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2月22日(土)のはらぺこぱん

↑カリフラワーとゆで卵とずわいがにクリームのピザ

今が旬のカリフラワーをたっぷりのっけた
季節限定のピザです!!!
せいろでふっくら蒸した柔らかいカリフラワーに
ずわいがにの旨味が合わさったペシャメルソース
が絡んでなんともいえない美味しさです!!!
明後日は11時30分と18時30分と2回焼きます!

あと!
最近お問い合わせの多い、ゴロゴロレーズンパン。
明後日はいつもより増量してお作り致します。
午後(15時〜)からもご用意致します。


ご案内が遅くなって
申し訳ございません。

今週末2月22日(土)、
 

11時30分〜19時30分

まで開けてます。

※14時〜15時までは夕方からの仕込みに

専念するため、休業時間とさせて頂きます。
 

※夕方のパン在庫状況は随時ツイッターで
ご案内します。

 

 

《メールでのご予約について》


メールでのご予約は下記アドレスまで
お願い致します。↓

 

アドレス→info★harapekopan.com

↑★のところを@にして入力して下さい。

メールでのご予約は
2月21日(金)15時まで
承ります。


次の項目にご入力の上、送信して下さい。


★お名前

★ご連絡先お電話番号
★商品名
★個数
★ご来店予定時間


折り返し、返信差し上げます。
返信が夜分遅くになる場合がございます。
予めご了承下さいませ。
申し訳ございません。

*パソコンからのメールが受信できるように
 設定お願いします。

 

《当日のご予約について》

当日の土曜日、13時以降から閉店まで
お電話にて承ります。


電話番号 044-750-7800

になります。

twitter(ツイッター)もやってます。

twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。

それでは

お待たせしました!

気になる2月22日(土曜日)の


ラインナップをどうぞ!

↓★オープン時11時30分〜12時に

  ご用意しているもの

《惣菜系パン》
 

NEW★ツナのタルタルソース
チキンカツサンド


¥480


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

当店のチキンカツは米油100%で揚げてます!
 

築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な鶏肉を使用したチキンカツを米油100%でカラッと揚げて、
ツナや那須の御養卵、サワークリーム、自家製マヨネーズ、
トマトペーストなどを加えたほんのりトマト味のタルタルソース
を合わせたチキンカツサンド。
新鮮で臭みのないチキンカツにツナとほんのりトマト味の
クリーミーなタルタルソースが絶妙です!!!


NEW★めっちゃ美味しいハムと
ブリーチーズと紫キャベツのラペサンド


¥480

※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

店長がお気に入りのハム、大山ハムのカントリーローストと
フランス産のクリーミーなブリーチーズ、紫キャベツの
ラペを全粒粉の芳ばしいフカフカのパンでサンドします!
しっとりとした上品な味わいのハムと癖の無いクリーミーな
ブリーチーズ、もうそれだけで充分美味しいのですが、
彩りを添えたくて紫キャベツのラペを加えました。

 

NEW★マシュルームのラグーソースと
ペシャメルのクロック


¥480


※ご予約はお一人さま2個まで承ります。

15時以降ご来店の場合、ご来店頂く時間に
合わせて焼成してご用意致します。

ご予約の際、大体のご来店時間をお知らせ下さい。

 

少し小振りな山食パンにペシャメルソースとハムを
サンドし、トッピングに牛と豚のラグーソース、
ブラウンマッシュルーム、チーズをのっけて
焼き上げます。
パンチのあるラグーソースとミルキーなペシャメル
ソースがとろけ合ってたまんない美味しさ!



↑★美味しいハムのクロックムッシュ

ワンホール¥550


※ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

このクロックムッシュの為に焼く特製角食パンに
美味しいハムとペシャメルソース、チーズをサンド
してトッピングして焼き上げます♩
美味しいですよ〜!

 

店長おすすめ!

★カリフラワーとゆで卵とずわいがにクリームのピザ


ワンカット¥350

*ご予約は承っておりません。
18時焼き上がり分はお一人さま2カットまで
ご予約を承ります。


ズワイガニのほぐし身を入れたペシャメルソースに
今が旬のカリフラワー、ゆで卵、をのっけて焼き上げます。
ペシャメルソースにずわいがにの旨味が加わって
とっても美味しいです!
旬のカリフラワーとゆで卵のコクが好相性!!!
なんとも美味しい、とっても美味しいピザです!!!
 

《ハードパン》

 

NEW★クランベリーとりんごとくるみのパン

ワンカット¥3/g


*13時以降ご来店のお客さまに限り、2カットまで
ご予約を承ります。
1.5cmぐらいの厚さのスライスでワンカット¥250前後です。


ライ麦や石臼挽き小麦など、味わい深く瑞々しい生地に
白ワインでコンポートしたドライのりんごとクランベリー、
くるみをたっぷり入れてドカンとおっきく焼き上げます♩
甘酸っぱいクランベリーとドライりんごの凝縮された甘味に
軽やかに香ばしいくるみが好相性です。

 

《食パン系》


↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです♪

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。



↑★ペコまる

¥120


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

シンプルなパンですがじわじわ美味しいです!
お食事のお供にやサンドイッチに最適なパンです♩

 

 

《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200

※ご予約はお一人様2個迄承ります。

明後日はいつもより増量してご用意致します!
このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック

レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。




↑★うぐいす豆のパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、
美味し〜いですぅ!


《はらぺこおやつ》


↑★バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

バナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪
しっとりとしたバターケーキに優しい
バナナの甘みがふわ〜っと広がります。


★フラン

ワンカット¥500


*画像はイメージです。

*ご予約はおひとりさま2カットまで承ります。

店主が大好きなおやつ!

店主が昨年訪れたパリのパン屋さんPAIN PAIN”のフランを
イメージして作ります。
サクサクとした甘くないパイ生地にプリンのようなカスタード
クリームの
ようなミルキーで優しい甘味が美味しいです。

 

まだまだ続きます!
季節のジャムと12時以降のラインナップは
続きをご覧下さい♩

続きを読む >>
2月15日(土)のはらぺこぱん

チョコとピーナッツバターweb.jpg

↑★チョコとピーナッツバタークリームの
どっしりとしたケーキ


あ〜そういえば、明日はバレンタインデーなんだな、
って、今更ながらぼや〜っと思いまして、
あ〜そういえば、あの濃厚なチョコのケーキ.....
だいぶ作ってないなあ〜って思いはじめたら、
無性に食べたくなったので久しぶりに作りま〜す!


