11月30日のはらぺこぱん
2013.11.29 Friday
先日水曜日ののはらぺこおやつ…。
目玉の蒸籠シリーズがオープン時に間に合わず…。
楽しみにご来店頂いた多数のお客さまに大変なご迷惑おかけして、
申し訳ございませんでした。
いいわよ、出来上がる時間にまた来るからと温かい言葉をかけて頂き.....(涙)
でもけして、この優しさに甘えてはいけないと、
店主、深く深く反省しております。
今後はこのようなことがないように致します。
来月のはらぺこおやつは
12月18日(水曜日)
12月25日(水曜日)
になります。
※12月4日、12月11日はお休みを頂戴致します。
ギフトにも最適なクリスマス商品をご用意致して
お待ち申し上げます。
是非是非、お楽しみに。
先ずはお詫びとご案内まで。
そしてそして!
明日、土曜日のはらぺこぱん♪
11時〜18時まで営業しております。
皆さまのご来店を心からお待ち申し上げます。
ではラインナップのご紹介〜。
パンの焼き上がり時間に合わせてご案内して参ります。
*製造の仕込み状況により多少前後する場合が
ございます。
予めご了承下さい。
★11時オープン時からご用意できるラインナップ↓
ハードパン
↑★おっきなスペルト小麦のパン
ワンホール、1800円
ハーフ、900円
1/4、450円
スライスカット売り(1/8ぐらいの量)250円
生地量で2キロちょっと。
圧巻な大きさ!
先週はパフォーマンスも兼ねてホールのまま、しばらく鎮座させてましたが、
全く旅立つ気配がないのでカットしたら…
バタバタと旅立って参りました。
あー良かった♪
今週も懲りずにまたホールでしばらく鎮座させますが、
基本的にはカット売りの商品なのでお気軽にお申し付け下さいませ。
あっ、見てるだけも大歓迎♪
スペルト小麦やフランス産ビオ小麦やライ麦、石臼曳き小麦等
…計5種類の小麦粉を配合しルヴァンリキッドで焼き上げます。
酵母の特徴により、日を追うことに味わいが変わってきます。
個人的には2日目が好みです。
3日目も美味しい〜!
是非、小麦本来の奥深い美味しさをしっかり噛み締めてお楽しみ下さい!
↑★ルージュ
380円
ルヴァンリキッド(自家培養液体酵母)使用
赤ワインとスパイスでコンポートしたいちじく、
ラズベリーや苺、クランベリー等の赤い実もの、
香ばしいヘーゼルナッツナッツを入れて焼き上げました。
ベリー達が入ると一気に華のある味わいになりますね。
↑★3種のゴロゴロチーズパン
大360円
小220円
グリエール、ゴーダ、パルミジャーノと3種類の
チーズが入ったチーズ好きにはたまらないパン。
食パン
↑★ちぎりパン
大720円
1/2 360円
1/4 180円
当店を代表するパンのひとつです。
優しいとうもろこしの風味がするシンプルなパン。
小さなお子さまからお年寄りまで幅広い層の方に
ファンがいる人気者です。
なんと5種類の粉をブレンドして作ってます。
今の時期、温かいスープにちぎって召し上がって
頂くのもお勧めですよ〜。
↑★イングリッシュマフィン
¥150
店主が長年ずっと朝食に食べてる定番パン。
★はらぺこミニ山食パン
¥250
はらぺこチキンカツサンドに使用している角食ぱんの
生地を山食にして焼き上げました。
惣菜パン
↑★はらぺこチキンカツサンド
¥280
毎週築地鶏専門店港やさんより直送して頂く
新鮮な鶏肉を使用したチキンカツを
特製角食パンでたっぷりのキャベツとこだわりソースと
共にサンドします。
当店のスペシャリテ!
★コーンとフロマージュブランのパンピザ
ワンカット300円
ちぎりぱん生地の上にフロマージュブランのベース、
たっぷりコーンとベーコン、玉ねぎ、チーズ♪
お子さまに大人気♪
お菓子ぱん
★かぽちゃこしあんのツォップ
1/2¥600
1/4¥300
菓子パン生地でほっこりかぼちゃあんを包み
ドカンとおっきく三つ編みにして焼き上げます。
トッピングのカリカリアーモンドも美味しいですよ〜。
★至福のテーブルパン
¥120
発酵バターを使用したリッチでシンプルなパン。
お食事のお供に♪
ジャムとも好相性!
★十勝粒あんぱん
¥150
十勝産の小豆を使用した粒あんを
菓子パン生地で
包み焼き上げます。
★ゴロゴロレーズンパン
¥150
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のレーズンを
入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて
美味しいですね〜。
おやつ
↑★スパイスとくるみのケーキ
¥300
先日のはらぺこおやつでお出ししたケーキ、
人参が入ってるのでキャロットケーキでご紹介しましたが
数種類のスパイスとくるみの食感が際立ち....人参が入ってるなんて解んない!
ってヘルプに来てくれた妹がブツブツ言うので商品名を変えました。
ローストした安納芋とメープルシュガーも入れて優しいコクと
甘味もプラスしました。
でも、このケーキは人参が入ることでより奥深い味わいになるのです。
トッピングのクリームも絶品!
