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6月24日(土)のはらぺこぱん

↑今週は店主が台湾で出会った大好きなねぎぱんと
“台湾風ねぎパンと薄焼き卵のサンド”が登場します。



今週末6月24日(土曜日)

11時30分〜19時

まで開けてます。

※14時〜15時までは夕方からの仕込みに
専念するため、休業時間とさせて頂きます。

 

皆さま、こんばんは〜♩
先週ご案内した4周年記念イベント


“こうやってちぎりぱん食べたよ〜!”

只今、絶賛開催中ですぅ!

ご投稿頂いたお客様のご紹介記事は→こちら
イベント内容の詳細はこちら

ご応募、バシバシお待ち致しております♩

ということで、今週末もはりきってパンを焼きます。
今週のトピックスとしましては冒頭でご紹介した、
“ねぎぱん”が登場します!
な〜んだねぎかあ〜ってがっがりしないように!
台湾へ行かれた方はご存知かもしれませんが
台湾のパン屋さんにはねぎを使ったパンが必ずと
いっていいほど置かれてるんです。
ふーん、ねぎ〜?って最初は私も思ったし、実際買って
食べてみたけど、私が行った店がハズレだったのか?
別に美味しくもなかったし、ピンともこなかったのです。
が、が、がある食堂の朝ごぱんで食べたねぎぱんが妙に
馴染むというかしっくりきて、あ〜これは美味しいなって!
素朴で優しくてほっとする美味しさ♩
そのねぎぱんになにも付けず、シンプルに薄焼き卵だけ
サンドした“台湾風ねぎぱんと薄焼き卵のサンド”

私が大好きな台湾の味!

去年のちょうど今頃、台湾へ行って帰ってきてから
味を忘れないうちにと急いで試作して、その週の
土曜日に出したっけ!

あれから一年、今年もお作り致します。
是非是非、お楽しみに!!!


 

《ご予約について》

店舗専用で使用していたパソコンの電源が
突然落ちてしまい、未だに復旧ができておりません。
そのため、いつもご予約を頂いてたアドレスの
メールがみれないので、土曜日のご予約メールは
下記アドレスまでお願い致します。↓


アドレス→peko305★yahoo.co.jp

↑★のところを@にして入力して下さい。

パソコンが復旧するまで、ご予約以外のご連絡も
全てこのアドレスにお願い致します。
尚、メールでのご予約は
6月22日(木)20時までに
お願い致します。
下記の項目にご入力の上、送信して下さい。


★お名前

★ご連絡先お電話番号
★商品名
★個数
★ご来店予定時間


折り返し、返信差し上げます。
返信が夜分遅くになる場合がございます。
予めご了承下さいませ。
申し訳ございません。

*パソコンからのメールが受信できるように
 設定お願いします。


パソコンが復旧しましたら、またご案内致します。
ご不便をおかけしますが宜しくお願い致します。

 

★当日のご予約について。

当日の土曜日、13時以降から19時まで
お電話にて承ります。


電話番号 050-3421-8378

になります。

*13時まではお電話に出れない場合が多いにあります。
また、13時以降でも接客中はお電話に出れない場合が
ございます。

ご不便をおかけしますが、予めご了承の上、
宜しくお願い致します。


twitter(ツイッター)もやってます。

twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。

★パンの焼き上がり時間について

パンの焼き上がり時間は生地の状態によって
変わってくる場合がございます。
そのため、記載している時間を目標に商品を順番に
焼き上げて参りますが、焼き上がる時間も商品の
順番も前後する場合もございます。
ご迷惑をおかけする場合もございますが、予めご了承
頂きますようお願い申し上げます。

 

 

それでは、お待たせしました!


6月24日(土)のラインナップをどうぞ!
 

 

↓★オープン時11時30分〜ご用意しているもの
 

↑★スイートチリチキンカツサンド
 
¥380

※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。
 
お野菜とパクチーとハーブがたっぷり!!!
店主が大好きなベトナムの味♩

 
築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な鶏肉を使用したチキンカツに、特製スイートチリソースを
絡め、
キャロットラベや紫キャベツの甘酢漬け、パクチー、ミント
バジルなどのハーブ、スプラウトをたっぷり入れてサンドします♪



★台湾風ねぎぱんと薄焼き卵のサンド

¥300


※ご予約は承っておりませんが、なるべくたくさん作りま〜す!

ねぎがたっぷり入ったフカフカのパンに薄焼き卵を挟んだシンプルな
サンドイッチ♩
見た目の華やかさはありませんが素朴で飽きない美味しさ!


2016ねぎぱん450.jpg
 私がすっかりハマってしまったねぎぱんはコレ。
台湾、台北、元中正記念堂近く老舗の
鼎元豆漿にて。



↑★台湾風ねぎぱんとローソン(肉髭)サンド

¥280


※ご予約は承っておりません。

これは正直、日本人には微妙?な味のサンド。
画像のローソン(肉髭)は台湾ではとてもポピュラーな食べ物。
豚を乾燥させたでんぷのようなもの、ふりかけです。
お味の方はほんのり醤油味のような?で、甘い。
台湾ではパンに振りかけたりご飯にかけたり、いろんな用途で
食べられていて、もはやソウルフードのようなもの。
美味しいか?と聞かれれば、う〜ん。。。。
ちなみにローソンもいろいろレベルがあって、今回使うのはお料理の
先生にわけて頂いたもの、かなり美味しい部類に入ります。

ねぎぱんにマヨネーズを塗って酢にさらっと浸したきゅうりを
サンド、その上にこのローソンをトッピングしてサンドします。
ただでさえ、このローソンが甘いのに、お店によっては砂糖入りの
甘いマヨネーズと合わせるところもあるんだって、ゲッ、あり
えない。

最後にもう一度念押し!
このサンドは美味しいか?と聞かれたら、私的にはう〜ん、微妙、
でもまずくはないのですよ、けっして。
そんなもの売るな!って怒られそうなのですが、ただ、なぜか
食べたくなるのですよ、なんかね、台湾が恋しくて。

そこそこ美味しく作るので
良かったらどうぞ♩

 

バスク風クロック450.jpg
★美味しいハムのバスク風クロック

¥500


※ご予約はお一人さま2個まで承ります。

角食パンに美味しいハムとペシャメルソース、パプリカ、
セミドライトマト、チーズをサンドして、トッピングにも
ペシャメルソース、ズッキーニ、フルーツトマトのスライス、
チーズをのせて焼き上げます。
そして!
最後にスペイン産の薫製パプリカパウダーを
ぱらぱらっとふりかけて仕上げます。

ボリューム満点です!
とってもとっても美味しいです!


《ハードパン》

パンオルヴァンnew.jpg
↑★パン・オ・ルヴァン
ワンホール ¥600/1/2 ¥300


※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。

 *パン・オ・ルヴァンのプライスはその時に焼き上げる
生地量によって変わって参ります。


ライ麦等の風味豊かな4種類の小麦粉を
ブレンドして自家培養酵母で焼き上げます。
 
噛みしめて頂くと酵母の際立つ風味、ほのかな酸味、
小麦本来の熟成された美味しさを味わって頂けるかと
思います。


フルーツとアールグレイ450.jpg
↑★プラムと天草柑橘ピールとアプリコットと
  アールグレイティーのコンプレ

ワンホール ¥700/ハーフ ¥350


※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。

全粒粉を配合した生地にアールグレイティーの茶葉を練り込みセミドライ

のプラム、天草柑橘ピール、アプリコットを入れて焼き上げます。
清々しいアールグレイティーの香りに甘酸っぱいドライフルーツが絶妙です!

是非、お楽しみ下さい!

 

 

 

 

《食パン系》



↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです♪

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。


↑★台湾風ねぎぱん

¥150

※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

台湾で出会ったねぎぱん。
パン生地に太白ごま油で炒めたねぎとねぎの香りを移した
ねぎ油を入れてこね上げ、トッピングに白ごまをふって
焼き上げます♩
なんだねぎか〜ってテンションを下げないで下さい。
フカフカの生地にねぎとトッピングの白ごまが
とってもとっても好相性なのです!

お好みの具材を挟んでサンドイッチもお勧め!


《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック
レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。


↑★うぐいす豆のパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、美味し〜いですぅ!


★レモンこしあんぱん

¥200


※ご予約は承っておりません。

発酵バターの風味が美味しいリッチな生地で
自家製レモンジャムとレモン味のこしあんを包みます♩
滑らかなこしあんにパンチの効いたレモンの酸味が
素晴らしく好相性!



《はらぺこおやつ》


↑★バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

バナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪
トッピングはアールグレイ風味のアイシングで
コーティングして仕上げます!
バナナの優しい甘みと爽やかなアールグレイの
アイシングが後味をさっぱりとします♩


シード450.jpg
★ライ麦クランブルと真っ赤なルバーブと
  ヘーゼルナッツクリームのタルト
  
  
ワンカット¥450

*ご予約はおひとりさま2カットまで承ります。

サクサクのタルト生地にヘーゼルナッツクリーム、長野県産の真っ赤な
ルバーブ、ライ麦粉とオーツ麦のクランブルをトッピングして焼き上げます。


ルバーブの酸味にヘーゼルナッツクリーム、ライ麦クランブルの甘いのと、
サクサクのタルト生地、
個人的に大好きな組み合わせだしなんか
HARAPEKOPAN
ぽいなってしっくりきたタルト。


まだまだ続きます!
季節のジャムと12時以降のラインナップは
続きをご覧下さい♩

続きを読む >>
こうやってちぎりぱん食べたよ!その1

先日ご案内したHARAPEKOPAN4周年記念イベント

“こうやって

ちぎりぱん

食べたよ〜!”