ご案内が遅くなって
申し訳ございません。

今週末2月15日(土)、
 

11時30分〜19時30分

まで開けてます。

※14時〜15時までは夕方からの仕込みに

専念するため、休業時間とさせて頂きます。
 

※夕方のパン在庫状況は随時ツイッターで
ご案内します。

 

 

《メールでのご予約について》


メールでのご予約は下記アドレスまで
お願い致します。↓

 

アドレス→info★harapekopan.com

↑★のところを@にして入力して下さい。

メールでのご予約は
2月14日(金)15時まで
承ります。


次の項目にご入力の上、送信して下さい。


★お名前

★ご連絡先お電話番号
★商品名
★個数
★ご来店予定時間


折り返し、返信差し上げます。
返信が夜分遅くになる場合がございます。
予めご了承下さいませ。
申し訳ございません。

*パソコンからのメールが受信できるように
 設定お願いします。

 

《当日のご予約について》

当日の土曜日、13時以降から閉店まで
お電話にて承ります。


電話番号 044-750-7800

になります。

twitter(ツイッター)もやってます。

twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。

それでは

お待たせしました!

気になる2月15日(土曜日)の


ラインナップをどうぞ!

↓★オープン時11時30分〜12時に

  ご用意しているもの

《惣菜系パン》

 


NEW★サーモンと彩り野菜のクロックムッシュ

¥480


※ご予約はお一人さま2個まで承ります。

15時以降ご来店の場合、ご来店頂く時間に
合わせて焼成してご用意致します。

ご予約の際、大体のご来店時間をお知らせ下さい。

 

少し小振りな山食ぱんにペシャメルソース、スモークサーモン、
チーズをサンドし、トッピングに旬の彩り野菜をトッピングして
焼き上げます!

 


↑NEW★紫キャベツのコールスローと
金柑スイートチリソースのチキンカツサンド

 

¥480


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

当店のチキンカツは米油100%で揚げてます!
 

築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な鶏肉を使用したチキンカツを米油100%でカラッと揚げて、
すりおろした金柑とスイートチリソースを合わせた特製ソースを
絡め、自家製マヨネーズとサワークリームで合えた紫キャベツや
セロリ、新にんじんのコールスローをたっぷりサンドします。

金柑の爽やかな香りとスイートチリソースの甘酸っぱさ
が絡んだチキンカツにさっぱりクリーミーなコールスロー、
が抜群の組み合わせです!


ディルのトッピングで清々しいアクセントに〜!


↑★美味しいハムのクロックムッシュ

ワンホール¥550


※ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

このクロックムッシュの為に焼く特製角食パンに
美味しいハムとペシャメルソース、チーズをサンド
してトッピングして焼き上げます♩
美味しいですよ〜!
 

《ハードパン》

 

NEW★いちじくとヘーゼルナッツのパン

ワンカット¥3/g


*13時以降ご来店のお客さまに限り、2カットまで
ご予約を承ります。
1.5cmぐらいの厚さのスライスでワンカット¥250前後です。


ライ麦や石臼挽き小麦など、味わい深く瑞々しい生地に
白ワインでコンポートした白いちじくとヘーゼルナッツを
たっぷり入れてドカンとおっきく焼き上げます♩
ぎゅっと凝縮されたいちじくの甘味と香ばしいヘーゼルナッツが
好相性です。

店主が大好きないちじくとヘーゼルナッツの組み合わせ。
是非お楽しみ下さい!!!


 

 

《食パン系》


↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです♪

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。



↑★ペコまる

¥120


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

シンプルなパンですがじわじわ美味しいです!
お食事のお供にやサンドイッチに最適なパンです♩

 

 

《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200

※ご予約はお一人様2個迄承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック

レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。




↑★うぐいす豆のパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、
美味し〜いですぅ!

 


《はらぺこおやつ》


↑★バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

バナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪
しっとりとしたバターケーキに優しい
バナナの甘みがふわ〜っと広がります。

チョコとピーナッツバターweb.jpg
NEW★チョコとピーナッツバタークリームの
どっしりとしたケーキ


ワンカット¥500


*ご予約はおひとりさま2カットまで承ります。

ちょっとしつこいくらい濃厚なチョコとピーナッツバター
クリームのケーキ♪

ココア味のスポンジにフランスのビターチョコと
とびきり美味しい
ハッピーナッツデイ
のピーナッツバターを
合わせたクリームたっぷりサンドして、回りにもたっぷり
コーティング致します。


冷蔵保存にて3日間お日持ち致します。
日を分けて、少しずつ召し上がって頂いても良いかも?
そのぐらい濃厚。

でも、チョコ好きにはたまんないと思う!

 
まだまだ続きます!
季節のジャムと12時以降のラインナップは
続きをご覧下さい♩
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2月8日(土)のはらぺこぱん

ご案内が遅くなって
申し訳ございません。
 

今週末2月8日(土)、
 

11時30分〜19時30分

まで開けてます。

※14時〜15時までは夕方からの仕込みに

専念するため、休業時間とさせて頂きます。
 

※夕方のパン在庫状況は随時ツイッターで
ご案内します。

 

 

《メールでのご予約について》


メールでのご予約は下記アドレスまで
お願い致します。↓

 

アドレス→info★harapekopan.com

↑★のところを@にして入力して下さい。

メールでのご予約は
2月7日(金)15時まで
承ります。


次の項目にご入力の上、送信して下さい。


★お名前

★ご連絡先お電話番号
★商品名
★個数
★ご来店予定時間


折り返し、返信差し上げます。
返信が夜分遅くになる場合がございます。
予めご了承下さいませ。
申し訳ございません。

*パソコンからのメールが受信できるように
 設定お願いします。

 

《当日のご予約について》

当日の土曜日、13時以降から閉店まで
お電話にて承ります。


電話番号 044-750-7800

になります。

twitter(ツイッター)もやってます。

twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。

それでは

お待たせしました!

気になる2月8日(土曜日)の


ラインナップをどうぞ!

↓★オープン時11時30分〜12時に

  ご用意しているもの

《惣菜系パン》
 


NEW★サーモンと彩り野菜のクロックムッシュ

¥480


※ご予約はお一人さま2個まで承ります。

15時以降ご来店の場合、ご来店頂く時間に
合わせて焼成してご用意致します。

ご予約の際、大体のご来店時間をお知らせ下さい。

 

少し小振りな山食ぱんにペシャメルソース、スモークサーモン、
チーズをサンドし、トッピングに旬の彩り野菜をトッピングして
焼き上げます!

 

 

★ジャンボン•フロマージュ

¥550


※ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

瑞々しい内層のリュスティックにとっても美味しい
ハム、大山ハムのカントリーローストとフランス産
のブリーチーズを厚めにカットしてサンドします。

リュスティックはサンドイッチのために焼きます。

しっとりと弾きのある食感とほんのり小麦の甘味を
感じる美味しいパンです。

そのパンで、と〜っても美味しいハムとミルキーな
ブリーチーズをサンドしたら美味しいのなんのって!
かぶりついて下さい!!!

 


↑NEW★牛と豚のラグーとマシュルームの
チキンカツサンド

 

¥480


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

当店のチキンカツは米油100%で揚げてます!
 

築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮なチキンカツと、牛と豚のラグーソースにソテーした
マシュルームを絡めてサンドします!

