媛県産レモン、減農薬の国産グレープフルーツ、
夏みかんを合わせて炊きあげたジャム♪

甘酸っぱいパイナップルに爽やかな柑橘の清々しさが心地よいです♪
チーズのお供にもお勧め!

120gサイズの瓶が中途半端に残っているため、
微妙な2サイズの瓶でのご用意です。


まだまだ続きます。
11時30分以降のラインナップは
続きをご覧下さい♩

 
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