ご覧になって頂いたでしょうか?
イベント内容の詳細は→
こちら

本日はご応募頂いたお客様の中から先着順に2通、
ご紹介して参ります!



★ニックネーム
野鳥貴族


★題名つけたりかけたり乗せたり

★こうやって食べたよ〜!!!
ナッツの蜂蜜漬け、ブラッドオレンジジャム、蜂蜜(百花蜜)を
題名通りつけたりかけたり乗せたりしていただきました!
気がつくとあら不思議、ちぎりぱんのハーフサイズが目の前から消えお腹の中へ。
そのぐらい合いますよ!


★ちぎりぱんの気に入ってる点や改善して欲しい点、
ちぎりぱんにまつわるお話


非常に満足度の高いパンなので変わらない味でいて欲しいです。
しいて言えばお試しで、バター醤油で炒めたコーン入りの
ちぎりぱんがあったら食べてみたいです。


...............................................................................................
《野鳥貴族さま》

ご応募ありがとうございます!
ちぎりぱんでいろんな味や食感をつけたり
かけたり乗せたりしながら召し上がって
頂いたんですね〜♩
ちょっとづついろんな味で食べてると
飽きないし、
楽しい!けど、あっという間になくなりますね。(笑)
いや〜とってもとっても嬉しいです♩
楽しみながら召し上がって頂いてる様子が

伝わってきます♩
リクエストにあったバター醤油コーンのちぎりぱん!
そうですね〜♩
これは来月あたりのどこかで!!!



★ニックネーム
ちーちぇる


★題名.Simple is Best

★こうやって食べたよ〜!!!
ちぎりぱん1/2をオーブンで軽くトースト。
よつ葉の発酵バターをたっぷり塗って頂きます^ ^

ちぎりぱん特有の優しい甘みとクリーミーな発酵バターとの
組み合わせが美味!

大人も子供も大好きちぎりぱんです♪


...............................................................................................
《ちーちぇるさま》
ご応募ありがとうございます!
明るい陽が差し込む場所でのちぎりぱん♩
こんがりいい色ですね、美味しそう!!!
トーストしたちぎりぱんに発酵バター♩
シンプルだけどこれはとってもとっても
美味しい組み合わせですね〜♩

題名通り、.Simple is Best
とってもとっても嬉しいです!

ちなみに店主はちぎりぱんをトーストした
時の香ばしいあの香りもたまらなく大好きです♩


以上、先ずは2通のご紹介でした!
他にご応募頂いてる方のご紹介は来週早々に
アップして参ります!

是非是非、お楽しみに〜♩

引き続き、皆さまのご応募、
バシバシお待ち致しております!

おひとりさま、開催期間中は何通ご応募頂いても
OKですよ〜!


ご応募頂いたお礼として、全員の方にはずれなし、
全部大当たりのくじ引きをひいて頂き、
もれなく、なにかしら素敵な商品をお渡し致します!
 

“ちぎりぱん”を皆さまがどんなふうに召し上って
頂いているのか?が、店主はとってもとお〜っても

気になってます、知りたい!

是非、この機会に教えて下さい!


お気軽にご応募下さい!!!

イベント内容の詳細は→こちら
 

6月17日(土)のはらぺこぱん


ルッコラとちぎりぱん

ちぎりぱん1/4をオーブン又はオーブントースタ−で
表面がカリッとするまで焼く。
ちぎりぱんの上面ににんにくの切り口をこすりつける。
水気を切ったルッコラを手でちぎってたっぷりのせて
ちょっと美味しい塩をふって、オリーブオイル(できたら良質な)
を適量かけてから一気にかぶりつく。
当然のことながらルッコラは落ちちゃうけど気にしない。
ちぎりぱんを適当な大きさにちぎりながら、皿に落ちた
ルッコラを手で載せながら食べる!
ルッコラのほのかな苦みとちぎりぱんの素朴な甘みが

これまた素晴らしく好相性で、美味しいのなんのって!
冷凍したちぎりぱんや日が経ってぱさついたちぎりぱん
でも
美味しくできます。
是非、お楽しみあ〜れ!

ってことで、

冒頭から店主が大好きなちぎりぱんの
食べ方をご紹介致しましたが
皆さまはちぎりぱんをどのように
召し上がっていらっしゃいますか?


祝4周年記念イベントとして

“こうやってちぎりぱん食べたよ〜”を

大大大募集致します!!!

イベント内容の詳細はこちらをご覧下さい→

ご応募頂いた方全員にもれなく素敵な商品が当たります!
皆さまのごご応募、バシバシお待ち致しております。
是非お気軽にご応募下さい!!!


そんなわけで今週もはりきってパン焼きます♩
6月18日(日)は父の日ですね。

美味しいお酒と一緒にHARAPEKOPANのギフトは
いかがでしょうか?


6月17日(土曜日)

11時30分〜19時

まで開けてます!


※14時〜15時までは夕方からの仕込みに
専念するため、休業時間とさせて頂きます。

 
是非、お気に入りを捜しに!
皆さまのご来店、心よりお待ち致しております♩

 

《ご予約について》

店舗専用で使用していたパソコンの電源が
突然落ちてしまい、未だに復旧ができておりません。
そのため、いつもご予約を頂いてたアドレスの
メールがみれないので、土曜日のご予約メールは
下記アドレスまでお願い致します。↓


アドレス→peko305★yahoo.co.jp

↑★のところを@にして入力して下さい。

パソコンが復旧するまで、ご予約以外のご連絡も
全てこのアドレスにお願い致します。
尚、メールでのご予約は
6月15日(木)20時までに
お願い致します。
下記の項目にご入力の上、送信して下さい。


★お名前

★ご連絡先お電話番号
★商品名
★個数
★ご来店予定時間


折り返し、返信差し上げます。
返信が夜分遅くになる場合がございます。
予めご了承下さいませ。
申し訳ございません。

*パソコンからのメールが受信できるように
 設定お願いします。


パソコンが復旧しましたら、またご案内致します。
ご不便をおかけしますが宜しくお願い致します。

 

★当日のご予約について。

当日の土曜日、13時以降から19時まで
お電話にて承ります。


電話番号 050-3421-8378

になります。

*13時まではお電話に出れない場合が多いにあります。
また、13時以降でも接客中はお電話に出れない場合が
ございます。

ご不便をおかけしますが、予めご了承の上、
宜しくお願い致します。


twitter(ツイッター)もやってます。

twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。

★パンの焼き上がり時間について

パンの焼き上がり時間は生地の状態によって
変わってくる場合がございます。
そのため、記載している時間を目標に商品を順番に
焼き上げて参りますが、焼き上がる時間も商品の
順番も前後する場合もございます。
ご迷惑をおかけする場合もございますが、予めご了承
頂きますようお願い申し上げます。

 

 

それでは、お待たせしました!


6月17日(土)のラインナップをどうぞ!
 

 

↓★オープン時11時30分〜ご用意しているもの
 

 

↑★スイートチリチキンカツサンド
 
¥380

※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。
 
お野菜とパクチーとハーブがたっぷり!!!
店主が大好きなベトナムの味♩

 
築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な鶏肉を使用したチキンカツに、特製スイートチリソースを
絡め、
キャロットラベや紫キャベツの甘酢漬け、パクチー、ミント
バジルなどのハーブ、スプラウトをたっぷり入れてサンドします♪

 

バスク風クロック450.jpg
★美味しいハムのバスク風クロック

¥500


※ご予約はお一人さま2個まで承ります。

角食パンに美味しいハムとペシャメルソース、パプリカ、
セミドライトマト、チーズをサンドして、トッピングにも
ペシャメルソース、ズッキーニ、フルーツトマトのスライス、
チーズをのせて焼き上げます。
そして!
最後にスペイン産の薫製パプリカパウダーを
ぱらぱらっとふりかけて仕上げます。

ボリューム満点です!
とってもとっても美味しいです!



《ハードパン》

パンオルヴァンnew.jpg
↑★パン・オ・ルヴァン
ワンホール ¥600/1/2 ¥300


※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。

 *パン・オ・ルヴァンのプライスはその時に焼き上げる
生地量によって変わって参ります。


ライ麦等の風味豊かな4種類の小麦粉を
ブレンドして自家培養酵母で焼き上げます。
 
噛みしめて頂くと酵母の際立つ風味、ほのかな酸味、
小麦本来の熟成された美味しさを味わって頂けるかと
思います。


トロピカルシード.jpg

↑★トロピカルフルーツとシードミックスのコンプレ

ワンホール¥700/ハーフ¥350

※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。

全粒粉を配合した生地にドライマンゴー、アプリコット、オレンジピール
クランベリーなどのトロピカルなドライフルーツを入れて
生地の回りにはオーツ麦やひまわりの種、ごまなどのシードをまぶして
焼き上げます。
甘酸っぱいドライフルーツの甘みにシードの香ばしさがとっても
とっても美味しいパンです!
 