仕上げにすりおろしたパルミジャーノをトッピングします!!!


 

 


↑★美味しいハムのクロックムッシュ

ワンホール¥550


※ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

このクロックムッシュの為に焼く特製角食パンに
美味しいハムとペシャメルソース、チーズをサンド
してトッピングして焼き上げます♩
美味しいですよ〜!
 

《ハードパン》

★ゴロゴロレーズンと天草柑橘ピールと
くるみのおっきなパン

ワンカット¥3/g


*13時以降ご来店のお客さまに限り、2カットまで
ご予約を承ります。
1.5cmぐらいの厚さのスライスでワンカット¥250前後です。


ライ麦や石臼挽き小麦など、味わい深く瑞々しい生地に白ワインで
コンポートしたサンマスカットレーズン、サルタナレーズン、
グリーンレーズンカレンツなどのレーズン、天草柑橘ピール、
くるみをたっぷり入れてドカンとおっきく焼き上げます♩
ぎゅっと甘味が凝縮されたレーズンとくるみの香ばしい食感が
美味しいです!!!
 

 

《食パン系》


↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです♪

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。


↑★ペコまる

¥120


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

シンプルなパンですがじわじわ美味しいです!
お食事のお供にやサンドイッチに最適なパンです♩

 

 

《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200

※ご予約はお一人様2個迄承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック

レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。




↑★うぐいす豆のパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、
美味し〜いですぅ!

 

 

《はらぺこおやつ》

↑★バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

バナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪
しっとりとしたバターケーキに優しい
バナナの甘みがふわ〜っと広がります。


NEW★苺とベリーのトレイベイク

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

4っつの味を重ねて焼いたトレイベイク♩
一番下はサクサクとしたタルト生地、
その上にはしっとりとしたバターケーキ、
その上にはフレッシュな苺とフランボワーズ、
その上にはクランブル、
といった4層の構成で焼いてます!


サクサクとしたタルト生地にほ発酵バターを使用した
しっとりバターケーキ、全く違う食感が
重なった2層の
生地がこのトレイベイクの土台。
その上にフレッシュなイチゴとフランボワーズを
ざっとたっぷり並べるのだけど、焼成中に果汁が
下のケーキに
染みて甘酸っぱく美味しくなって、
一番上のクランブルは甘いけど、
下のベリーの
甘酸っぱいのがあるから全体のバランスがとっても

良いと思うのです!!!
 
NEW★ナッツとスパイスのトレイベイク

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

サクサクとしたタルト生地に柑橘ピールを忍ばせた
しっとりバターケーキ、全く違う食感が重なった
2層の生地がこのトレイベイクの土台。
その上にクミンやフェンネルなどのスパイス、
くるみ、松の実、カシューナッツ、アーモンド、
ピスタチオなどのナッツをぎっしりのっけて
焼き上げます。
ほんのり香る柑橘ピールのバターケーキに
ザクザクのナッツ、ふわ〜っと通り過ぎるスパイス
の風味がとっても良いです!!!
 
まだまだ続きます!
季節のジャムと12時以降のラインナップは
続きをご覧下さい♩
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2月1日(土)のはらぺこぱん


↑神戸市北区の住宅街の奥に突如として現れる“弓削牧場”
とっても小さな牧場ですが、そこで搾乳されたフレッシュな
牛乳やチーズ、焼き菓子がとても美味しいのです!

 

ご案内が遅くなって
申し訳ございません。
 

今週末2月1日(土)、
 

11時30分〜19時30分

まで開けてます。

※14時〜15時までは夕方からの仕込みに

専念するため、休業時間とさせて頂きます。
 

※夕方のパン在庫状況は随時ツイッターで
ご案内します。


先日の日曜日から2泊3日で神戸在住の
友人に会いに、神戸へ行ってきました!
案の定、食い倒れて来ましたよ〜。
これまでも何度か行ったことはあるのですが、
あ〜やはり神戸はよいとこですね。
大好きな場所。

そんなわけで、神戸で出会った美味しいものの中から、

弓削牧場さんの低温殺菌のノンホモ牛乳やチーズを
使っていろんなものをお作り致します!
さあ〜、今週はどんなパンやおやつが登場するの
でしょうか.........。
是非是非、お楽しみに〜!!!

 

ということで、
お待たせしました!

気になる2月1日(土曜日)の


ラインナップをどうぞ!
 

《メールでのご予約について》


メールでのご予約は下記アドレスまで
お願い致します。↓

 

アドレス→info★harapekopan.com

↑★のところを@にして入力して下さい。

メールでのご予約は
1月31日(金)15時まで
承ります。


次の項目にご入力の上、送信して下さい。


★お名前

★ご連絡先お電話番号
★商品名
★個数
★ご来店予定時間


折り返し、返信差し上げます。
返信が夜分遅くになる場合がございます。
予めご了承下さいませ。
申し訳ございません。

*パソコンからのメールが受信できるように
 設定お願いします。

 

《当日のご予約について》

当日の土曜日、13時以降から閉店まで
お電話にて承ります。


電話番号 044-750-7800

になります。

twitter(ツイッター)もやってます。

twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。

 

↓★オープン時11時30分〜12時に

  ご用意しているもの
 


↑NEW★弓削牧場のフロマージュ•フレの
コールスローと粒マスタードソースの
チキンカツサンド

 

 

¥480


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

当店のチキンカツは米油100%で揚げてます!
 

築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な鶏肉を使用したチキンカツを米油100%でカラッと揚げて、
粒マスタード、神戸発祥のお好み焼きソースばらソース、
はちみつ、醤油やバルサミコなどで作った特製ソースに絡め、
弓削牧場オリジナルのフレッシュチーズ“フロマージュ•フレと
自家製マヨネーズ合えた紫キャベツのコールスローをたっぷり
サンドします。
フロマージュ•フレは弓削牧場オリジナルのフレッシュチーズ。
癖の無いミルキーな味わいの中にほんのり爽やかな酸味。
このフロマージュ•フレと自家製マヨネーズを合わせて
さっぱりとしたコールスローに。
粒マスタードソースの隠し味は醤油。はちみつで少し甘味と
こくをプラスします。


 

NEW★弓削牧場のフロマージュ•フレと
ロシア風ポテトサラダのサーモンサンド

 

 

¥480


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

 

ライ麦を配合したパンに弓削牧場のフロマージュ•フレを
塗って、グリンピースやパプリカ、などが入ったポテト
サラダ、ゆで卵、スモークサーモンをサンドします。
どういう由来か不明ですが、スペインでは具沢山の
ポテトサラダのことをロシア風というらしいです。

フロマージュ•フレの爽やかな酸味が後味を軽やかに
美味しいです!!!




↑★美味しいハムのクロックムッシュ

ワンホール¥550


※ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

このクロックムッシュの為に焼く特製角食パンに
美味しいハムとペシャメルソース、チーズをサンド
してトッピングして焼き上げます♩
美味しいですよ〜!