画像は開店5分前にテンバってクリームを乗せたところ…。
この後、もう少し可愛く仕上げました…汚い画像ですみません。
★レトロマドレーヌ
100円
とっても美味しいこだわり卵。
“那須の御養卵”を使用して焼き上げます。
卵のコクとミルキー感がどこか懐かしく
いつ食べても飽きない美味しさです♪
最近ではまとめ買いする方も多くなってきた
はらぺこぱん一番人気のおやつ♪
★チョコマドレーヌ
150円
溶かしたフランス産のビターチョコとココアが
入った生地にボキッと割った板チョコを入れて
焼き上げました。
小さいながらも食べごたえあります。
濃厚!!!
チョコな気分の日には是非♪
11時30分焼き上がり↓
↑★ブール
皮は薄めで中はもっちりとしたシンプルな球状のパン。
お料理のお供に、サンドイッチに何かと便利な万能選手。
先日、冒頭画像のお料理…イタリア、ビエモンテ州の煮込み料理、
ボッリートを作りブールと一緒に楽しみました。
おっきな牛すね肉や豚肩ロース等、いろんなお肉の部位を
コトコトお野菜と一緒に煮込み、イタリアンパセリ、アンチョビ等で
作ったソースと一緒に頂きます。
お皿に残ったソースはこのブールで浸しながら最後まで
美味しく食べましたよ〜!
寒くなってくるとこんな煮込み料理が恋しくなります。
体がポカポカ温まりました♪
★あまくさ柑橘ピールのブール
国内の柑橘類で、和製グレープフルーツとも言われてる
“河内柑橘”。その中でも熊本県、天草地方で生産された
あまくさ柑橘のピールをブールの生地に入れて焼き上げました。
爽やかな香りとほんのり残る苦みが美味しいピールです!
クリームチーズと好相性♪
★エピ
¥250
ブールの生地に美味しいベーコンを巻き込み、焼き上げます。
ジューシーなベーコンの旨味が生地にジュワッと溶け込んで、
美味しいですよ〜。
12時焼き上がり↓
↑★自家製ツナのプロヴァンズ風ピザ
ワンカット300円
特製トマトソースをベースに自家製ツナとソテーした玉ねぎ、
オリーブを乗せて焼き上げます。
★ミートソースグラタンカップ
300円
ガツンとパンチのある自家製ミートソースと
ポテトグラタンをパン生地に入れて焼き上げました。
↑★クリームパン
180円
自家製カスタードクリームをた〜っぷり包んで焼き上げます。
生地から飛び出すぐらい、ほんとた〜っぷり〜!
★黒糖とくるみのフラン
ワンカット¥250
八重山黒糖とくるみを入れた
フラン液を菓子パン生地で包み焼き上げます。
上質な黒糖の風味とミルキーなフランが
美味しいですよ〜!
15時焼き上がり↓
★胚芽はちみつミニキューブパン
¥180
ローストした国産胚芽の香ばしさと
はちみつのほんのり優しい甘さが
癖になるパン。
ミニキューブ型で焼き上げます♪
↑★胚芽はちみつチーズパン
¥300
胚芽はちみつミニキューブパンの生地で
チーズを包んで焼き上げます。
ジャム↓
↑★真っ赤なルバーブとバルサミコのジャム
600円(100g)
長野県諏訪郡富士見町の甘酸っぱい真っ赤なルバーブと
バルサミコのコクが美味しいジャムです♪
パンにはもちろん、チーズやヨーグルトにも
良く合います。
個人的にはハーゲンダッツのバニラアイスに
たっぷり載せて食べるのもお勧め♪
↑★ゴロゴロフルーツとナッツのスパイスジャム
850円(100g)
当店のスペシャリテなジャム。
たくさんのドライフルーツとナッツを4種類のスパイス、
バニラビーンズ、きびさとう、白ワインで炊き上げました。
大人のジャム♪
パンにはもちろん、ワインのお供にチーズと合わせて♪
プレゼントにもお勧めです!
●ご予約について
★本日金曜日中のご予約ご案内
金曜日まではメールにて承ります。
アドレス→info@harapekopan.com
までお願い致します。
お名前、ご連絡先お電話番号、商品名、個数を書いて
ご連絡下さい。
折り返し、返信差し上げます。
★当日のご予約ご案内
当日30日土曜日、10時よりお電話にて承ります。
電話番号 050-3421-8378
になります。
ご予約は当日、 11時〜お電話にて承ります。
電話番号 050-3421-8378
11月中も営業時間を延長して
11時〜18時までやってます。
今週末土曜日担当スタッフはちかちゃん♪
大人気はらぺこチキンカツサンドは彼女が
心を込めてひとつひとつ丁寧に作ります。
美味しいですよ〜!
是非是非、お楽しみに♪
最近17時を過ぎると暗くなるので
ライトアップしてます。
ちょっと幻想的です。
日曜日のパンもお求めにライトアップした
ハラペコパンにも起こし下さい♪
皆さまのご来店を心からお待ち申し上げます。
土曜日のお散歩は
HARAPEKOPANで
お楽しみ下さい。