《食パン系》



↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです♪

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。

ペコまる1.jpg
↑★ペコまる

¥120


*ご予約は承っておりません。

シンプルなパンですがじわじわ美味しいです!
お食事のお供にやサンドイッチに最適なパンです♩


 

《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200

※ご予約はお一人様2個迄承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック

レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。



↑★うぐいす豆のパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、美味し〜いですぅ!


《はらぺこおやつ》


↑★バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

バナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪
トッピングはアールグレイ風味のアイシングで
コーティングして仕上げます!
バナナの優しい甘みと爽やかなアールグレイの
アイシングが後味をさっぱりとします♩


 

★石垣島美らパインとクランベリーの

 トレイベイク


ワンカット¥250

(5cm角のスクエア)

*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

サクサクとしたほろ苦いココアのタルト生地にバターケーキ、

その上にフレッシュな石垣美らパインと甘酸っぱいクランベリー、

オート麦のクランブルをのっけて焼き上げます!
 

まだまだ続きます!
12時以降のラインナップは
続きをご覧下さい♩

続きを読む >>
祝4周年記念イベントのご案内


今月の6月をもってHARAPEKOPANはおかげさまで
4周年を迎えることができました!

これからも毎週土曜日が楽しみって思って頂けるよう、
飽くなき探究心をもってパンと真剣に向き合い、
美味しくて思わず笑っちゃうパンや
地味だけど滋味に美味しいパン、
時に小さな驚きや感動を!
心にも体にも健やかなパンをお作りして参ります♩

今後ともどうぞ宜しくお願いします!

ということで!
日頃からHARAPEKOPANを支えて下さってる皆さまと、

当店の看板商品でもある“ちぎりぱん”を通してアレコレ

やりとりできたら、楽しいなあ〜と思いまして、
2周年記念イベントでも開催した


こうやって、
ちぎりぱん、
食べたよ〜!


を大大大募集致します。

“ちぎりぱん”を皆さまがどんなふうに召し上って
頂いているのか?が、店主はとってもとお〜っても

気になってます、知りたい!

是非、この機会に教えて下さい!

シンプルにそのまま食べました!とか、
なにかのお料理の付け合わせに一緒に食べたとか、
こうやって食べたら美味しかったとか、
もうなんでも良いのです!

召し上がった際の画像に簡単な説明分を添えて
メールで送って下さい!

そして!
ご応募頂いた内容は是非、こちらのブログでご紹介
させてさせて下さい♩

ご応募頂いたお礼として、全員の方にはずれなし、
全部大当たりのくじ引きをひいて頂き、
もれなく、なにかしら素敵な商品をお渡ししようと
思っております。
また、ご応募頂いたのにしばらく店頭へお越しになる
ことが難しい場合は店主がセレクトしたギフトを
郵送させて頂きます。


↓お礼のプレゼント商品の一部、ご紹介♩
 こんな商品をご用意してます!


↑マンマの鍋つかみ ツカミーナ
イタリアの家庭で使われてる三角帽子のような鍋つかみ。
お鍋や土鍋のふたや取ってを持つ時に。
スプマンテを開ける時、栓が飛ばないようにかぶせて栓を抜くと安心!

紐つきなのでフックにかけておけます♩
キッチンが楽しくなる可愛い柄ばかりを集めました!



↑とっても美味しいイタリアのダッテリーノトマトのオイル漬けや
パンに塗って美味しいペーストやHARAPEKOPAN特製の季節のジャム各種


↑HARAPEKOPANで扱ってる葉とらずりんごジュース(1L)や
オーガニックのレモンジュースやピンクグレープフルーツジュースなど。


プレゼント商品は随時、追加していきます!
何が当たるかはその時のお楽しみに〜!!!


尚、おひとりさま何回送って頂いてもOKですよ〜!
是非、お気軽にご応募下さい♪


《募集期間》

6月17日(土)〜7月29日(土)

*お礼のギフト商品は多数ご用意しておりますが、
応募者多数の場合、ギフト商品がなくなり次第
終了とさせて頂きます。


《応募内容》

お手数ですが、以下の1〜7項目にご記入頂き、
画像を添付の上、メールにてご応募下さい。

 

アドレス→peko305★yahoo.co.jp

↑★のところを@にして入力して下さい。


までお願い致します。
折り返し返信差し上げます。

*パソコンからのメールが受信できるように
設定お願いいたします。


1、お名前とご連絡先お電話番号。

2、ブログに掲載可能なイニシャル名又はニックネーム

3、題名
簡単でオッケーです♩

4、簡単で良いのでこうやって食べたよ〜!
の説明をお願いします。


6、ちぎりぱんの気に入ってる点や改善して欲しい点、
ちぎりぱんにまつわるお話とか、なんかありましたら
お願いします。特に無ければ無記入でOKです!

7、お礼ギフトのくじ引きで店頭にご来店頂ける日程が
お解りでしたらお知らせ下さい。
尚、しばらくお越しになれない場合は、私の方でお礼の
商品を選んで送らせて頂きます。


以上、皆さまのご応募、楽しみ〜にお待ち致して
おります。

バシバシご応募下さい!!!

では、早速!
こうやってちぎりぱん食べたよ〜!
の第一弾は店主からはじめさせて頂きます!


《ニックネーム》 ペコ

《題名》 ルッコラとちぎりぱん

《こうやって食べたよ》
大好きなルッコラが手に入ると朝食はたいていコレ。
冷凍してあったちぎりぱん1/4を霧吹きで
シュッシュッと水分補給してから200°に
予熱したオーブンで約10分焼き、表面がカリッとしたら
にんにくの切り口をちぎりぱんの上面にこすりつける。
水気を切ったルッコラを適当に手でちぎってのせて
ちょっと美味しいお塩をふって良質なオリーブオイルを
たっぷりかけてから一気にかぶりつく。
当然のごとく、ルッコラは落ちちゃうけど一向にかまわない。
ちぎりぱんを適当な大きさにちぎりながら皿に落ちた
ルッコラを手で載せながら食べる。
いや〜実に美味しい!見た目以上、想像以上に美味しいよ!
ルッコラのほのかな苦みがちぎりぱんの素朴な甘みと好相性!
是非お試しあれ!


《気に入ってる点》

ちぎりぱんはオープントーストにしても
ちょうど良い厚みなのでトッピングに
いろいろ載せながら食べられる!

 

お渡し忘れがありました。
本日6月10日、12時30分頃にご来店頂いた
お客様にバナナケーキ2個をお渡し忘れして
おります。
大変申し訳ございませんでした。
ご返金させて頂きたいので、ご連絡頂きますよう
お願い申し上げます。

 

アドレス→peko305★yahoo.co.jp

↑★のところを@にして入力して下さい。


電話番号050-34218378

お手数をおかけして申し訳ございません。
どうぞよろしくお願いいたします。

HARAPEKOPAN
店主 西片佐和子

 
6月10日(土)のはらぺこぱん


レモンワンホールweb.jpg
今週末の土曜日も19時まで開けてます!

どれもお勧め商品ですが、今週のトピックスとしては
駒場のピアッティさんから直送して頂く、超おいしい
生ハムを挟んだチャバタサンドが登場します!
12時頃に登場
今回はピアッティさんお勧めのサン•ダニエーレ産
24か月熟成ものをチョイス!
是非是非、お楽しみに〜!!!
あっ、画像のタルトはレモンとフロマージュのタルト♩
レモンの爽やかな酸味がギュッと詰まってます!
こちらは15時から登場


それと!
先週ご紹介した“こうやってちぎりぱん食べたよ〜”
というイベント、ちぎりぱんを食べた時の画像を
ポンとメールで送付して頂くと、送って頂いた方
全員にもれなくおいしいもんをお渡しするという
イベント、私だったら何回も送って何個ももらっ
ちゃうだろうなっていうイベントですが、
今週中に詳細をアップする予定でしたが、ごめんなさい、
もう少し考えて、来週早々にアップします!
こちらも是非是非、お楽しみに〜!

以前のイベント内容はこちらをご覧下さい→

そんなわけで今週もはりきってパン焼きます♩

6月10日(土曜日)

11時30分〜19時

まで開けてます!