《ハードパン》

★ゴロゴロレーズンと天草柑橘ピールと
くるみのおっきなパン

ワンカット¥3/g


*13時以降ご来店のお客さまに限り、2カットまで
ご予約を承ります。
1.5cmぐらいの厚さのスライスでワンカット¥250前後です。


ライ麦や石臼挽き小麦など、味わい深く瑞々しい生地に白ワインで
コンポートしたサンマスカットレーズン、サルタナレーズン、
グリーンレーズンカレンツなどのレーズン、天草柑橘ピール、
くるみをたっぷり入れてドカンとおっきく焼き上げます♩
ぎゅっと甘味が凝縮されたレーズンとくるみの香ばしい食感が
美味しいです!!!

 

《食パン系》


↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです♪

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。


↑★ペコまる

¥120


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

シンプルなパンですがじわじわ美味しいです!
お食事のお供にやサンドイッチに最適なパンです♩

 

 

《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200

※ご予約はお一人様2個迄承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック

レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。




↑★うぐいす豆のパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、
美味し〜いですぅ!

 


《はらぺこおやつ》


↑★バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

バナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪
しっとりとしたバターケーキに優しい
バナナの甘みがふわ〜っと広がります。


↑長野より直送のりんご“ピンクレディー”

NEW★タルト•オ•ポム•アルザシエンヌ

ワンカット¥500


*ご予約はおひとりさま2カットまで承ります。

長野より直送のりんご“ピンクレディー”をたくさん
使います!
アルザシエンヌとはフランス アルザス地方のスタイルを
用いたこと、“アルザス風”という意味になります。
このタルトの場合、中に流し込むミルキーなアパレイユに
牛乳と白ワインを使用して、焼き上がったらジャムなどを
塗って艶をだすことが、アルザス流ということ、
みたいです。

さくさくとした甘くないタルト生地にソテーした
ピンクレディーとミルキーなアパレイユを流し、
トッピングにたっぷりのアーモンドスライスを
のっけて焼き上げます。
ピンクレディーはしゃきっとした食感と酸味が特徴。
ミルキーなアパレイユにりんごの酸味がとても
美味しいタルトです!!!


NEW★弓削牧場のカマンベールチーズと
ピンクレディー(りんご)の
ライ麦スコーンサンド

¥350


*ご予約はおひとりさま2カットまで承ります。

ライ麦粉を配合したスコーンで長野より直送のりんご
“ピンクレディー”をスライスしたもの、
弓削牧場の
カマンベールチーズ、
自家製ル•レクチェのジャムを
サンドします。
シャキシャキとしたりんごの酸味にカマンベールのミルク
本来のうまみを感じるミルキー感、ル•レクチェジャム
の芳香な香りと甘味がアクセントになってます!
贅沢なスコーンサンドです!!!


まだまだ続きます!
季節のジャムと12時以降のラインナップは
続きをご覧下さい♩
続きを読む >>
1月25日(土)のはらぺこぱん

↑久しぶりにスイートチリのチキンカツ食べたいな〜
とマスターが言うので、スペシャル冬バージョンで!

甘酸っぱいスイートチリソースには金柑も加えて
柑橘の爽やかな風味を添えて!
自家製マヨネーズとサワークリームで
合えた紫キャベツのコールスローをたっぷり!


 

ご案内が遅くなって
申し訳ございません。

2020年年始スタート!!!

 

今週末1月25日(土)、
 

11時30分〜19時30分

まで開けてます。

※14時〜15時までは夕方からの仕込みに

専念するため、休業時間とさせて頂きます。
 

※夕方のパン在庫状況は随時ツイッターで
ご案内します。



是非お気に入りを捜しに。
本年も宜しくお願い
申し上げます!

 

ということで、
お待たせしました!

気になる1月25日(土曜日)の


ラインナップをどうぞ!
 

《メールでのご予約について》


メールでのご予約は下記アドレスまで
お願い致します。↓

 

アドレス→info★harapekopan.com

↑★のところを@にして入力して下さい。

メールでのご予約は
1月24日(金)15時まで
承ります。


次の項目にご入力の上、送信して下さい。


★お名前

★ご連絡先お電話番号
★商品名
★個数
★ご来店予定時間


折り返し、返信差し上げます。
返信が夜分遅くになる場合がございます。
予めご了承下さいませ。
申し訳ございません。

*パソコンからのメールが受信できるように
 設定お願いします。

 

《当日のご予約について》

当日の土曜日、13時以降から閉店まで
お電話にて承ります。


電話番号 044-750-7800

になります。

twitter(ツイッター)もやってます。

twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。

 

↓★オープン時11時30分〜12時に

  ご用意しているもの
 


↑NEW★紫キャベツのコールスローと
金柑スイートチリソースのチキンカツサンド

 

¥480


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

当店のチキンカツは米油100%で揚げてます!
 

築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮な鶏肉を使用したチキンカツを米油100%でカラッと揚げて、
すりおろした金柑とスイートチリソースを合わせた特製ソースを
絡め、自家製マヨネーズとサワークリームで合えた紫キャベツの
コールスローをたっぷりサンドします。

金柑の爽やかな香りとスイートチリソースの甘酸っぱさ
が絡んだチキンカツにさっぱりクリーミーなコールスロー、
が抜群の組み合わせです!

ディルのトッピングで清々しいアクセントに〜!


↑★美味しいハムのクロックムッシュ

ワンホール¥550


※ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

このクロックムッシュの為に焼く特製角食パンに
美味しいハムとペシャメルソース、チーズをサンド
してトッピングして焼き上げます♩
美味しいですよ〜!


《キッシュ》

↑★サーモンと旬野菜とゆで卵のキッシュ

ワンカット¥550

※おひとりさま 2カットまで承ります。

さくさくのキッシュ生地にスモークサーモン、
寒じめほうれん草、いんかのめざめ、ゆで卵など、
具沢山のキッシュ。
ボリューム満点キッシュ!
子供から大人までみんなが大好きな組み合わせだと
思います!

 

《ハードパン》

↑★どでかいパン•オ•ルヴァン

カット売り ¥2/g


*13時以降ご来店のお客さまに限り、ご予約を承ります。
1.5cmぐらいの厚さのスライスでワンカット¥150前後です。


*スライスでご希望の場合、1.5cmぐらいの厚さで何枚
お要りようか?お知らせ下さい。

固まりでご希望の場合は長さ何cmかをお知らせ下さい。


ライ麦等の風味豊かな4種類の小麦粉を
ブレンドして自家培養酵母でどんとおっきく
焼き上げます。

 
噛みしめて頂くと酵母の際立つ風味、ほのかな酸味、全粒粉の
旨味など、奥深い小麦の美味しさを噛み締めて頂けるかと

思います。


おっきく焼き上げることで、水分を保持した瑞々しい生地
の内層と香ばしい皮とのコントラストをお楽しみ頂けます。

★甘酸っぱいベリーと苺とシードのパン

ワンカット¥3/g


*2カットまでご予約を承ります。
1.5cmぐらいの厚さのスライスでワンカット¥250前後です。


ライ麦や石臼挽き小麦などを配合した味わい深い生地に赤ワインで
コンポートした無添加の台湾産セミドライ苺、クランベリー、
ブルーベリー、カシスなどをずっしり入れて、オーツ麦やサンフラワ
ーシード、白ごま等のシードミックスを生地のまわりにまとわせて
どんとおっきく焼き上げます。

ぎゅっと凝縮されたベリーの甘味と赤ワインでコンポートした
苺の風味、外側にまとわせたシードの芳ばしさがアクセントに
なって美味しいです。
 

《食パン系》


↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです♪

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。

素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。


↑★ペコまる

¥120


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

ちぎりぱんと同じ生地になります。シンプルなパンですが
じわじわ美味しいです!
お食事のお供にやサンドイッチに最適なパンです♩


《おやつぱん》

↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200

※ご予約はお一人様2個迄承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック

レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。



↑★うぐいす豆のパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、
美味し〜いですぅ!


《はらぺこおやつ》


↑★バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

バナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪
しっとりとしたバターケーキに優しい
バナナの甘みがふわ〜っと広がります。


★フラン

ワンカット¥500


*画像はイメージです。

*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

大好評頂いてるフランが登場します!!!

昨年、登場したおやつの中でもダントツすきなフラン!
召し上がったお客様からのリクエストも一番多かった
ように思います。
昨年行った
パリのパン屋さん「PAN PAN」で食べた
フランが美味しかったので、作ってみようと思ったのが
きっかけ。

シンプルなんですけどね、こういうおやつは飽きないで
ずっと食べ続けたいです。

サワークリームと生クリーム、那須の御養卵を使用した
アパレイユを甘くない塩味のキッシュ生地に流し込んで
炊き上げます。

サクサクとした生地にプリンのようなカスタードクリーム
ような優しい味わいのフランが美味しいです。



★冬スコーン

ラム酒漬けのドライフルーツを
ぎっしりいれて焼き上げます。


¥280


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。
はらぺこスコーンの生地にラム酒漬けしたドライいちじくや
レーズン、りんご、レモンなどのドライフルーツをたっぷり
入れて焼き上げます。
あったかいミルクティーとご一緒にどうぞ!


まだまだ続きます!
季節のジャムと12時以降のラインナップは
続きをご覧下さい♩

続きを読む >>
1月25日(土)より年始スタート!


皆さま!

ご無沙汰致しております。

なが〜い冬休みを頂いて

おりましたが

HARAPEKOPAN 

年始スタート致します!

今週末1月25日(土)

営業時間11時30分〜19時30分


※14時〜15時までは夕方からの仕込みに
専念するため、休業時間とさせて頂きます。


開けてます!!

気になるラインナップですが

明日1月23日(木)、15時ぐらい

までにアップ致します。


メールでのご予約は1月24日(金)15時まで
承ります。


2020年も是非、お気に入りを捜しに〜。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。


皆さまのご来店、心よりお待ち
致しております!

2019年ありがとうございました!

12月28日(土)を持ちまして年内の
営業を無事に終了することができました。


新年最初の営業日は

2020年1月25日(土曜日)

11時30分〜19時30分と

なります。

今年もたくさんの方に
ご来店頂きまして、


ありがとうございました!!!

心より感謝申し上げます。

2020年もたくさんの美味しいを
生み出して参ります!
チュー
になって作ります。

是非、2020年の
HARAPEKOPANも
楽しみにご来店下さい!

今年も残すことあとわずか。
どうぞ清々しい新年を
お迎え下さいませ。


HARAPEKOPAN
店主
スタッフ一同

 
12月28日( 土)のはらぺこぱん

年内最終営業日です!

今週末12月28日(土)の

HARAPEKOPAN


11時30分〜19時30分


まで開けてます♩

※14時〜15時までは夕方からの仕込みに
専念するため、休業時間とさせて頂きます。

メールでのご予約は
明日12月27日(金)15時
まで承ります。


《2020 年始営業日のご案内》

★1月25日(土)

営業時間11時30分〜19時30分

となっております。


今年も残すところあとわずか。
明後日でHARAPEKOPANも
年内最終営業日
となりました。
パン、たくさん焼きます!

是非、お気に入りを捜しに。
皆さまのご来店、心より
お待ち致しております!

 

ということで、
お待たせしました!

気になる12月28日(土曜日)の


ラインナップをどうぞ!
 

《メールでのご予約について》


メールでのご予約は下記アドレスまで
お願い致します。↓

 

アドレス→info★harapekopan.com

↑★のところを@にして入力して下さい。

メールでのご予約は
12月27日(金)15時まで
承ります。


次の項目にご入力の上、送信して下さい。


★お名前

★ご連絡先お電話番号
★商品名
★個数
★ご来店予定時間


折り返し、返信差し上げます。
返信が夜分遅くになる場合がございます。
予めご了承下さいませ。
申し訳ございません。

*パソコンからのメールが受信できるように
 設定お願いします。

 

《当日のご予約について》

当日の土曜日、13時以降から閉店まで
お電話にて承ります。


電話番号 044-750-7800

になります。

twitter(ツイッター)もやってます。

twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。

 

↓★オープン時11時30分〜12時に

  ご用意しているもの

《惣菜系パン》

 

NEW★ジャンボン•フロマージュ

¥580


※ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

瑞々しい内層のリュスティックにとっても美味しい
ハム、大山ハムのカントリーロースとフランス産
カマンベールチーズをサンドします。
しっとりと弾きのある食感とほんのり小麦の甘味を
感じる美味しいパンです。
そのパンで、と〜っても美味しいハムとクリーミーな
カマンベールチーズをサンドしたら美味しいの
なんのって!
かぶりついて下さい!!!


 

NEW★ホットサンド


¥450

ツナサラダとチェーダーチーズを
サンドしたホットサンド


*温かいのを随時、店頭にお出し
して参ります。

*ご予約はおひとりさま2個まで
承っております。


小振りな山食パンでGEISYA印の美味し〜い
ツナとセロリ、グリーンオリーブ、ゆで卵、
刻んだ玉ねぎ、きゅうりのピクルスなどを
自家製マヨネーズで和え、チェーダーチーズと
共にサンドし、ホットサンド
メーカーでトーストします。
とろ〜りとろけるチェーダーと絡んだツナサラダ
が絶妙に美味しい......はず!!!

 

 


↑★美味しいハムのクロックムッシュ

ワンホール¥550


※ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

このクロックムッシュの為に焼く特製角食パンに
美味しいハムとペシャメルソース、チーズをサンド
してトッピングして焼き上げます♩
美味しいですよ〜!