※14時〜15時までは夕方からの仕込みに
専念するため、休業時間とさせて頂きます。

 
是非、お気に入りを捜しに!
皆さまのご来店、心よりお待ち致しております♩

 

《ご予約について》

店舗専用で使用していたパソコンの電源が
突然落ちてしまい、未だに復旧ができておりません。
そのため、いつもご予約を頂いてたアドレスの
メールがみれないので、土曜日のご予約メールは
下記アドレスまでお願い致します。↓


アドレス→peko305★yahoo.co.jp

↑★のところを@にして入力して下さい。

パソコンが復旧するまで、ご予約以外のご連絡も
全てこのアドレスにお願い致します。
尚、メールでのご予約は
6月8日(木)20時までに
お願い致します。
下記の項目にご入力の上、送信して下さい。


★お名前

★ご連絡先お電話番号
★商品名
★個数
★ご来店予定時間


折り返し、返信差し上げます。
返信が夜分遅くになる場合がございます。
予めご了承下さいませ。
申し訳ございません。

*パソコンからのメールが受信できるように
 設定お願いします。


パソコンが復旧しましたら、またご案内致します。
ご不便をおかけしますが宜しくお願い致します。

 

★当日のご予約について。

当日の土曜日、13時以降から19時まで
お電話にて承ります。


電話番号 050-3421-8378

になります。

*13時まではお電話に出れない場合が多いにあります。
また、13時以降でも接客中はお電話に出れない場合が
ございます。

ご不便をおかけしますが、予めご了承の上、
宜しくお願い致します。


twitter(ツイッター)もやってます。

twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。

★パンの焼き上がり時間について

パンの焼き上がり時間は生地の状態によって
変わってくる場合がございます。
そのため、記載している時間を目標に商品を順番に
焼き上げて参りますが、焼き上がる時間も商品の
順番も前後する場合もございます。
ご迷惑をおかけする場合もございますが、予めご了承
頂きますようお願い申し上げます。

 

 

それでは、お待たせしました!


6月10日(土)のラインナップをどうぞ!
 

 

↓★オープン時11時30分〜ご用意しているもの

 

↑★スイートチリチキンカツサンド
 
¥380

※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。
 
お野菜とパクチーとハーブがたっぷり!!!
店主が大好きなベトナムの味♩

 
築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な鶏肉を使用したチキンカツに、特製スイートチリソースを
絡め、
キャロットラベや紫キャベツの甘酢漬け、パクチー、ミント
バジルなどのハーブ、スプラウトをたっぷり入れてサンドします♪

 

 

NEW★自家製ツナとゆで卵とフェンネルの
ポテトサンド


¥380

※ご予約は承っておりません。

自家製ツナとゆで卵を混ぜ合わせたほくほくのマッシュポテトに

清々しいフェンネルのオリーブ漬けを忍ばせて、フカフカのパンで
サンドします♩


バスク風クロック450.jpg
★美味しいハムのバスク風クロック

¥500


※ご予約はお一人さま2個まで承ります。

角食パンに美味しいハムとペシャメルソース、パプリカ、
セミドライトマト、チーズをサンドして、トッピングにも
ペシャメルソース、ズッキーニ、フルーツトマトのスライス、
チーズをのせて焼き上げます。
そして!
最後にスペイン産の薫製パプリカパウダーを
ぱらぱらっとふりかけて仕上げます。

ボリューム満点です!
とってもとっても美味しいです!

 

 

《今週のスープ》


↑★塩漬けスペアリブのボルシチと
   ちぎりぱんのサワークリームサンドのセット


ワンセット¥400/スープ容器ご持参の方 ¥350

先着16名様分、ご用意致します。

*耐熱マグ等のお持ち帰り用の容器をご持参頂いた方には
カップ代¥50をお引き致します。


※ご予約は承っておりません。

画像は2周年記念イベント、“こうやってちぎりぱん食べたよ〜”で

ご応募頂いたお客様から送って頂いた画像です。

ボルシチをサワークリームをサンドしたちぎりぱんをスティック状
にして、浸しながら召し上がったそう!
一般的にはサワークリームはボルシチにトッピングして食べることが
多いのですが、サワークリームをちぎりぱんにサンドしたという、
なかなか斬新な組み合わせ
H&Mさま、ナイスアイデア!、ありがとうございます♩
これは是非食べてみたい!!!ってことで、この組み合わせを
そのままご用意したいと思います。

今回登場する塩漬けスペアリブのボルシチはベッカライ徳多朗の
久美子さんが書かれた
「もっとパンを楽しむ生活の中にあった
レシピを参考にお作り致します。
このレシピ本、ほんとうに美味しくできるからお勧め!
また、ひとつひとつのお料理に添えられたエピソードを読むのも
楽しい、料理を美味しくするちょっとしたコツやアイデアが
いっぱい詰まってます!
塩漬けにしたスペアリブのほね付き肉から引き出された
美味しいスープにビーツやたくさんのお野菜をゴロゴロ
入れて作ります♩
これは素晴らしく美味しいな!!!
サワークリームサンドのちぎりぱんを浸しながら、
是非ご一緒にお楽しみ下さい!


《ハードパン》

★ベリーベリーベリー

ワンホール ¥700/1/2 ¥350


※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。

白ワインでコンポートしたドライのクランベリー、カシスと
ブルーベリーがたっぷり入ったパン♩
甘酸っぱいクランベリーとカシスにブルーベリーのぎゅっと
凝縮された甘味が好相性です♩
バターやクリームチーズをさっと塗って食べるのもお勧め!

 

《食パン系》



↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです♪

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。

ペコまる1.jpg
↑★ペコまる

¥120


*ご予約は承っておりません。

シンプルなパンですがじわじわ美味しいです!
お食事のお供にやサンドイッチに最適なパンです♩


《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200

※ご予約はお一人様2個迄承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック

レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。



↑★うぐいす豆のパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、美味し〜いですぅ!



《はらぺこおやつ》

バナナココミント.jpg
↑NEW★台湾パイナップルとココナッツのケーキ

ワンカット¥350


*ご予約はおひとり様、2個まで承ります。

ココナッツパウダーが入ったケーキにフレッシュな台湾産のパイナップルを
トッピングして焼き上げます!
台湾産のパイナップルは今が旬!
ココナッツのあま〜い風味とジューシーなパイナップル、初夏のケーキの
第一弾♩ はじまりです!!!



↑★バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

バナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪
トッピングはアールグレイ風味のアイシングで
コーティングして仕上げます!
バナナの優しい甘みと爽やかなアールグレイの
アイシングが後味をさっぱりとします♩

今の時期は冷蔵庫で冷たくして生地がぎゅっと
詰まった感じで食べるのも美味しい!


まだまだ続きます!
12時以降のラインナップは
続きをご覧下さい♩

続きを読む >>
6月3日(土)のはらぺこぱん


モロッコチャバタ.jpg
今週末の土曜日も19時まで開けてます!

今週もお勧めばっかり♩
特にモロッコチャバタ。
無農薬レモンの皮をソテーしたもの、グリーンオリーブに
クミンシード、カレーパウダーやらなんやら入ってます、
よくどんなパンですか?ってご質問をうけますが、
ひとことで言うと“エキゾチック”そんなパン。
最後に口の中を駆け抜けるレモンが素晴らしい!


焼き上がり12時30分頃登場♩


 

6月3日(土曜日)

11時30分〜19時

まで開けてます!


※14時〜15時までは夕方からの仕込みに
専念するため、休業時間とさせて頂きます。

 

今週もあっという間に土曜日だな〜って思いつつ
いつものようにパンを焼かせて頂く。

とっても嬉しいです!

とってもありがたく!

とってもとってもしあわせです!


ありがとうございます!

さて、HARAPEKOPANは明日の6月1日で
4周年を迎えます。

私にとってパンを焼くいつもの土曜日が
あるのはご来店いただく皆さまがあって
はじめて成り立っております。
いつものことはあたりまえのことでは
ありません、ここまで続けてこれたことに


心より深く感謝の気持ちを込めて

ありがとうございます!

もっともっとワクワクして頂けるよう、
スタッフ一同、笑顔と体力と頭を使って
時にはユーモアでがんばります♩

そして!
今後ともどうぞどうぞ宜しくお願い致します。

そんなわけで、
4周年を記念してなんかないの〜?って思うのですが
ごめんなさい、特にないです。
いつものようにルンルンでパンを焼かせて頂きます!

でも、2周年記念イベントで開催した
“こうやってちぎりぱん食べたよ〜”
はまたやりたいな〜って思ってます。
来週早々ぐらいにお知らせします♩
以前のイベント内容はこちらをご覧下さい→


さあ〜今週もはりきっていきます!
是非、お気に入りを捜しに!
皆さまのご来店、心よりお待ちいたしております♩

 

《ご予約について》

店舗専用で使用していたパソコンの電源が
突然落ちてしまい、未だに復旧ができておりません。
そのため、いつもご予約を頂いてたアドレスの
メールがみれないので、土曜日のご予約メールは
下記アドレスまでお願い致します。↓


アドレス→peko305★yahoo.co.jp

↑★のところを@にして入力して下さい。

パソコンが復旧するまで、ご予約以外のご連絡も
全てこのアドレスにお願い致します。
尚、メールでのご予約は
6月1日(木)20時までに
お願い致します。
下記の項目にご入力の上、送信して下さい。


★お名前

★ご連絡先お電話番号
★商品名
★個数
★ご来店予定時間


折り返し、返信差し上げます。
返信が夜分遅くになる場合がございます。
予めご了承下さいませ。
申し訳ございません。

*パソコンからのメールが受信できるように
 設定お願いします。


パソコンが復旧しましたら、またご案内致します。
ご不便をおかけしますが宜しくお願い致します。

 

★当日のご予約について。

当日の土曜日、13時以降から19時まで
お電話にて承ります。


電話番号 050-3421-8378

になります。

*13時まではお電話に出れない場合が多いにあります。
また、13時以降でも接客中はお電話に出れない場合が
ございます。

ご不便をおかけしますが、予めご了承の上、
宜しくお願い致します。


twitter(ツイッター)もやってます。

twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。

★パンの焼き上がり時間について

パンの焼き上がり時間は生地の状態によって
変わってくる場合がございます。
そのため、記載している時間を目標に商品を順番に
焼き上げて参りますが、焼き上がる時間も商品の
順番も前後する場合もございます。
ご迷惑をおかけする場合もございますが、予めご了承
頂きますようお願い申し上げます。

 

 

それでは、お待たせしました!