《キッシュ》

↑★サーモンとカリフラワーと
彩り冬野菜のキッシュ


ワンカット¥550

※おひとりさま 2カットまで承ります。

さくさくのキッシュ生地にスモークサーモン、
カリフラワー、かぼちゃ、ゆで卵など、
具沢山のキッシュ。
ボリューム満点キッシュ!
子供から大人までみんなが大好きな組み合わせだと
思います!


《ハードパン》


↑★リュスティック

¥280

※おひとりさま 2個まで承ります。

小麦の美味しさをシンプルに味わえるパン。
長時間しっかり発酵させることにより、小麦の
ふわ〜っとした甘みや旨味を噛み締めて頂ける
かと思います。
粉に対して水分を多く入れた生地なので
瑞々しい内層です。
ちょっとおもちみたいなパンだな〜って
個人的には思います。
年末の忙しいこの時期、お好みの具材を
さっとはさんで食べたり、冷凍してお節に
飽きたなあ〜って時に召し上がって頂くのに
もお勧めなパンです!

 

↑★いちじくとレーズンとくるみのパン


*13時以降ご来店のお客さまに限り、2カットまでご予約を承ります。
1.5cmぐらいの厚さのスライスでワンカット¥250前後です。


ワンカット¥3/g

ライ麦や石臼挽き小麦などを配合した味わい深い生地に白ワインで
コンポートした白いちじくとくるみ、レーズンを入れてどんと
おっきく焼き上げます。
ぎゅっと凝縮されたいちじくの甘味とレーズンの甘み、香ばしい
くるみの組み合わせ、ワインのお供にもぴったりです!!!

 


★栗と柚子ピール

¥380


※ご予約は承っておりません。

ライ麦粉が入った味わい深い生地で柚子ピールと
栗の甘露煮と甘栗を包んで焼き上げた小振りなパン♪

栗のほっこり感と柚子の風味がふわっと広がります!

 

《食パン系》


↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです♪

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。

素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。


↑★ペコまる

¥120


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

ちぎりぱんと同じ生地になります。シンプルなパンですが
じわじわ美味しいです!
お食事のお供にやサンドイッチに最適なパンです♩


《おやつぱん》

↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200

※ご予約はお一人様2個迄承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック

レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。



↑★うぐいす豆のパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、
美味し〜いですぅ!


《はらぺこおやつ》


↑★バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

バナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪
しっとりとしたバターケーキに優しい
バナナの甘みがふわ〜っと広がります。




★フラン

ワンカット¥500


*画像はイメージです。

*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

大好評、リクエストにつき、再々登場!!!
前にブログでもご紹介したパリのパン屋さん「PAN PAN」
のフランをイメージして作ります。

サワークリームと生クリーム、那須の御養卵を使用した
アパレイユを甘くない塩味のキッシュ生地に流し込んで
炊き上げます。

サクサクとした生地にプリンのようなカスタードクリームの
ような優しい味わいのフランが美味しいです。


↑★赤ワイン煮イチジクと
ライ麦スコーン

¥280


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

ライ麦粉を配合したスコーンの生地にポート
ワインときび砂糖でコンポートしたドライいちじく
を入れて焼き上げます。


まだまだ続きます!
季節のジャムと12時以降のラインナップは
続きをご覧下さい♩
続きを読む >>
12月21日(土)のはらぺこぱん


まずはじめに。

完売御礼!


2019 月夜の散歩ボックスですが、昨夜を
もってご予約分で完売致しました。
そのため、当日の店頭販売分をご用意することが
できなくなりました。

ご予定されてた方がいらしたら、大変申し訳ござい
ません。

ただ、明後日は他にもスペシャルな商品をご用意
いたしております。
是非、楽しみにご来店下さい。


今年もたくさんの方にご予約を承りまして誠に
ありがとうございました。


今週末12月21日(土)の

HARAPEKOPAN


営業時間を延長し

11時30分〜20時


まで開けてます♩

※14時〜15時までは夕方からの仕込みに
専念するため、休業時間とさせて頂きます。

メールでのご予約は
明日12月20日(金)15時
まで承ります。


《12月営業日のご案内》

★12月21日(土)
営業時間11時30分〜20時

*16時〜月夜の散歩ボックス販売

★12月28日(土)
営業時間11時30分〜19時30分

*年内最終営業日です!

《2020 年始営業日のご案内》

★1月25日(土)
営業時間11時30分〜19時30分

年始営業日のご案内はまた追って、
お知らせ致します。


今年も残すところ、あと2回の営業日
となりました。
今週も来てよかった〜って思って頂ける
パンやおやつをご用意いたします。
あとあと!
今週は
花屋 ラドゥ−スさんの
ノエルのテーブルフラワーも
販売いたします。


↑★花屋 ラドゥース 
ノエルのテーブルフラワー


プライス未定

大体¥600前後〜¥800ぐらいの間
になると思います。


※ご予約はお一人様2セット迄ご予約を承ります。
※アレンジによって、プライスも変わって来ます。

これまでも素敵なリースやお花でHARAPEKOPANを
彩って頂いてる花屋 ラドゥ−スさんにお願いして、
テーブルにちょこんと飾るのにいい感じのお花を
持ってきて頂きます。
どんなアレンジになるかは当日のお楽しみに!!!



↑オープンテラスに飾ってる素敵なリースも
ラドゥ–スさんのもの。

今年はパリのイメージでお願いして
作って頂きました。

冬のパリ、ツンと冷たい空気、靄のかかる街に
シャンパンの泡のようにきらめくイルミネーション、

ラドゥ−スの裕子さんが思うパリがリースに
詰まってます。
ほんと素敵なんです!
是非、ご覧くださいね!!!

 

ということで、
お待たせしました!

気になる12月21日(土曜日)の


ラインナップをどうぞ!
 

《メールでのご予約について》


メールでのご予約は下記アドレスまで
お願い致します。↓

 

アドレス→info★harapekopan.com

↑★のところを@にして入力して下さい。

メールでのご予約は
12月20日(金)15時まで
承ります。


次の項目にご入力の上、送信して下さい。


★お名前

★ご連絡先お電話番号
★商品名
★個数
★ご来店予定時間


折り返し、返信差し上げます。
返信が夜分遅くになる場合がございます。
予めご了承下さいませ。
申し訳ございません。

*パソコンからのメールが受信できるように
 設定お願いします。

 

《当日のご予約について》

当日の土曜日、13時以降から閉店まで
お電話にて承ります。


電話番号 044-750-7800

になります。

twitter(ツイッター)もやってます。

twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。

 

↓★オープン時11時30分〜12時に

  ご用意しているもの

《惣菜系パン》

 

NEW★ジャンボン•フロマージュ

¥580


※ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

瑞々しい内層のリュスティックにとっても美味しい
ハム、大山ハムのカントリーローストとフランス産
カマンベールチーズをサンドします。
リュスティックはサンドイッチのために焼きます。

しっとりと弾きのある食感とほんのり小麦の甘味を
感じる美味しいパンです。

そのパンで、と〜っても美味しいハムとクリーミーな
カマンベールチーズをサンドしたら美味しいの
なんのって!
かぶりついて下さい!!!

 


↑NEW★牛と豚のラグーとマシュルームの
チキンカツサンド

 

¥480


※ご予約はお一人様2個迄ご予約を承ります。

当店のチキンカツは米油100%で揚げてます!
 

築地場外市場、鶏専門店“港や”さんより、毎週、直送して頂く
新鮮なチキンカツと、牛と豚のラグーソースにソテーした
マシュルームを絡めてサンドします!

仕上げにすりおろしたパルミジャーノをトッピングします!!!


 

 


↑★美味しいハムのクロックムッシュ

ワンホール¥550


※ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

このクロックムッシュの為に焼く特製角食パンに
美味しいハムとペシャメルソース、チーズをサンド
してトッピングして焼き上げます♩
美味しいですよ〜!

《キッシュ》
キッシュカット.jpg
↑★サーモンと寒締めほうれんそうのキッシュ
             ワンカット¥550
※おひとりさま 2カットまで承ります。

さくさくのキッシュ生地にスモークサーモン、寒締めほうれん草、
栗のようなほくほくのジャガイモ“いんかの目覚め”ゆで卵など
具沢山、ボリューム満点のキッシュ!
子供から大人までみんなが大好きな組み合わせだと思います!


《今週のピンチョス》

★ロシア風ポテトサラダと海老のピンチョス
                ¥380
※おひとりさま おふたつまで承ります。

理由はよくわかりませんが、具沢山のポテトサラダの
ことをサンセバスチャンではロシア風と呼ぶらしいです。
中にインゲン、ペッパー、ツナなども加えて自家製
マヨネーズで合えたロシア風ポテトサラダに海老と
アンチョビ入りのグリーンオリーブを飾り、彩りで
真っ赤なセミドライトマトを添えます。
最後に粗みじんきりしたイタパセをトッピングして
ノエルカラーのちょっとしたツリーのようなイメージで!


《ハードパン》

↑★どでかいパン•オ•ルヴァン

カット売り ¥2/g


*13時以降ご来店のお客さまに限り、ご予約を承ります。
1.5cmぐらいの厚さのスライスでワンカット¥150前後です。


*スライスでご希望の場合、1.5cmぐらいの厚さで何枚
お要りようか?お知らせ下さい。

固まりでご希望の場合は長さ何cmかをお知らせ下さい。


ライ麦等の風味豊かな4種類の小麦粉を
ブレンドして自家培養酵母でどんとおっきく
焼き上げます。

 
噛みしめて頂くと酵母の際立つ風味、ほのかな酸味、全粒粉の
旨味など、奥深い小麦の美味しさを噛み締めて頂けるかと

思います。


おっきく焼き上げることで、水分を保持した瑞々しい生地
の内層と香ばしい皮とのコントラストをお楽しみ頂けます。



NEW★フリュイ

ワンカット¥3/g


*13時以降ご来店のお客さまに限り、
2カットまでご予約を承ります。
1.5cmぐらいの厚さのスライスで
ワンカット¥300前後です。


ライ麦や石臼挽き小麦などをブレンドした生地に、深紅のポート
ワインでコンポートした台湾産の無添加ドライ苺、白ワインで
コンポートした白いちじくとレーズンを入れてどんとおっきく
焼き上げます。
甘酸っぱいドライフルーツがたっぷり入ったパンはワインのお供
にもぴったりです!

 

 

《食パン系》


↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです♪

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。

素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。


↑★ペコまる

¥120


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

ちぎりぱんと同じ生地になります。シンプルなパンですが
じわじわ美味しいです!
お食事のお供にやサンドイッチに最適なパンです♩


《おやつぱん》

↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200

※ご予約はお一人様2個迄承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック

レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。



↑★うぐいす豆のパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、
美味し〜いですぅ!


↑ババ•オ•ラム

¥600

※ご予約はお一人様2個迄承ります。
*おこさま、未成年の方はおやめ下さい。

これはアルコールが苦手な方には

お勧めしません、悪酔いするレベルです。

この画像は私がパリで行ったビストロ“La poule au pot”
のデザートに頼んだ、ババ•オ•ラム。

月夜の散歩ボックスに入るババを単品でも販売致します。
芳香なラム酒のシロップがたっぷりと注がれたブリオッシュに
甘くないクリームの相性が素晴らしく、美味しかったな〜。
遠く離れたパリを思いながら、舌の記憶を頼りに作ります。

ラム酒はフランス ルゴル社の良質なラム酒を
たっぷり使用します。


追いラム用にラム酒をすわせたスポイトと
たっぷりの生クリームも添えて!


《はらぺこおやつ》


↑★バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

バナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪
しっとりとしたバターケーキに優しい
バナナの甘みがふわ〜っと広がります。


★安納芋のラムバターケーキ

ワンカット¥350


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

オーブンでローストした安納芋をつぶしてペーストにした
ものとダイスカットしたものをバターケーキに入れて
焼き上げます。
安納芋の優しい甘味にバターの風味とラム酒の香りが
ふわ〜っと広がります。
生地にコクを加えたくてヴェルジョワ−ズ(精製されてない
てん菜糖)もプラスしました。

是非、温かいお飲物とご一緒にどうぞ!

まだまだ続きます!
季節のジャムと12時以降のラインナップは
続きをご覧下さい♩

続きを読む >>
2019 月夜の散歩ボックスのご案内

*12月18日(水)21時30分更新

完売御礼
2019 月夜の散歩ボックスですが只今を
もちましてご予約分は終了とさせて頂き
ます。
今年もたくさんのご予約を頂きまして誠に
ありがとうございました。


ご案内が大変遅くなりまして
申し訳ございません。

今週末12月21日(土)の

HARAPEKOPAN

営業時間も延長し

11時30分〜20時


まで開けてます♩


※14時〜15時までは夕方からの仕込みに
専念するため、休業時間とさせて頂きます。


気になるラインナップのご案内は
12/19木曜日の午前中にアップします。


そして!
いつものラインアップに加えて


12月21日(土)16時より

“2019月夜の散歩ボックス”

ワンボックス ¥3,000

20箱、数量限定販売致します。


※おてふきとフォーク付き、ご予約はお一人様、
2箱迄とさせて頂きます。


今年も店主がワインと共に楽しみたい
おつまみとパンが詰まったとっておきの
ボックスとなっております。


量的には2名様ぐらいでちょっと
つまむのに良い感じです!

もしくは、冷蔵で保存の効くものも
多いので、
ご自身へのご褒美って
ことで何日かにわけてつまみながら、
独り占めっていうのもありかも!

今年はフランス色全開!
昨年より更に内容はグレードアップ
しています!
ご用意頂くのは、お気に入りのワインと
グラスを!

あとは箱を開けて頂くだけ!