6月3日(土)のラインナップをどうぞ!

 

↓★オープン時11時30分〜ご用意しているもの
 

 

NEW★スイートチリチキンカツサンド
 
¥380

※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

いつものスイートチリチキンカツサンドですが
夏バージョンにリニュアルです!
今まで入ってたレンコンのソテーがなくなって
パクチーとハーブに変わります!
店主が大好きなベトナムの味♩

 
お野菜とパクチーとハーブがたっぷり!!!
築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な鶏肉を使用したチキンカツに、特製スイートチリソースを
絡め、
キャロットラベや紫キャベツの甘酢漬け、パクチー、ミント
バジルなどのハーブ、スプラウトをたっぷり入れてサンドします♪


 

NEW★スモークサーモンとクリームチーズ
のゴロゴロレーズンパンサンド


¥380

※ご予約は承っておりません。
 

当店の大人気パン、ゴロゴロレーズンパンにシャキシャキレタス、
クリームチーズ、スモークサーモンをサンドします♩
これは私が時々家で作って食べてるサンドなのですが、レーズンの
甘みにクリームチーズの酸味とスモークサーモンの塩気がとっても
好相性で美味しいのです!

バスク風クロック450.jpg
★美味しいハムのバスク風クロック

¥500


※ご予約はお一人さま2個まで承ります。

角食パンに美味しいハムとペシャメルソース、パプリカ、
セミドライトマト、チーズをサンドして、トッピングにも
ペシャメルソース、ズッキーニ、フルーツトマトのスライス、
チーズをのせて焼き上げます。
そして!
最後にスペイン産の薫製パプリカパウダーを
ぱらぱらっとふりかけて仕上げます。

ボリューム満点です!
とってもとっても美味しいです!

 

 

 

《今週のスープ》

★フレッシュコーンクリームスープ

ワンカップ ¥400/容器ご持参の方 ¥350

*耐熱マグ等のお持ち帰り用の容器をご持参頂いた方には
カップ代¥50をお引き致します。


※ご予約は承っておりません。
 

フレッシュなとうもろこしをたっぷり入れて作ります♩
とうもろこしの甘みにクリーミーな美味しさが加わった
優しいクリームスープです♩
お子様からご年配の方まで、多くの方に愛される味わい♩
これは是非ちぎりぱんとご一緒に!!!
 

《ハードパン》

パンオルヴァンnew.jpg
↑★パン・オ・ルヴァン
ワンホール ¥600/1/2 ¥300


※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。

 *パン・オ・ルヴァンのプライスはその時に焼き上げる
生地量によって変わって参ります。


ライ麦等の風味豊かな4種類の小麦粉を
ブレンドして自家培養酵母で焼き上げます。
 
噛みしめて頂くと酵母の際立つ風味、ほのかな酸味、
小麦本来の熟成された美味しさを味わって頂けるかと
思います。


フルーツとアールグレイ450.jpg
↑★マンゴーと伊予柑ピールのコンプレ

ワンホール ¥700
ハーフ   ¥350


※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。

全粒粉とマンゴーピューレを練り込んだ生地にドライマンゴーと
伊予柑ピールをたっぷり入れて焼き上げます。

ほんのりマンゴー色のマンゴー風味な生地にマンゴーの凝縮された
甘みと伊予柑の甘酸っぱさがアクセントになった初夏のフルーツパン♩
是非、お楽しみ下さい!

 

《食パン系》



↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです♪

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。

ペコまる1.jpg
↑★ペコまる

¥120


*ご予約は承っておりません。

シンプルなパンですがじわじわ美味しいです!
お食事のお供にやサンドイッチに最適なパンです♩


 

《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200

※ご予約はお一人様2個迄承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック

レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。



↑★うぐいす豆のパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、美味し〜いですぅ!


★レモンこしあんぱん
¥200


※ご予約は承っておりません。

発酵バターの風味が美味しいリッチな生地で
自家製レモンジャムとレモン味のこしあんを包みます♩
滑らかなこしあんにパンチの効いたレモンの酸味が
素晴らしく好相性!


《はらぺこおやつ》


↑★バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

バナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪
トッピングはアールグレイ風味のアイシングで
コーティングして仕上げます!
バナナの優しい甘みと爽やかなアールグレイの
アイシングが後味をさっぱりとします♩

 

バナナココミント.jpg
↑NEW★台湾パイナップルとココナッツのケーキ

ワンカット¥350


*ご予約はおひとり様、2個まで承ります。

ココナッツパウダーが入ったケーキにフレッシュな台湾産のパイナップルを
トッピングして焼き上げます!
台湾産のパイナップルは今が旬!
ココナッツのあま〜い風味とジューシーなパイナップル、初夏のケーキの
第一弾♩ はじまりです!!!



★ベリーのトレイベイク

ワンカット¥250

(5cm角のスクエア)


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

4っつの味を重ねて焼いたトレイベイク♩
一番下はサクサクのほろ苦いココアのタルト生地、
その上にはしっとりとしたバターケーキ、
その上にはカシスとフランボワーズ、
その上にはオートミール入りのクランブル、
といった4層の構成で焼いてます!


サクサクほろ苦いココア味のタルト生地にしっとりバターケーキ、
全く違う食感が重なった2層の
生地がこのトレイベイクの土台。
その上にフカシスとフランボワーズをざっとたっぷり並べるのだけど、
焼成中に果汁が下のケーキに
染みて甘酸っぱく美味しくなって、
一番上のクランブルは甘いけど、
下のカシスとフランボワーズ
が酸っぱいから全体のバランスはとっても
良いと思う♩

*「トレイベイク」とは四角いバットの様な型=トレイに
入れて焼くお菓子のことで、イギリスではこのような
トレイベイクのお菓子がたくさん作られてます♩

 

まだまだ続きます!
季節のジャムと12時以降のラインナップは
続きをご覧下さい♩

続きを読む >>
5月27日(土)のはらぺこぱん

ブラックイタリアン500.jpg
↑店主、今週のお勧めパン♩
ブラックイタリアン.....う、う、うんまい!!!

焼き上がり12時30分頃

 

今週末の土曜日も19時まで開けてます!
 

5月27日(土曜日)

11時30分〜19時

まで開けてます!


※14時〜15時までは夕方からの仕込みに
専念するため、休業時間とさせて頂きます。

 

ブログの更新が大変遅くなって申し訳ございません!

なんだかあっという間の1週間です!
いかがお過ごしでしたか?
私はといえば、週はじめの月曜日、スタッフの
りっちゃんと一緒に“
ベッカライ徳多朗 Yotsubako店
さんへ伺って見学と半日研修をさせて頂きました。
徳多朗さんといったら私も大大大大好きなパン屋さん、
いや〜もう学ぶことだらけでした、実にほんとに。

店主の久美子さんをはじめスタッフの皆さまには
お忙しい中、いろんなことを教えて頂き、有り難く
感謝の気持ちでパンパンです。

誠にありがとうございました。

そして!
この貴重な体験を生かして、HARAPEKOPANを
もっともっと皆様に愛されるお店にしていこう!
頑張ろう!って思った1日でもありました!

そんなわけで!
気持ちを新たにした店主のお勧めパンをご紹介
致します!
って、みんなお勧めなんですけどね、
あえて言うと、冒頭の“ブラックイタリアン”、
おどろおどろしい見かけとは裏腹に、食べて
みたらたまらない、美味しいパンなんです!
詳しい商品説明はブラックイタリアンのところで
ご覧下さいね、あっ、黒いのはイカスミパウダーを
練りこんでるからですよ、こげて真っ黒ではないです
からね、解ってるとは思うけど念のため補足。


是非、お気に入りを捜しに!
皆さまのご来店、心よりお待ちいたしております♩

 

《ご予約について》

店舗専用で使用していたパソコンの電源が
突然落ちてしまい、未だに復旧ができておりません。
そのため、いつもご予約を頂いてたアドレスの
メールがみれないので、土曜日のご予約メールは
下記アドレスまでお願い致します。↓


アドレス→peko305★yahoo.co.jp

↑★のところを@にして入力して下さい。

パソコンが復旧するまで、ご予約以外のご連絡も
全てこのアドレスにお願い致します。
尚、メールでのご予約は
5月25日(木)20時までに
お願い致します。
下記の項目にご入力の上、送信して下さい。


★お名前

★ご連絡先お電話番号
★商品名
★個数
★ご来店予定時間


折り返し、返信差し上げます。
返信が夜分遅くになる場合がございます。
予めご了承下さいませ。
申し訳ございません。

*パソコンからのメールが受信できるように
 設定お願いします。


パソコンが復旧しましたら、またご案内致します。
ご不便をおかけしますが宜しくお願い致します。

 

★当日のご予約について。

当日の土曜日、13時以降から19時まで
お電話にて承ります。


電話番号 050-3421-8378

になります。

*13時まではお電話に出れない場合が多いにあります。
また、13時以降でも接客中はお電話に出れない場合が
ございます。

ご不便をおかけしますが、予めご了承の上、
宜しくお願い致します。


twitter(ツイッター)もやってます。

twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。

★パンの焼き上がり時間について

パンの焼き上がり時間は生地の状態によって
変わってくる場合がございます。
そのため、記載している時間を目標に商品を順番に
焼き上げて参りますが、焼き上がる時間も商品の
順番も前後する場合もございます。
ご迷惑をおかけする場合もございますが、予めご了承
頂きますようお願い申し上げます。

 

 

では、お待たせしました!