ご予約はメールにて12月18日(水)20時
より12月19日(木)15時まで承ります。

尚、数量に達しましたら終了とさせて
いただきます。


当日は若干、店頭販売も致します。
何箱販売するかは、またご案内致します。


ご予約方法は下記、一番下に記します。


それでは、“2019 月夜の散歩ボックス”

気になるラインナップのご案内をどうぞ↓


↑★その1 パン•デピスと鶏レバーパテ
....カシスと巨峰のコンフィチュールを添えて


パン•デピスとは直訳すると「スパイスのパン」。
シナモンやカルダモン、ジンジャー、クローブ、アニス
などの様々なスパイス、ライ麦粉、小麦粉、はちみつを
入れて焼き上げます。
ふわっと香るスパイスとはちみつのまったりとした甘味、
もちっとしっとりとしていて、パンとケーキの間のような
食感です。

フランスではアペリティフとして、薄くスライスして
チーズやパテ•ド•パンパーニュなどを載せたりして
楽しみます。
もちろんそのまま食べても美味しい!

今回はこのパン•デピスに鶏レバーパテと甘酸っぱい
カシスと巨峰の自家製ジャムを添えてご用意致します。

一箱に3カット入ります。
この組み合わせ、鶏レバーパテが苦手な方にも
是非、お試し頂きたいです。
店主、実は鶏レバーが苦手。
でも甘酸っぱいカシスジャムと一緒にパン•デピスに
載っけたら、うひょ〜!!!良いではないか!
ワインにぴったりなアペロです。



↑★その2 パテ•ド•カンパーニュ
ワンカット


今年のパテ•ド•カンパーニュ、ガツン無骨で男前なものを
ご用意致します。

毎年、少しづつ肉の挽き方や配合を変えてるのですが。
今年はパンチの効いた力強いパテ•ド•カンパーニュを
目指して作ります!!!
パン•デピスやパン•オ•ルヴァンと合わせてお召し上がり
下さい。


★その3 金時にんじんと
金柑ドレッシングのキャロットラペ


鶏レーバーパテやパテ•ド•カンパーニュなどの
癖のあるものにはさっぱりとした酸味のある
サラダが欲しいですよね。
ということで、今が旬の鮮やかな金時にんじんに
金柑とレモンを合わせた爽やかなキャロットラペ。




↑★その4 真っ赤なマリネ


苺+自家製ビーツのピクルス+グリオットチェリー+バルサミコ

苺が出始めました。
そうしたら、赤いものを組み合わせてみたくなりました。
フレッシュな苺に自家製ビーツのピクルス、グリオットチェリー
のコンポートを合わせて最後にバルサミコを一回りくるっと。
見た目も可愛い!
箸休めにぴったりです!



★その5 ピサラディエール
 

ピサラディエール、南仏の郷土料理。
チーズが載らないピザのようなものです。
これは実は店主がワインに合わせたいお勧めの
逸品なんです!
ただ、なかなか店頭販売ができません。
なぜなら、大変なんです、なかなかね。
大量の飴色になるまで丁寧に炒めた玉ねぎ、アンチョビ、
オリーブ、セミドライトマトをのっけて焼き上げます。
玉ねぎの凝縮された甘味とハーブの香り、
アンチョビの塩気と旨味、トマトの酸味。
全てが合わさってパーフェクト!




↑★その6 鯖と寒締めほうれん草のキッシュ
 

オーブンでグリルした鯖の切り身、いんかのめざめ、
セミドライトマト寒締めほうれん草などを入れて
焼き上げるキッシュ。
具沢山のキッシュはもはやメインになっても
良い感じ、これはすっきりとした白で合わせたい!




↑★その7 ババ
 

この画像は私がパリで行ったビストロ“La poule au pot”
のデザートに頼んだ、ババ•オ•ラム。
出て来た時はえ〜っ、すごいボリューム、もうおなかいっぱい、
無理〜って思ったけど、
芳香なラムがたっぷりと注がれたブリオッシュに甘くない
クリームの相性が素晴らしく、結局、食べてしまったのです。
クグロフ型で焼かれたのを切り分けたブリオッシュも
なんか良いな〜と思い、舌の記憶を頼りに作ってみます。
使用するラム酒もフランス産の良質なものをたっぷりと!
是非是非、お楽しみに〜!!!


★その8 店主セレクト お楽しみチーズ

店主がセレクトした美味しそうなチーズを
プチサイズですが入れます。
いろんな種類のチーズの中から
ランダムに入れてくので何が入るかは
開けた時のお楽しみに〜!
中にはトリュフ入りとかもあります。
これが入ってたら、プライス的には
大当たり!
でもどれが入っても美味しいのが
入りま〜す!


★その9 牛と豚のラグーのクロックムッシュ
ハーフサイズ


ペシャメルソースと美味しいハム、チーズをサンドした
上に牛と豚のラグーソースをトッピングしたクロック
ムッシュが入ります。
うちのクロックムッシュはボリュームあるので
ひとつ食べるとお腹いっぱい、でもちょっと
つまみたいんだな。
そんな風に思ったのでハーフサイズでお入れします。
お二人で召し上がる場合は半分にカットして
ちょっとしたおつまみに!


★その10 店主が一番好きなタルティーヌ

この内容は合えて内緒にします。
なんだかんだいってこれが好きだな〜って
思う組み合わせのタルティーヌです。
ワインに合います!!!


付け合わせのパンは

★どんといこう!
どでかいパン・オ・ルヴァン

厚切り 2カット


ライ麦等の風味豊かな4種類の小麦粉と自家培養酵母を使用して
当店のオーブンで焼ける最大限の大きさでドカンとおっきく
焼き上げます。
おっきく焼くことで皮の香ばしさと内層の瑞々しい生地との

コントラストを楽しんで頂けるかと思います。

★おっきなドライフルーツの入ったパン
ワンカット


まだ、内容が決まってないのですが、ドライフルーツがぎっしり
入ったハード系のパンが入ります。


以上、今年も今年も盛りだくさんな内容を
3個のボックスに詰め、サービス価格にて
ご用意致します。

 

是非是非、お楽しみに〜!
 

《ご予約について》


ご予約は12月18日(水)20時より
12月19日(木)15時まで
メールにて承ります。


おひとつ ¥3.000


*ご予約はおひとりさま2箱まで承ります。

ご予約分数量に達しましたら終了とさせて
いただきます。


お名前、ご連絡先お電話番号、個数、ご来店予定時間(16時以降)
ご記入の上

アドレス→info@harapekopan.com

までお願い致します。

折り返し、返信差し上げます。
返信は夜分遅くなる場合もあります、
あらかじめご了承下さい。


*パソコンからのメールが受信できるように
設定お願いいたします。


年に一度の特別なボックス。
今年も美しい月夜の夜と
なりますように。


皆さまからのご注文を心よりお待ち
致しております。


HARAPEKOPAN
店主