5月27日(土)のラインナップをどうぞ!

 

↓★オープン時11時30分〜ご用意しているもの

NEW★スイートチリチキンカツサンド
 
¥380

※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

いつものスイートチリチキンカツサンドですが
夏バージョンにリニュアルです!
今まで入ってたレンコンのソテーがなくなって
パクチーとハーブに変わります!
店主が大好きなベトナムの味♩

 
お野菜とパクチーとハーブがたっぷり!!!

 


築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な鶏肉を使用したチキンカツに、特製スイートチリソースを
絡め、
キャロットラベや紫キャベツの甘酢漬け、パクチー、ミント
バジルなどのハーブ、スプラウトをたっぷり入れてサンドします♪


↑NEW★チキンカツと卵のタルタルサンド
シャキシャキレタス入ります!

¥380

※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。
 

築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く

新鮮な鶏肉を使用したチキンカツに特製ソースを絡めて
那須の御養卵を使用したタルタルをのっけて、シャキシャキ
レタス、スプラウトとともにサンドします♩


バスク風クロック450.jpg
★美味しいハムのバスク風クロック

¥500


※ご予約はお一人さま2個まで承ります。

角食パンに美味しいハムとペシャメルソース、パプリカ、
セミドライトマト、チーズをサンドして、トッピングにも
ペシャメルソース、ズッキーニ、フルーツトマトのスライス、
チーズをのせて焼き上げます。
そして!
最後にスペイン産の薫製パプリカパウダーを
ぱらぱらっとふりかけて仕上げます。

ボリューム満点です!
とってもとっても美味しいです!



《キッシュ》

キッシュホール.jpg
 ↑★サーモンと春野菜のキッシュ
 

ワンカット¥500

※ご予約は12時30分以降、ご来店の方に限り、
 お一人さま2カットまで承ります。


最終的にどんなキッシュになるかはまだ決まってないのです。
ただ、サーモンと旬のお野菜をたっぷり使用します♩
是非是非、お楽しみに〜!!!

 

《今週のスープ》

★スリランカ風野菜カレースープ

ワンカップ ¥400/容器ご持参の方 ¥350

*耐熱マグ等のお持ち帰り用の容器をご持参頂いた方には
カップ代¥50をお引き致します。


※ご予約は承っておりません。
 

とあるレシピ本に載ってて、ずっと食べてみたかったスープを
作ります。
春キャベツ、玉ねぎ、ししとうなどのお野菜にレンズ豆、カルダモン、
クローブ、シナモンなどのスパイスを加えてじっくりコトコト火を
入れて最後にココナッツクリームで味を整えます。
たっぷりのお野菜と漢方系のスパイスで作るこのスープはデトックス効果
もあるらしい、辛いのが苦手な方にもおすすめです、らしい!
私もはじめて作るスープです、美味しくできるよう頑張ります!
 

《ハードパン》

パンオルヴァンnew.jpg
↑★パン・オ・ルヴァン
ワンホール ¥600/1/2 ¥300


※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。

 *パン・オ・ルヴァンのプライスはその時に焼き上げる
生地量によって変わって参ります。


ライ麦等の風味豊かな4種類の小麦粉を
ブレンドして自家培養酵母で焼き上げます。
 
噛みしめて頂くと酵母の際立つ風味、ほのかな酸味、
小麦本来の熟成された美味しさを味わって頂けるかと
思います。


フルーツとアールグレイ450.jpg
↑★ドライフルーツとアールグレイティーのコンプレ

ワンホール ¥700
ハーフ   ¥350


※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。

全粒粉を配合した生地に細かく粉砕したアールグレイティーの

茶葉を練り込み、アプリコット、伊予柑ピール、サンマスカット

などのドライフルーツをたっぷり入れて焼き上げます。

ほんのり香るアールグレイティーの清々しさに甘酸っぱい
ドライフルーツが絶妙です!
是非、お楽しみ下さい!

 

《食パン系》



↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです♪

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。

ペコまる1.jpg
↑★ペコまる

¥120


*ご予約は承っておりません。

シンプルなパンですがじわじわ美味しいです!
お食事のお供にやサンドイッチに最適なパンです♩


 

《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200

※ご予約はお一人様2個迄承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック

レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。



↑★うぐいす豆のパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、美味し〜いですぅ!


★レモンこしあんぱん
¥200


※ご予約は承っておりません。

発酵バターの風味が美味しいリッチな生地で
自家製レモンジャムとレモン味のこしあんを包みます♩
滑らかなこしあんにパンチの効いたレモンの酸味が
素晴らしく好相性!

 

《はらぺこおやつ》


↑★バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

バナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪
トッピングはアールグレイ風味のアイシングで
コーティングして仕上げます!
バナナの優しい甘みと爽やかなアールグレイの
アイシングが後味をさっぱりとします♩

 

★ベリーのトレイベイク

ワンカット¥250

(5cm角のスクエア)


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

4っつの味を重ねて焼いたトレイベイク♩
一番下はサクサクのほろ苦いココアのタルト生地、
その上にはしっとりとしたバターケーキ、
その上にはカシスとフランボワーズ、
その上にはオートミール入りのクランブル、
といった4層の構成で焼いてます!


サクサクほろ苦いココア味のタルト生地にしっとりバターケーキ、
全く違う食感が重なった2層の
生地がこのトレイベイクの土台。
その上にフカシスとフランボワーズをざっとたっぷり並べるのだけど、
焼成中に果汁が下のケーキに
染みて甘酸っぱく美味しくなって、
一番上のクランブルは甘いけど、
下のカシスとフランボワーズ
が酸っぱいから全体のバランスはとっても
良いと思う♩

*「トレイベイク」とは四角いバットの様な型=トレイに
入れて焼くお菓子のことで、イギリスではこのような
トレイベイクのお菓子がたくさん作られてます♩


★ブラッドオレンジとキャラメル
  アーモンドのトレイベイク

ワンカット¥300

(5cm角のスクエア)


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

サクサクほろ苦いココア味のタルト生地にしっとりバターケーキ、
その上に愛媛県産のブラッドオレンジを使用したコンポートを
並べて、トッピングにキャラメリゼしたアーモンドをたっぷり
のっけて焼き上げます♩

ブラッドオレンジの濃厚な柑橘の風味にザクザクのアーモンドが
とってもとってもいい感じ、美味しいですよ〜!!!
 

まだまだ続きます!
季節のジャムと12時以降のラインナップは
続きをご覧下さい♩

続きを読む >>
5月20日(土)のはらぺこぱん

今週末の土曜日も19時まで開けてます!
 

5月20日(土曜日)

11時30分〜19時

まで開けてます!


※14時〜15時までは夕方からの仕込みに
専念するため、休業時間とさせて頂きます。


今週末もはりきって、パンを焼きます!
先週に引き続き、今週もレモンを使ったパンが
多めです、これからの時期、レモンがいいです、
ほんと良い香り、いいですね〜、気分爽快!
リフレッシュします!


是非お気に入りを捜しに!
皆さまのご来店、心よりお待ちいたしております♩

 

《ご予約について》

店舗専用で使用していたパソコンの電源が
突然落ちてしまい、未だに復旧ができておりません。
そのため、いつもご予約を頂いてたアドレスの
メールがみれないので、土曜日のご予約メールは
下記アドレスまでお願い致します。↓


アドレス→peko305★yahoo.co.jp

↑★のところを@にして入力して下さい。

パソコンが復旧するまで、ご予約以外のご連絡も
全てこのアドレスにお願い致します。
尚、メールでのご予約は
5月18日(木)20時までに
お願い致します。
下記の項目にご入力の上、送信して下さい。


★お名前

★ご連絡先お電話番号
★商品名
★個数
★ご来店予定時間


折り返し、返信差し上げます。
返信が夜分遅くになる場合がございます。
予めご了承下さいませ。
申し訳ございません。

*パソコンからのメールが受信できるように
 設定お願いします。


パソコンが復旧しましたら、またご案内致します。
ご不便をおかけしますが宜しくお願い致します。


★当日のご予約について。

当日の土曜日、13時以降から19時まで
お電話にて承ります。


電話番号 050-3421-8378

になります。

*13時まではお電話に出れない場合が多いにあります。
また、13時以降でも接客中はお電話に出れない場合が
ございます。

ご不便をおかけしますが、予めご了承の上、
宜しくお願い致します。


twitter(ツイッター)もやってます。

twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。

★パンの焼き上がり時間について
パンの焼き上がり時間は生地の状態によって
変わってくる場合がございます。
そのため、記載している時間を目標に商品を順番に
焼き上げて参りますが、焼き上がる時間も商品の
順番も前後する場合もございます。
ご迷惑をおかけする場合もございますが、予めご了承
頂きますようお願い申し上げます。

 

 

では、お待たせしました!


5月20日(土)のラインナップをどうぞ!


↓★オープン時11時30分〜ご用意しているもの

NEW★スイートチリチキンカツサンド
 
¥380

※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

いつものスイートチリチキンカツサンドですが
夏バージョンにリニュアルです!
今まで入ってたレンコンのソテーがなくなって
パクチーとハーブに変わります!
店主が大好きなベトナムの味♩

 
お野菜とパクチーとハーブがたっぷり!!!

 


築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な鶏肉を使用したチキンカツに、特製スイートチリソースを
絡め、
キャロットラベや紫キャベツの甘酢漬け、パクチー、ミント
バジルなどのハーブ、スプラウトをたっぷり入れてサンドします♪


↑NEW★チキンカツと卵のタルタルサンド
シャキシャキレタス入ります!

¥380

※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。
 

築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く

新鮮な鶏肉を使用したチキンカツに特製ソースを絡めて
那須の御養卵を使用したタルタルをのっけて、シャキシャキ
レタス、スプラウトとともにサンドします♩


《キッシュ》

キッシュホール.jpg
 ↑★サーモンと春野菜のキッシュ
 

ワンカット¥500

※ご予約は12時30分以降、ご来店の方に限り、
 お一人さま2カットまで承ります。


最終的にどんなキッシュになるかはまだ決まってないのです。
ただ、サーモンと旬のお野菜をたっぷり使用します♩
是非是非、お楽しみに〜!!!


《今週の温かいスープ》
 

★ココナッツレモンチキンスープ

ワンカップ ¥400/容器ご持参の方 ¥350

*耐熱マグ等のお持ち帰り用の容器をご持参頂いた方には
カップ代¥50をお引き致します。


※ご予約は承っておりません。
 

円やかなココナッツクリームのスープに鶏の旨味と
レモンの爽やかな香りと風味をプラスしたスープ♩
ナンプラーで最終的に味を整えます!
なんか食感も欲しいからチキンと茄子をゴロゴロと!
実はこのスープははじめて作ります、というか
もとになるレシピもなく、こんな感じのスープを
飲みたいという.....店主の頭の中にある味を再現
予定、美味しくできたら販売しますので、是非是非!
なかったら、うまくいかなかった、ってことで......。

 

《ハードパン》

パンオルヴァンnew.jpg
↑★パン・オ・ルヴァン
ワンホール ¥600/1/2 ¥300

※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。
 *パン・オ・ルヴァンのプライスはその時に焼き上げる

生地量によって変わって参ります。

フランス産の石臼挽き小麦やライ麦粉などの風味豊かな4種類の
小麦粉をブレンドして自家培養酵母で焼き上げます。

噛みしめて頂くと酵母の際立つ風味、ほのかな酸味、

小麦本来の熟成された美味しさを味わって頂けるかと
思います。

 

★ベリーベリーベリー

ワンホール ¥700/1/2 ¥350


※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。

白ワインでコンポートしたドライのクランベリー、カシスと
ブルーベリーがたっぷり入ったパン♩
甘酸っぱいクランベリーとカシスにブルーベリーのぎゅっと
凝縮された甘味が好相性です♩
バターやクリームチーズをさっと塗って食べるのもお勧め!


★ベリーベリーベリーチョコ

¥350


※ご予約は承っておりません。

ベリーベリーの生地にフランスの美味しいビターチョコ
チップを入れて焼き上げます♩
これはまず間違いのない美味しい組み合わせ♩


 

《食パン系》



↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです♪

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。

ペコまる1.jpg
↑★ペコまる

¥120


*ご予約は承っておりません。

シンプルなパンですがじわじわ美味しいです!
お食事のお供にやサンドイッチに最適なパンです♩


 

《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200

※ご予約はお一人様2個迄承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック

レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。



↑★うぐいす豆のパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、美味し〜いですぅ!


NEW★伊予柑まる

¥220


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

発酵バターの入ったリッチな生地に愛媛県産、有機農法で
作られた伊予柑のピールを入れてトッピングに白けしの実を
のっけて焼き上げます♩

 

 

《はらぺこおやつ》


↑NEW★レモンケーキ

ワンカット¥300

*ご予約はおひとり様、2個まで承ります。

愛媛県産の減農薬レモンで作ったレモンピール、
ぎゅっと絞ったレモン果汁とサワークリームを
加えて焼き上げます。
トッピングにレモン果汁で作った甘酸っぱい
アイシングと自家製レモンピールをトッピンング
いたします♩



↑★バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

バナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪
トッピングはアールグレイ風味のアイシングで
コーティングして仕上げます!
バナナの優しい甘みと爽やかなアールグレイの
アイシングが後味をさっぱりとします♩

《季節のジャム》


↑★ゴロゴロフルーツとナッツのスパイスジャム

大サイズ¥900(120g)/小サイズ¥550(70g)

秋から冬の間にお作りする
HARAPEKOPANのスペシャリテなジャム♪

いよいよ今シーズン最後の販売分となります。
今回の製造分が終了すると次回は9月からの販売になります。


通称ゴロゴロジャム。
いちじく、アプリコット、数種類のレーズン、レモンピール、
アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツ等のドライフルーツや
ナッツをゴロゴロ入れて白ワインと数種類のスパイス、
きび砂糖と共に炊きあげました♪


↑★ラ•ヴィ•アン•ローズ

大サイズ¥580(120g)
/小サイズ¥380(70g)
 
ラ•ヴィ•アン•ローズのとはフランス語でバラ色の人生という意味。
だからといってこのジャムにバラは入ってるかというと
一切入ってません。
商品名の由来はなんとなく、ひらめいた!から。
カシスをベースに苺、ラズベリーを加えて炊き上げ、仕上げに
バルサミコとフランスの美味しい苺リキュールを加えました。
ご自宅でもお持たせにぴったりでもありますし、チーズと
合わせたり、ドレッシングに加えたり、あっ、豚肉を焼いたら
粒マスタードと合わせてクレソンを添えて下さい!
水菜ではだめですよ〜、そこはがんばってクレソン!



↑★マンダリン

大サイズ¥580(120g)
/小サイズ¥380(70g)
 
愛媛県産ブラッドオレンジ使用

ブラッドオレンジのジャムが好評だったので愛媛県から
また取り寄せました!
前回は中も真っ赤なブラッドオレンジだったのですが
今回は鮮やかなマンダリン色のもの。
作り方も少し変えて作りました。

いつも家で食べる分はカットするのが面倒なので
輪切りにザクザクカットして作ってるのですが、
これが友人たちに大好評でして。
炊き上げていく間に中の実はくずれて、ながれ落ちて
しまうのだけど、外枠の皮部分の存在感があって
いい〜っていうのです。
そういわれてみると、不均等な感じではあるが
ごろごろとしてて良いかも?
ってことで、前回販売したちゃんと均等にスライスした
ジャムとはちがって皮が不均等にゴロゴロはいってる
ジャムに仕上がってます♩

まだまだ続きます!
12時以降のラインナップは
続きをご覧下さい♩

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5月13日のはらぺこぱん

今週末の土曜日も19時まで開けてます!
 

5月13日(土曜日)

11時30分〜19時

まで開けてます!


※14時〜15時までは夕方からの仕込みに
専念するため、休業時間とさせて頂きます。


皆さま、GWはいかがお過ごしでしたか?
先週は臨時休業を頂きましたが、今週末ははりきって
パンをじゃんじゃん焼いて参ります♩
そして!
母の日のお持たせにぴったりなパンや季節のジャム
スコーン、焼き菓子もご用意いたしております。
きらびやかなラッピングはできませんが、ドライフラワーを
使用した小さなブーケをご用意いたしました。
ジャムやパンを入れた袋にちょこんと付けてお渡し
しますので、ギフトラッピングが必要なお客様は
スタッフへお申し付け下さい♩

今週は特に大好きなレモンをいっぱい使った商品を
ご用意しております。

是非お気に入りを捜しに!
皆さまのご来店、心よりお待ちいたしております♩

 

《ご予約について》
店舗専用で使用していたパソコンの電源が
突然落ちてしまい、未だに復旧ができておりません。
そのため、いつもご予約を頂いてたアドレスの
メールがみれないので、土曜日のご予約メールは
下記アドレスまでお願い致します。↓


アドレス→peko305★yahoo.co.jp

↑★のところを@にして入力して下さい。

パソコンが復旧するまで、ご予約以外のご連絡も
全てこのアドレスにお願い致します。
尚、メールでのご予約は
5月11日(木)20時までに
お願い致します。
下記の項目にご入力の上、送信して下さい。


★お名前

★ご連絡先お電話番号
★商品名
★個数
★ご来店予定時間


折り返し、返信差し上げます。
返信が夜分遅くになる場合がございます。
予めご了承下さいませ。
申し訳ございません。

*パソコンからのメールが受信できるように
 設定お願いします。

パソコンが復旧しましたら、またご案内致します。
ご不便をおかけしますが宜しくお願い致します。


★当日のご予約について。

当日の土曜日、13時以降から19時まで
お電話にて承ります。


電話番号 050-3421-8378

になります。

*13時まではお電話に出れない場合が多いにあります。
また、13時以降でも接客中はお電話に出れない場合が
ございます。

ご不便をおかけしますが、予めご了承の上、
宜しくお願い致します。


twitter(ツイッター)もやってます。

twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。

★パンの焼き上がり時間について
パンの焼き上がり時間は生地の状態によって
変わってくる場合がございます。
そのため、記載している時間を目標に商品を順番に
焼き上げて参りますが、焼き上がる時間も商品の
順番も前後する場合もございます。
ご迷惑をおかけする場合もございますが、予めご了承
頂きますようお願い申し上げます。

 

 

では、お待たせしました!


5月13日(土)のラインナップをどうぞ!


↓★オープン時11時30分〜ご用意しているもの

        
NEW★スイートチリチキンカツサンド

お野菜とパクチーとハーブがたっぷり!!!

 

¥380

※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

いつものスイートチリチキンカツサンドですが
夏バージョンにリニュアルです!
今まで入ってたレンコンのソテーがなくなって
ハーブに変わります!
店主が大好きなベトナムの味♩


築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な鶏肉を使用したチキンカツに、特製スイートチリソースを
絡め、
キャロットラベや紫キャベツの甘酢漬け、パクチー、ミント
バジルなどのハーブ、スプラウトをたっぷり入れてサンドします♪

 
NEW★焼きフライッシュケーゼと
春キャベツのコールスローサンド
 
¥380
 

※ご予約は承っておりません。
 

手作りハムとソーセージのお店、腸詰屋さんのフライッシュケーゼを
厚切りにしたものを焼いて、自家製レモンドレッシングと春キャベツを
たっぷり使用したコールスローサラダ、ゆで卵と共にサンドします♩


《キッシュ》

キッシュホール.jpg
 ↑★サーモンと春野菜のキッシュ
 

ワンカット¥500

※ご予約は12時30分以降、ご来店の方に限り、
 お一人さま2カットまで承ります。


最終的にどんなキッシュになるかはまだ決まってないのです。
ただ、サーモンと旬のお野菜をたっぷり使用します♩
是非是非、お楽しみに〜!!!

 

《今週の温かいスープ》


★春野菜のミネストローネ

ワンカップ ¥400/容器ご持参の方 ¥350

*耐熱マグ等のお持ち帰り用の容器をご持参頂いた方には
カップ代¥50をお引き致します。


※ご予約は承っておりません。
 

美味しいベーコンとたっぷりの春野菜でコトコトゆっくり火を通して
トマトの水煮、白インゲン豆などを入れて作ります。
お渡しの際にすりおろしたパルミジャーノチーズをトッピングして
お渡しいたします♩
野菜がいっぱいの具だくさんスープはおなかに優しくて栄養満点です♩
元気になりますよ〜!
是非パンとご一緒にどうぞ!
 

《ハードパン》

パンオルヴァンnew.jpg
↑★パン・オ・ルヴァン
ワンホール ¥600/1/2 ¥300

※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。
 *パン・オ・ルヴァンのプライスはその時に焼き上げる

生地量によって変わって参ります。

いつもはライ麦粉を配合した生地ですが、今回はあえて入れずに
フランス産の石臼挽き小麦などの風味豊かな4種類の小麦粉を
ブレンドして自家培養酵母で焼き上げます。

 

噛みしめて頂くと酵母の際立つ風味、ほのかな酸味、
小麦本来の熟成された美味しさを味わって頂けるかと
思います。


フルーツとアールグレイ450.jpg
↑★ドライフルーツとアールグレイティーのコンプレ

ワンホール ¥700
ハーフ   ¥350

 

 

※ご予約はワンホールおひとつまで承ります。

全粒粉を配合した生地に細かく粉砕したアールグレイティーの

茶葉を練り込んだ生地に白ワインでコンポートしたアプリコット、
あまくさ柑橘ピール、フランス産のセミドライプラムを入れて
焼き上げます♩

ほんのり香るアールグレイティーの清々しさにドライフルーツの
ぎゅっと詰まった甘みが好相性♩
春に食べたくなるパン♩


《食パン系》

↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

午前中と17時の2回焼きます。

母の日用ギフトラッピング、承ります!


当店を代表するパンです♪

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。


ペコまる1.jpg
↑★ペコまる

¥120


*午前中焼き上がり分のご予約は承っておりません。
*2回目の焼き上がり、午後17時分は
おひとりさま3個までご予約を承ります。


シンプルなパンですがじわじわ美味しいです!
ちなみにスイートチリチキンカツサンドと
自家製ツナと春キャベツのコールスローの
サンドにも使用してます♩
お食事のお供に♩
サンドイッチに♩
スープのお供に♩


《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック
レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。


↑★うぐいす豆のパン
¥200


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、美味し〜いですぅ!


★レモンこしあんぱん
¥200


※ご予約は承っておりません。

発酵バターの風味が美味しいリッチな生地で
自家製レモンジャムとレモン味のこしあんを包みます♩
滑らかなこしあんにパンチの効いたレモンの酸味が
素晴らしく好相性!



《はらぺこおやつ》


↑NEW★レモンケーキ

ワンカット¥320

*ご予約はおひとり様、2個まで承ります。

愛媛県産の減農薬レモンで作ったレモンピール、
ぎゅっと絞ったレモン果汁とサワークリームを
加えて焼き上げます。
トッピングにレモン果汁で作った甘酸っぱい
アイシングと自家製レモンピールをトッピンング
いたします♩



↑★バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

バナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪
トッピングはアールグレイ風味のアイシングで
コーティングして仕上げます!
バナナの優しい甘みと爽やかなアールグレイの
アイシングが後味をさっぱりとします♩


スコーンプレーン.jpg
↑★はらぺこスコーン

¥200

*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

是非、季節のジャムとご一緒に!

全粒粉も配合した味わい深いスコーンです。
よくスコーンもパンみたいだねって言われます。
って褒め言葉なんでしょうか?
でもパン屋ならではの小麦配合にしてることは確か....!
外はさっくり、中はしっとりとミルキー感たっぷり♪

しつこいけどもう一回!


是非、季節のジャムとご一緒に!

《季節のジャム》


↑★ゴロゴロフルーツとナッツのスパイスジャム

大サイズ¥900(120g)/小サイズ¥550(70g)

秋から冬の間にお作りする
HARAPEKOPANのスペシャリテなジャム♪

いよいよ今シーズン最後の販売分となります。
今回の製造分が終了すると次回は9月からの販売になります。


通称ゴロゴロジャム。
いちじく、アプリコット、数種類のレーズン、レモンピール、
アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツ等のドライフルーツや
ナッツをゴロゴロ入れて白ワインと数種類のスパイス、
きび砂糖と共に炊きあげました♪


NEW↑★ラ•ヴィ•アン•ローズ

大サイズ¥580(120g)
/小サイズ¥380(70g)
 
ラ•ヴィ•アン•ローズのとはフランス語でバラ色の人生という意味。
だからといってこのジャムにバラは入ってるかというと
一切入ってません。
商品名の由来はなんとなく、ひらめいた!から。
カシスをベースに苺、ラズベリーを加えて炊き上げ、仕上げに
バルサミコとフランスの美味しい苺リキュールを加えました。
母の日のお持たせにぴったりでもありますし、チーズと
合わせたり、ドレッシングに加えたり、あっ、豚肉を焼いたら
粒マスタードと合わせてクレソンを添えて下さい!
水菜ではだめですよ〜、そこはがんばってクレソン!


NEW↑★マンダリン

大サイズ¥580(120g)
/小サイズ¥380(70g)
 
愛媛県産ブラッドオレンジ使用

ブラッドオレンジのジャムが好評だったので愛媛県から
また取り寄せました!
前回は中も真っ赤なブラッドオレンジだったのですが
今回は鮮やかなマンダリン色のもの。
作り方も少し変えて作りました。

いつも家で食べる分はカットするのが面倒なので
輪切りにザクザクカットして作ってるのですが、
これが友人たちに大好評でして。
炊き上げていく間に中の実はくずれて、ながれ落ちて
しまうのだけど、外枠の皮部分の存在感があって
いい〜っていうのです。
そういわれてみると、不均等な感じではあるが
ごろごろとしてて良いかも?
ってことで、前回販売したちゃんと均等にスライスした
ジャムとはちがって皮が不均等にゴロゴロはいってる
ジャムに仕上がってます♩

まだまだ続きます!
12時以降のラインナップは
続きをご覧下さい♩

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